น้ำมันกระเด็น นับเป็นปัญหาที่ทั้งมือใหม่จับตะหลิว และมือเก่าจับตะหลิวต้องพบเจอกันเป็นประจำ บางทีถึงกับไม่อยากเข้าครัวกันเลยทีเดียว ปัญหานี้จะหมดไป! เมื่อคุณทำตามวิธีดังนี้ค่ะ โรยเกลือปริมาณเล็กน้อยลงไปที่ก้นกระทะ คั่วเกลือไปมาสักพักจากนั้นตักออก แล้วเทน้ำมันลงไป เพียงเท่านี้ปัญหาน้ำมันกระเด็นก็จะไม่กลับมากวนใจคุณอีกค่ะ  นอกจากนี้แล้ว เวลาจะทอดเนื้อสัตว์ให้นำผ้าหรือกระดาษซับน้ำออกจากเนื้อสัตว์ แล้วคลุกกับแป้งสาลีเพียงเล็กน้อยแล้วนำลงทอดค่ะ นอกจากจะทำให้น้ำมันไม่กระเด็นแล้ว ยังจะได้เนื้อทอดที่กรอบอร่อยมากขึ้นด้วยค่ะ

เครดิตภาพ: อินเตอร์เนต