ซาลาเปาทุเรียน เสิร์ฟร้อน หอมกรุ่น ที่ฟรุต คอร์ท @ ใบหยกสกาย
2017-06-14

ซาลาเปาทุเรียน เสิร์ฟร้อน หอมกรุ่น ที่ฟรุต คอร์ท @ ใบหยกสกาย

บุฟเฟ่ต์ผลไม้ที่ Fruit Court ชั้น18 โรงแรมใบหยกสกาย

ทุเรียนฟีเว่อร์ปีนี้ ขอนำเสนอเมนูใหม่ "ซาลาเปาทุเรียน" ซาลาเปาเลียนแบบลูกทุเรียนสีเขียวแป้งนุ่มหอมกลิ่นชาเขียวแท้ สอดไส้ด้วยครีมทุเรียนสูตรพิเศษเฉพาะของเชฟลี ชุง ไท้ เชฟฮ่องกงผู้เชี่ยวชาญทางด้านติ่มซำ  คัดพิเศษเฉพาะทุเรียนหมอนทอง ทำให้ได้กลิ่นหอมนวลแบบทุเรียนเน้นๆ อุ่นร้อนๆด้วยตู้นึ่งไอน้ำตลอดเวลา ให้คุณได้เต็มอิ่มในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ นอกจากนี้ยังมีทุเรียนยอดนิยมอีกมากมายไม่ว่าจะเป็น ทุเรียน, ข้าวเหนียวทุเรียน, วุ้นน้ำกะทิทุเรียน, สังขยาทุเรียน, ไอศกรีมทุเรียน และเมนูผลไม้ตามฤดูกาลแบบสดและแปรรูปกว่า 100 รายการ  ในราคาเพียง 350 บาท/ท่าน ในเวลา 90 นาที

เปิดบริการตั้งแต่เวลา 9.00 - 21.00 น. ที่ ฟรุต คอร์ท ชั้น 18 โรงแรมใบหยก สกาย พร้อมสิทธิพิเศษชมวิวฟรี!

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Baiyoke Call Center 02-656-3939 หรือแอดไลน์มาที่ @BAIYOKESKYHOTEL


สูตรทำซาลาเปาไส้ทุเรียน

ไส้ทุเรียน

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่ 10 ฟอง       

2.น้ำตาลทรายขาว  300 กรัม       

3.นมข้นหวาน  200  กรัม

4.นมสด 200  กรัม       

5.กะทิ   200  กรัม       

6.ผงคัสตาร์ด  100   กรัม

7.แป้งบัวแดง  100  กรัม       

8.แป้งข้าวโพด   100  กรัม       

9.เนื้อทุเรียนสด  600  กรัม

10.เนยสด  200  กรัม

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมยกเว้นเนยสดรวมกัน ตีด้วยเครื่องจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปนึ่งจนสุก

2.นำลงเครื่องตีอีกครั้ง ใส่เนยสดลงไปตีรวมกันอีกประมาณ 15 นาที พักใส่ตู้เย็นไว้จนเซทตัว

3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ก้อนละ 40 กรัม พักไว้


แป้งซาลาเปาทุเรียน

ส่วนผสม

1.แป้งบัวแดง 600   กรัม       

2.ยีสต์   20  กรัม       

3.น้ำตาลทรายขาว  100  กรัม

4.น้ำเปล่า 200 กรัม        

5.ผงชาเขียว    50  กรัม       

6.ผงโกโก้ 10 กรัม

วิธีทำ

1.นำแป้งบัวแดง, ยีสต์, น้ำตาลทรายขาว, น้ำเปล่า ผสมรวมกันลงในเครื่องนวดประมาณ 20 นาที

2.แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คือ 1.) 100 กรัม สำหรับก้านทุเรียน 2.) 500 กรัม สำหรับผลทุเรียน

3. นำแป้งที่แบ่งทำก้านทุเรียนลงเครื่องนวดผสมกับผงโกโก้ ปั้นแป็นแท่งยาวพักไว้ 90 นาที นำไปนึ่ง พักไว้

4. นำแป้งที่แบ่งทำผลทุเรียนลงเครื่องนวดกับผงชาเขียว แบ่งแป้งเป็นก้อนละ 30 กรัม ใช้ไม้รีดเป็นวงกลมกดลงพิมพ์ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ พักไว้อีก 90 นาที นำไปนึ่ง

5. นำก้านเสียบลงบนผลทุเรียน นำไปนึ่งอีกครั้งให้ร้อน พร้อมเสิร์ฟ

คีย์เวิร์ด
ซาลาเปาทุเรียน
บุฟเฟ่ต์ผลไม้
ฟรุต คอร์ท
Fruit Court
โรงแรมใบหยกสกาย
Baiyoke Sky Hotel
OpenRice TH Editor
ข้อมูลร้านอาหาร
Monthly chart
ห้องอาหาร อัพ แอนด์ อะบัฟ ชวนลิ้มลองข้าวแช่ชาววังสูตรต้นตำรับ
2020-03-17
Conrad Takeaway พร้อมให้บริการแล้ว
6 วันที่แล้ว
ติ่มซำสไตล์โฮมเมดมื้อกลางวันคุณภาพอิ่มคุ้มถึง 46 เมนู
2020-03-17
โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ มอบประสบการณ์มื้อค่ำเลิศรสด้วย 2 ข้อเสนอสุดพิเศษ
2020-03-06
เปิดประสบการณ์เมนูต้อนรับซัมเมอร์ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
2020-03-17