แทนที่จะต้องลงเรือ (หรือลงกระเป๋า) ไปตามหาเหล่าสัตว์มหัศจรรย์กันถึงที่อเมริกา วันนี้ OpenRice รวบรวมข้อมูลของบรรดาสัตว์ที่มีรสชาติสุดมหัศจรรย์พร้อมถิ่นที่อยู่ไว้ให้ได้อร่อยกันแล้ว แถมยังไม่ต้องไปที่ไหนอื่นไกล แต่อยู่ใกล้ๆ ตัวเราในไทยนี่เอง (บางชนิดอาจเดินออกไปแถวบ้านแล้วเจอเลยก็เป็นได้)
คำเตือน: ควรรับมือสัตว์วิเศษเหล่านี้ด้วยความระมัดระวัง อย่าลืมติดอาวุธด้วยกระเป๋าสตางค์ (บรรจุเหรียญและธนบัตรไทย ไม่รับทองเกลเลียน) กางเกงหรือกระโปรงเอวยางยืด และกระเพาะอาหารที่ว่างเปล่า
ชื่อสัตว์วิเศษ: ไก่ย่างวิเชียรบุรี
ลักษณะภายนอก: ไม่มีหัว หั่นเป็นชิ้นๆ เรียบร้อยหรือมาทั้งตัวขึ้นอยู่กับแหล่งที่พบเห็น หนังไก่กรอบแห้ง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม รสเข้มข้น มักพบอยู่คู่กับน้ำจิ้มมะขามและน้ำจิ้มกระเทียมดองสูตรเฉพาะ
ถิ่นที่อยู่: ถิ่นฐานดั้งเดิมอยู่ที่บริเวณสองข้างถนนทางหลวงหมายเลข 21 (ถนนสระบุรี-หล่มสัก) และบริเวณสามแยกวิเชียรบุรี ปัจจุบันมีการแพร่พันธุ์และอพยพถิ่นฐานไปในหลายเขต ตรวจสอบพิกัดไก่ย่างวิเชียรบุรีได้ที่นี่ รวมร้านไก่ย่างวิเชียรบุรี
ชื่อสัตว์วิเศษ: โคขุนโพนยางคำ
ลักษณะภายนอก: เนื้อนุ่ม มีลายหินอ่อนหรือลายไขมันแทรก (Marbling) ตามมาตรฐานสากล เป็นโคเนื้อตัวผู้ ลูกผสมพันธุ์ไทย-ฝรั่งเศส จากสายพันธุ์ชาโรเลส์ ซิมเมนทอล และลิมูซีน มักไม่พบเห็นทั้งตัวนอกจากจะบุกไปถึงถิ่น แต่มักพบเป็นสเต๊กสันนอก สันใน ส่วนคอ สันไหล่ ทีโบน หาง น่อง ซี่โครง สไลด์เป็นชิ้นบางสำหรับชาบู และอื่นๆ
ถิ่นที่อยู่: บ้านโพนยางคำ ตำบลโนนหอม อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร ปัจจุบันแพร่พันธุ์และอพยพถิ่นฐานไปในหลายเขต ตรวจสอบพิกัดโคขุนโพนยางคำได้ที่นี่ รวมร้านโคขุนโพนยางคำ
ชื่อสัตว์วิเศษ: หมูย่างเมืองตรัง
ลักษณะภายนอก: หนังกรอบ สีเหลืองทองปนน้ำตาล ไม่ดำหรือไหม้ มีมันแทรกพอประมาณ เนื้อหมูแวววาว กรอบนอกนุ่มใน ไม่แฉะ มีกลิ่นหอมจากผงหอมสูตรเฉพาะ แบบต้นตำรับจะย่างทั้งตัวและย่างในบ่อนานถึง 10 ชั่วโมงเพื่อให้สุกทั่วถึง มีขนาดเล็กตั้งแต่ทั้งตัว 40 กิโลกรัม (ย่างแล้วเหลือประมาณ 15-17 กิโลกรัม) ไปจนถึงขนาดใหญ่ระดับ 80 กิโลกรัม
ถิ่นที่อยู่: ตลาดเทศบาล จังหวัดตรัง ปัจจุบันแพร่พันธุ์และอพยพถิ่นฐานไปในหลายเขต ตรวจสอบพิกัดหมูย่างเมืองตรังได้ที่นี่ รวมร้านหมูย่างเมืองตรัง
ชื่อสัตว์วิเศษ: ปลาทูแม่กลอง
ลักษณะภายนอก: หน้างอคอหัก มักพบเห็นในเข่งใบเล็ก ขนาดตัวกลางๆ ไม่ใหญ่นัก ต้องหักคอเพื่อให้บรรจุลงในเข่งได้พอดี หน้าเป็นสามเหลี่ยม ตัวสั้น แบน เนื้อเยอะและนุ่ม หอมมัน รสชาติเข้มข้น ผิวเป็นมันเงา มักพบเห็นแบบต้ม นึ่ง ย่าง หรือทอดแล้ว และขยายสายพันธุ์ไปเป็นปลาทูต้มมะดัน แกงกะทิสายบัวปลาทู ต้มยำปลาทู เป็นต้น
ถิ่นที่อยู่: แถบแม่กลอง อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม ปัจจุบันแพร่พันธุ์และอพยพถิ่นฐานไปในหลายเขต ตรวจสอบพิกัดปลาทูแม่กลองได้ที่นี่ รวมร้านปลาทูแม่กลอง
ชื่อสัตว์วิเศษ: หอยหลอด ดอนหอยหลอด
ลักษณะภายนอก: หอยชนิด 2 ฝา เนื้อในสีขาวขุ่น เปลือกบางโค้งลักษณะคล้ายหลอดกาแฟ สีเขียว เขียวอมเหลือง หรือน้ำตาลอมเหลือง เนื้อในสีขาว มีเอ็นยึดฝาทั้งสองและมีฟัน 2-3 ซี่ ปลายหนึ่งมีเท้าเป็นแท่งกลมใหญ่ อีกปลายหนึ่งเป็นท่อน้ำเข้าและท่อน้ำออก ขยายสายพันธุ์ไปเป็นหอยหลอดผัดฉ่า หอยหลอดทอดกระเทียม หอยหลอดนึ่ง เป็นต้น
ถิ่นที่อยู่: ดอนหอยหลอด อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม ปัจจุบันแพร่พันธุ์และอพยพถิ่นฐานไปในหลายเขต ตรวจสอบพิกัดหอยหลอด ดอนหอยหลอดได้ที่นี่ รวมร้านหอยหลอด ดอนหอยหลอด
Credit: pantip.com, ponyangkam.com, thaifrenchbeef.com
manager.co.th , wikipedia.com
Picture credit: pantip.com, manager.co.th,
baanmaha.com, bloggang.com/tantailovegongtup