Four Seasons

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ได้ยินมานานว่าร้านนี้เป็ดย่างเค้าดัง พึ่งมีโอกาสได้ไปชิมเพราะมีคนเลี้ยง อิ่มจังตังค์อยู่ครบขอให้เจ้าภาพจงเจริญ สาขาที่เราไปหม่ำคือสาขาสยามพารากอน ร้านอยู่ชั้น Gไปทานกับผู้ใหญ่ถ่ายรูปมากไม่ได้เดี๋ยวโดนบ่น ไปดูเมนูที่สั่งกันเลยละกัน- เครื่องดื่มสั่งเก๊กฮวยร้อน กินอาหารจีนดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ เริ่ดที่สุด เป็นแบบรีฟิลล์เติมได้ตลอด- หูฉลามอร่อยดี แต่ราคาแพงและน้อยไปนิด- รวมมิตร 3 อย่าง มีเป็ดย่าง - หมูกรอบ - หมูแดง  เป็ดย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม รสเค็มนำ , หมูกรอบ หนังกรอบอร่อยเช่นกัน , หมูแดงเนื้อ ๆ เน้น ๆ น้ำราดรสหวานนำ โดยรวมแล้วก็โอเคนะแต่ไม่ได้ปลื้มเป็นพิเศษจ้า- ผัดหมี่ฮ่องกง รสชาติโอเคแต่ผัดมาแห้งไปหน่อยโดยรวมอาหารใช้ได้ ราคาแพงไป

เป็ดย่างราคาสู๊งสูง จากลอนดอน อัพเดทราคาวันนี้ ตัวละ 1280 บาทแล้วจ้า บรรยากาศร้านสาขานี้เป็นสไตล์จีนโมเดิร์นโทนแดง พื้นที่รับคนได้ไม่เยอะมากนัก อยู่เวิ้งเดียวกับอาฟเตอร์ยู ชั้นใต้ดินบริการดี น่ารัก ใส่ใจ ถึงจะรอคิวแต่ก็ไม่รู้สึกอึดอัดใจ วันที่ไปมีโปรโมชั่นด้วยลูกค้าเลยเยอะมากๆเปิดรายการด้วยเครื่องดื่มก่อน รีฟิวมี ชาจีนร้อน ชาจีนเย็น และเก็กฮวยร้อน ที่สั่งไม่เอาหวานก็ได้ แก้วละ 55.- vs น้ำเปล่า ขวดละ 50.- เราเลือกสั่งชาจีนเย็นค่ะ ข้างๆเป็นเครื่องเคียงมาตรฐานของร้านระหว่างรอสมาชิกก็สั่ง เต้าหู้ไขเค็ม มากินเล่นก่อนค่ะ เมนูนี้ชอบมาก เต้าหู้เนื้อสัมผัสเบาๆนัวๆกับไข่เค็ม ตัดรสด้วยบล็อกโครี่ลวกชิ้นใหญ่ๆ กินตอนร้อนๆอร่อยเวอร์ค่ะ แต่ถ้าเย็นแล้วรสช

มื้อเที่ยงวันนี้ อยากจะกินเป็ดย่าง เลยชวนกินเพื่อนแวะกินที่ Four Seasons เดินผ่านแล้วคนไม่เยอะ ไม่ต้องรอคิว จึงต้องจัดซะหน่อย 555 ประเดิมจานแรกด้วย สั่งจานรวมมิตร 3 อย่าง (เป็ด หมูแดง หมูกรอบ) เป็ด อร่อยตามมาตรฐานของร้าน หมูกรอบ อร่อย หันชิ้นพอดี ลงตัวทั้งหนังกรอบๆ ตัวเนื้อหมูและชั้นมันที่พอดี กินแล้วไม่เลี่ยน ตัวหมูแดง ก็อร่อย แต่เพื่อนเราบอกว่าว่าหวานไปหน่อย (เราชอบหมูแดงเลยอร่อยถูกปาก อิอิ) เมนูนี้ทานคู่กับข้าวอร่อยฝุดๆจานที่ 2 เกี๊ยวกุ้ง ตัวเกี๊ยว ตัวใหญ่ แต่กัดแล้วหมูเยอะกว่ากุ้ง น้ำซุปรสชาติออกมันๆน้ำมันงามีเผ็ดๆปลายลิ้นนิดๆ แต่ไม่เค็มไม่หวาน รสกลางๆ รวมๆก็อร่อยไม่ส่วนตัวรู้สึกยังไม่สุด 555จานต่อมา หมึกแว่นทอดเกลือพริกไทย ตั

วันนี้จะพาไปชิมร้านเป็ดย่างอิมพอร์ตที่โด่งดังมากๆ ไม่อยากจะบอกว่าเพิ่งจะได้มีโอกาศไปชิมครับ เค้าเปิดมาตั้งหลายปีแล้ว ภัตตาคาร Four Seasonsภัตตาคาร Four Seasons ตั้งอยู่ในชั้น G ของ Siam Paragon ครับ ในส่วนที่เรียกว่า Dining Paradise อยู่หน้าทางเข้าหลักของซุปเปอร์มาเก็ตเลยครับภัตตาคาร Four Seasons เป็นร้านอาหารอิมพอร์ตมาจากอังกฤษครับ อาหารที่มีชื่อเสียงมากคือ “เป็ดย่าง” ถึงกับมีวลีที่ติดปากนักชิมทั้งหลายว่า “เป็ดย่างโฟว์ซีวั่น” จากปากต่อปากร่ำลือกันเรื่อยมาถึงความอร่อย เดี๋ยวเรามาดูกันนะครับว่าเจ้า “เป็ดย่างโฟว์ซีวั่น” จะถูกปากเจ้าของบล็อกหรือเปล่าเมนูแต่ละเมนูก็ถือว่าราคาไม่ได้แพงหูฉี่นะครับ

เป็ดสี่ฤดู เป็ดย่างโฟร์ซีซั่น ที่ไม่ต้องบินไปไกลถึงล่อนด๊อน หรือ ฮ่องกง 555 ร้านมีสาขาที่เมกา บางนาด้วย ทั้งหมดในไทยตอนนี้มี2 สาขา สั่งมาครึ่งตัว ตามรูป หนังบางกรอบนุ่ม เนื้อเต็มปากเต็มคำ ส่งเป็ดเข้าปากคำแรกน้ำตาแทบไหลปกติเป็นคนไม่ชอบทานหนังเป็ดเพราะมันเลี่ยน (โดนที่บ้านว่าประจำ)ชอบน้ำราดเป็ดของเค้ามาก มันอร่อยมากกกถ้ามีโอกาส เบื่อเป็ดMKแล้ว ลองดูไม่เสียหายค่ะ แต่ราคาค่อนข้างสูงจ้า

เป็ดย่าง โฟร์ซีซั่น อยู่ชั้น G ไปถึงก็ต้องจองคิวหน้าร้าน อีกตั้ง16คิว !! แต่รอไม่นานซัก30นาทีก็ได้ทานค่ะ บางคนไม่อยู่อิอิอุปกรณ์การทานเป็ดย่างมาก่อนเลย สั่งครึ่งตัว อื้มมน่าตาดี รสชาติอร่อยเนื้อนุ่ม น้ำราดหวานๆ ชอบเป็ดเจ้านี้มากสุดตั้งแต่กินมา(คหสต.)ต่อมา จาน2 วางโต๊ะอย่างรวดเร็ว สั่งรวมมิตร 3 อย่าง หมูแดง + หมูกรอบ + ซีโครงหมู น้ำราดรสชาติเหมือนน้ำเป็ดหวานๆ แต่อร่อยมีผักกาดขาวรองข้างใต้ รสชาติ หมูแดง - ธรรมดาค่ะ , ซี่โครงหมู - ธรรมดา , หมูกรอบ - อร่อยมากเต้าหู้ผัดกุ้งซอสไข่เค็ม ก็เป็นแนวเต้าหู้ขาวหนังจะกระด้างหน่อยเพราะทอดมา ไส้ข้างในเหมือนมีผสมต้นหอมแต่ทานแล้วไม่รู้สึก รสชาติไข่เค็ม นัวๆทานเพลิน แต่ไม่ติดใจอะไรค่ะจานนี้ป

เป็ด Four Seasons สาขาสยามพารากอนบรรยากาศภายในร้านหรูดูดีมีระดับเมนูแนะนำไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ แต่เป็ดรสชาตอร่อยหนังกรอบเนื้อเหนียวนุ่ม ราดน้ำซอสสูตรเฉพาะอร่อยเด็ดสมชื่อมากๆค่ะต่อด้วยซี่โครงหมูพริกเกลือ ตัวซี่โครงหมูเค็มเกลือไปหน่อยค่ะ สิ่งที่ชอบสุด ๆ ในอาหารจานนี้คือเครื่องเทศที่โรยมาด้านบนซี่โครงค่ะ อร่อยมาก

แปลกตรงอาหารแนะนำไม่อร่อย แต่เป็ดอร่อยเลิศใช้ได้ ราคาและเมนูตามใบเสร็จ แพงใช้ได้อยู่ แต่ภาพรวมของอาหารน่ารับประทานครับ แต่บรรยากาศของร้านที่เลิศหรูนี่ทำให้ดูดีมีระดับทีเดียว กับการที่ร้านอยู่ในสยามพารากอน ทำให้การเดินทางมาทานก็สะดวก ยิ่งอยู่ในโซนของแหล่งรวมร้านอาหารอย่างนี้ก็หาได้ไม่ยากครับ สามารถมองเห็นได้ชัดเจนไม่เสียเวลาหา

วันนี้ไปถึงหน้าร้านเที่ยงกว่า ผู้คนเยอะแยะมากมาย ต้องรอคิวกันค่ะ เกือบครึ่งชั่วโมงถึงจะได้โต๊ะ หิวกันหน้ามืดเลยสั่งๆ เป็ดย่างมาจานแรกเลย ชิมดูจิว่าอร่อยเลิศขนาดไหน อืม เนื้อเป็ดกำลังดี ซอสอร่อย สมกับคำร่ำลือ สั่งมาครึ่งตัวค่ะ 600.++กุ้งผัดไข่เค็ม 480++ จานนี้เด็กๆ ปลื้มมาก กุ้งสดเด้งตัวใหญ่ ไข่เค็มที่เคลือบมาทำให้รสชาติดีขึ้นไปอีก เส้นใหญ่ผัด 230++ผัดหมี่ซีฟู้ด 230++ จานผัดๆ หอมดีค่ะ ตามสไตล์อาหารจีนซี่โครงหมูอบ 280++ ซอสที่ราดมาอร่อยมาก เป็นจานโปรดของเด็กๆ อีกจานหนึ่งค่าเสียหายเบ็ดเสร็จ

ได้ยินชื่อเสียงมานานแต่เพิ่งเคยได้ลองชิมแบบไม่ได้ตั้งใจพอดีไปเดินพารากอนกับแม่ และเมื่อถึงเวลาอาหารแต่นึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดีเดินวนไปวนมาเห็นเป็ดโฟซีซั่น ได้ยินว่าราคาแพง แต่ก็อยากลองชิมดูสักครั้ง เป็ดอร่อย เนื้อๆ แต่กินเปล่าๆออกจะเค็มไปหน่อย เหมาะจะกินกับข้าวอยากชิมไปหมด เลยเลือกมา 3อย่างเลย ก็อร่อยดีแต่ซี่โครงหมูเหนียวไปหน่อย ทานยากเราว่าเปรี้ยวเกินอ่ะ ไม่ชอบพอดีตอนแรกจะเข้าร้านยังไม่เปิด เลยไปนั่งทานขนม ผ่านมาอีกทีร้านเปิดเลยตัดสินใจลองชิมกันแต่ก็อิ่มจากขนมบวกกับกลัวราคา เลยสั่งมาแค่นี้ ร้านจัดโต๊ะค่อนข้างติดกัน อึดอัด ขอช้อนส้อม...ต้องขอถึง 3 หนกว่าจะได้

เนื่องจากนัดกับเพื่อนๆไปทานอาหารร้านโฟร์ซีซัน โชคดีวันนั้นไม่มีคิวเลย หรือว่าเราไปเร็วกว่าคนอื่นๆเลยได้โต๊ะ ทำให้ไม่ต้องรอเหมือนคนอื่นๆ โชดีไป เพราะถ้าหากต้องรอคิวขอบอกเลยว่าไม่รอเด็ดขาด ร้านอาหารจีนอื่นๆมีเยอะมากทำไมต้องรอเป็นชั่วโมงกับร้านอาหารร้านนี้ร้านเดียว เมนูแนะนำ ก็ต้องเป็นเป็นเป็ดย่างโฟร์ซีซั่น รสชาติอร่อยใช้ได้ค่ะ แต่ว่าน้ำจิ้มที่เป็นน้ำพริกเผาให้มาด้วยเล็กนิดเดียวเอง ปลาหมึกทอดกระเทียม หอมกรอบอร่อยดีค่ะแต่จืดไปหน่อย หมูแดงหมูกรอบ ก็ใช้ได้ แต่ไม่ถึงกับอร่อยมากค่ะ เพราะเราว่าราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆที่ราคาขนาดนี้แล้วอร่อยกว่ามากๆเลยค่ะโดยรวมแล้วให้คะแนน 4 / 5 ละกันค่ะ การตกแต่งร้านดูหรูหราดี ทั้งๆที่จริงๆแ

รสชาติ : เป็ดย่างรสชาติอร่อย แต่ไม่ถึงกับอร่อยมาก อย่างที่คนคาดหวังว่าจะเหมือนที่อังกฤษ บรรยากาศ : แต่งร้านแบบอาหารจีน แต่ในร้านโต๊ะจัดติดกันไปหน่อย จำนวนโต๊ะมีน้อย บริการ : พนักงานบริการธรรมดา ดูยุ่งวุ่นวาย บริการไม่เต็ม 100 ราคา : ไม่แพงมาก สองคนก็ประมาณพันบาท การเดินทาง : อยู่ชั้น G สยามพารากอน เดินทางง่าย BTS สยาม

วันหยุดปีใหม่ ... แวะไปลองทานเป็ดย่างจากลอนดอนคะ ที่ร้านเปิด 2 ช่วงเวลา วันนี้มาทานช่วงเย็นคะ เปิด 17.30 คะ แต่เนื่องจากได้ข่าวว่าคิวยาวมาก ไม่รับจอง ต้อง Walk In (เฉพาะศุกร์ เสาร์ อาทิตย์) เลยมาเดินห้างเล่นก่อนเวลา กะไปเอาคิว ปรากฏว่า พนักงานแจ้งว่า ไม่มีบัตรคิว เนี่ย รอได้เลย เด๋วห้าโมงครึ่งร้านเปิด ก็ได้เข้า ... เราก็โอเค ไปเดินเล่น แต่ผู้ใหญ่ที่บ้าน ขี้เกียจเดิน เลยขอนั่งรอที่เก้าอี้หน้าร้าน ปรากฏว่า พอถึงเวลา คนมาต่อคิวยาวประมาณ 40 คิวได้ บางคนก็ยืนออหน้าร้าน บางคนก็ต่อคิวดีๆ พนักงานเลยบอกว่า จะให้คิวตามเก้าอี้หน้าร้าน ต่อด้วยคิวยาวๆที่ต่ออยู่ เลยโชคดีไป แต่ก็เกิดดราม่ากับคนที่ยืนรอหน้าร้าน แล้วไม่ได้เข้าไป จนมีคนนึ

โอ้โหตอนนั้นที่ผมตั้งใจมาซื้ออาหารจีนร้านนี้กลับไปทานที่บ้าน ฝากครอบครัว ผมตกใจเลยครับ เพราะว่าร้านนี้ึถึงขั้นต้องเข้าคิวต่อแถวซื้อกันเลยครับแล้วเข้าคิวที่ไหนรู้มั้ยครับ ต้องไปยืนเข้าคิวหลังร้านอ่ะครับก็ถ้าใครจะซื้อกลับไปทานที่บ้านหรือซื้อไปฝากใครต้องไปเข้าแถวต่อคิว ซื้อที่หลังร้านตรงที่อยู่ใกล้ๆ กับร้านafter you แล้วระแวกนั้นคนก็จะเยอะมากๆทั้งลูกค้าจากร้านafter you จากร้านfour seasons การจราจรค่อนข้างจะติดขัดซักเล็กน้อยอาหารที่ผมซื้อไปฝากครอบครัววันนี้ก็คือเมนูเด็ดของร้านนั่นก็คือเป็ดย่างโฟร์ซีซันส์ ที่พ่อครัวจะหั่นโชว์กันให้เห็นอยู่ตรงตู้กระจกเลยครับไม่สั่งก็คงจะไม่ได้แล้ว และเป็ดย่างนี้จะมีขายแบบทั้งตัว ครึ่งตัว หรือว่าแบบใส่จานราคาก็จะต่างกันไป แน่น

เป็ดชิ้นใหญ่ ชิ้นหนา ชิ้นโต ต้องเป็ดFour Seasons เท่านั้น ทั้งใหญ่ หนา โต อวบ กินแล้วซะใจดีค่ะ ราดด้วยน้ำเป็ด คล้ายๆMK ค่ะ แต่รสชาดกลมกล่อมอร่อยกว่า อีกจานเป็นหมูแดงหมูกรอบซี่โครงหมู หมูกรอบกร๊อบกรอบแต่เค็มไปหน่อยค่ะ อย่างอื่นอร่อยดี เต้าหู้ทอดก็เฉยๆค่ะ ที่แน่ๆคนเยอะแน่นร้านมากๆยังมีนั่งรอคิวหน้าร้านอีกเพียบ พนักงานบริการดีค่ะสุภาพเรียบร้อย บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์จีน ก็ร้านอาหารจีนนี่เนอะ ที่จอดรถก็จอดในห้างได้เลยค่ะ แต่อย่าลืมประทับตราด้วยนะค่ะ ราคาเฉลี่ย 500 บาทต่อคนค่ะ