เชื่อว่ามีเพื่อนๆหลายคนที่หลงรักการรับประทานช็อกโกแลตเป็นชีวิตจิตใจ แต่จะรับประทานเยอะก็ไม่ได้เพราะกลัวอ้วน แต่รู้หรือไม่ว่าหากเรารับประทานช็อกโกแลตดำ (Dark Chocolate) ซึ่งเป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนผสมของนม และยังมีระดับความเข้มของโกโก้ให้เลือกได้ ถ้าหากเพื่อนๆ อยากได้คุณค่าจากโกโก้อย่างเต็มที่แล้วล่ะก็ ต้องเลือกช็อกโกแลตสีดำๆเอาไว้! แต่ว่าเพราะอะไรความดำของช็อกโกแลตถึงมีผลต่อร่างกายของเรา ไปหาคำตอบกันได้เลย

โกโก้ (Cacao) มีสารแอนติออกซิแดนท์ที่ชื่อ ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ที่เชื่อว่ามีสรรพคุณในการป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิด นักวิจัยจากประเทศเนเธอร์แลนด์ ได้วิเคราะห์เปรียบเทียบสารฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตแบบต่างๆ กับสารฟลาโวนอยด์ที่มีในชาดำ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอยด์สูง พบว่าช็อกโกแลตดำมีฟลาโวนอยด์มากกว่าชาดำถึง 4 เท่าและมากกว่าช็อกโกแลตนมถึง 3 เท่า เพราะทั้งชาดำและช็อกโกแลตนมมีส่วนผสมอื่นที่เป็นตัวทำเจือจาง สารฟลาโวนอยด์ที่พบจึงน้อยกว่าช็อกโกแลตดำที่มีความเข้มข้นของโกโก้มากกว่า

วันวาเลนไทน์ที่ใกล้จะถึงนี้อย่าลืมหาช็อกโกแลตดำเตรียมไว้เป็นของขวัญวันวาเลนไทน์ให้กับคนที่คุณรักกันนะคะ นอกจากจะได้ใจไปเต็มดวงแล้ว ยังเป็นการดูแลเอาใจใส่สุขภาพของเค้าไปอีกทางหนึ่งด้วยนะ ♥♥♥

เครดิตภาพ : blogspot, ctsplace, Leonardo, celebrity-diets