Ingredient and Portion
ปลากะพงราดพริก
Submit Recipe
0
13181
0
ได้ปลากะพงมาจากตลาดตัวใหญ่เชียว เลยเอามาทำเมนูนี้ค่ะ ปลากะพงราดพริก ทอดปลาให้กรอบกับน้ำราดรสเผ็ด เปรี้ยวหวาน น่ากินใช่ไหมล่ะคะ ใช้เวลาทำไม่นานด้วยนะคะ เตรียมวัตถุดิบให้ครบแล้วเข้าครัวกันเถอะ!
Novice
30 mins
ปลากะพง 1 ตัว
พริกขี้หนูสด 15
กระเทียมสับละเอียด 2
ผักชีสำหรับโรยหน้า 1-2 ต้น
น้ำมะนาว 3 ผล
น้ำตาลทราย 2 ½
เกลือ ½
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ½ ถุ้วย
พริกขี้หนูสด 15
กระเทียมสับละเอียด 2
ผักชีสำหรับโรยหน้า 1-2 ต้น
น้ำมะนาว 3 ผล
น้ำตาลทราย 2 ½
เกลือ ½
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ½ ถุ้วย
Method
1.บั้งปลา โรยด้วยเกลือเล็กน้อย ทอดให้ด้านนอกกรอบ
ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงในกระทะรอจนน้ำเดือด
2.ใส่น้ำตาลทราย เกลือลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสับ กระเทียม เคี่ยวจนน้ำตาลเริ่มเหนียว บีบมะนาวลงไป นำไปราดบนตัวปลาที่ทอดไว้ แล้วโรยหน้าด้วยผักชี
ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงในกระทะรอจนน้ำเดือด
2.ใส่น้ำตาลทราย เกลือลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสับ กระเทียม เคี่ยวจนน้ำตาลเริ่มเหนียว บีบมะนาวลงไป นำไปราดบนตัวปลาที่ทอดไว้ แล้วโรยหน้าด้วยผักชี
Recommend
More Recipe from oriental-Kitchen
Top