ปังเย็น

ปังเย็น ขนมที่หลายคนคงนึกถึงเป็นอย่างแรกเมื่อพูดถึงของหวานดับร้อน เพราะเจ้าน้ำแข็งไสเกล็ดละเอียด โรยบนขนมปังหั่นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยน้ำหวานหลากสีสันและนมข้นหวานชนิดนี้ เป็นของหวานที่อยู่คู่กับเมืองไทยที่แสนอบอ้าวมาช้านานตั้งแต่สมันรัชกาลที่ 4 ซึ่งในสมัยนั้นเริ่มมีการขายน้ำแข็งไสใส่เฉพาะน้ำหวานอย่างเดียวก่อน ต่อมาจึงได้พัฒนาใส่ขนมประเภทลอดช่อง ขนุน ถั่วลิสง เม็ดบัว ถั่วแดง รวมไปถึงขนมปังลงไป จนในที่สุดก็กลายมาเป็นขนมปังเย็น หรือจ้ำบ๊ะ ในที่สุด แต่ระดับ OpenRice จะมาแนะนำร้านพื้นๆ ก็ใช่ที่ เราจึงขอแนะนำร้านขนมปังเย็นที่มีชื่อแสนหวานอย่าง บางหวาน ให้เพื่อนๆ ได้ไปลองลิ้มความสดชื่นกันค่ะ

บางหวาน ถือกำเนิดขึ้นด้วยความมุ่งมั่นของ 2 พี่น้องบ้านวิจิตรธนาสินที่ต้องการเปิดร้านเล็กๆ เป็นของตัวเอง จึงได้นำเอาจุดแข็งของครอบครัว ทั้งสูตรเครื่องดื่มโบราณของคุณแม่ที่เคยล่องเรือขายในตลาดอัมพวา และขนมปังใหม่ๆ จากโรงงานของพี่ชายมาผนวกเข้าด้วยกัน จนกลายเป็นร้านขนมปังน่ารักๆ ที่เปรียบเสมือนศูนย์รวมของหวานแสนอร่อยสไตล์โฮมเมดแท้ๆ พร้อมการตกแต่งร้านสีสันสดใส น่ารักน่าชิม ให้สมชื่อ...บางหวาน

และขนมที่เปรียบเสมือนพระเอกของ Sweet Station แห่งนี้จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ปังเย็นภูเขาไฟ แสนอร่อย ความเย็นของเกล็ดน้ำแข็งปั่นละเอียด ความหอมกรอบของขนมปังปิ้งด้านล่าง ผสานความหวานของผงโอวัลตินที่โรยมาให้ด้านบนแบบไม่หวงเครื่องและนมข้นหวาน พร้อมเคล็ดลับความกลมกล่อมด้วยวิปครีมหอมมันที่โปะซ่อนมาด้านในภูเขาไฟ จึงทำให้ปังเย็นชื่อแปลกจานนี้อร่อยไม่ธรรมดาเลยจริงๆ

นอกจากเมนูปังเย็นแล้ว บางหวานยังโดดเด่นด้วยเครื่องดื่มนมสดซึ่งทางร้านจะใช้นมสดๆ จากฟาร์ม รสชาติและความหอมอร่อยจึงยังคงอยู่อย่างครบถ้วน โดยเฉพาะเมนู นมสดคาราเมลอัลมอนด์ หวานหอมคาราเมลพร้อมชิ้นอัลมอนด์กรุบกรอบชื่นใจ หรือคอกาแฟก็ไม่ควรพลาด กาแฟบางหวาน รสเข้มข้นสูตรอัมพวาแท้ และสำหรับคนที่ต้องการเติมพลังก่อนเริ่มวันทำงาน ที่นี่ยังมีบริการแซนด์วิชร้อนๆ ทั้งแซนด์วิชแฮมลาวาชีส ที่ชีสมอสซาเรลล่า ไหลทะลักออกมาอย่างไม่เกรงใจความอ้วนกันเลยทีเดียว และแซนด์วิชสังขยาบางหวาน สูตรดั้งเดิมของทางร้าน ที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไปแถมซ่อนความหอมของเนยไว้ภายใน

ใครสนใจไปดับร้อนด้วยของหวานไทยแท้อย่างปังเย็นที่บางหวาน ก็เดินทางไปกันได้ที่ พระราม 9 ซอย 49 (หรือซอยเสรี 6) ร้านตั้งอยู่เยื้องกับร้านลาบชื่อดัง ยอดลาบเป็ดอุดร หรือหากใครอยู่แถวนนทบุรี ตอนนี้บางหวานเปิดสาขาใหม่ที่สนามบินน้ำแล้ว