"เขียง" เครื่องครัวที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี อุปกรณ์สำคัญในการประกอบอาหารชิ้นนี้ เป็นอุปกรณ์ในครัวชิ้นแรกๆ ที่จะต้องสัมผัสโดยตรงกับอาหาร และวัตถุดิบในประกอบอาหาร เขียงจึงเป็นเครื่องครัวที่เราจะต้องดูแล รักษาความสะอาด และเก็บรักษาให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ เพื่อไม่ให้เป็นที่อยู่อาศัยของ เชื้อรา ซึ่งจะก่อให้เกิดโทษแก่ร่างกายของเรา เนื่องจากเชื้อราจะอยู่อาศัย และเจริญเติบโตได้ดีในที่เปียกและชื้น เขียงซึ่งจะต้องสัมผัสกับอาหาร และวัตถุดิบต่างๆ ที่มีน้ำอยู่เสมอ

OpenRice .Com มีวิธีทำความสะอาดเขียงไม่ให้ขึ้นรามาฝากกันคะ หลังจากใช้งานเขียงเสร็จแล้ว ให้เช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าผ้าสะอาดชุบน้ำส้มสายชู หรือล้างเขียงโดยวิธีปกติ แล้วนำเขียงไปแช่ในน้ำต้มผสมกับน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำเขียงมาเช็ดให้แห้ง แล้วนำไปผึ่งแดดจนแห้งเพียงเท่านี้เขียงเครื่องครัวคู่ใจ ก็จะอยู่คู่ครัวของเราโดยไม่มีเชื้อรารบกวนไปอีกนานคะ

เครดิตภาพ : อินเทอร์เน็ต