เครปพี่วรรณ ถนนคนเดินวัวลาย เชียงใหม่
ร้านเครปพี่วรรณหาง่ายมากๆครับ จากต้นถนนวัวลายตรงข้ามประตูเมิองเชียงใหม่ เดินไปจนสุดถนนวัวลายตรงส่วนที่จะเชื่อมต่อกันถนนทิพย์เนตร ร้านเครปพี่วรรณจะจอดรถขายเครปอยู่ตรงนี้ทุกๆวันเสาร์ครับ ส่วนเวลาอื่นๆพี่วรรณขายไม่เป็นที่ครับ
ทำไมต้องเครปพี่วรรณ ? หลายคนอาจจะสงสัย เครปญี่ปุ่นก็มีขายทั่วไป ไม่เห็นจะน่าตื่นเต้ลเลย ต้องขออบอกอย่างนี้ครับ เพราะได้ยินชื่อเสียงของ เครปพี่วรรณ โดยผ่านไกด์กิตติมศักดิ์ของเรามานานมากๆแล้วครับ พอได้มีโอกาศมาถึงที่เชียงใหม่ก็จะต้องมาลองให้รู้กัน
ร้านเครปพี่วรรณ เป็นร้านอาหารประเภทติดล้อครับ โดยทุกๆวันเสาร์จะมาเปิดขายอยู่ที่ท้ายถนนคนเดินวัวลายตรงใกล้ๆแยกถนนทิพย์เนตร สังเกตได้ง่ายๆครับ เป็นร้านที่มีคนรอเยอะๆ อ่าๆๆๆๆ พี่วรรณ (ท่าทางจะ) เป็นสาวเชียงใหม่เต็มตัว พี่วรรณใส่ใจในการทำเครปทุกอัน ทุกออร์เดอร์ครับ เริ่มตั้งแต่การเกลี่ยแป้งเครป พี่วรรณเกลี่ยแป้งเครปให้ไม่หนาไม่บางจนเกินไป เพราะถ้าหนามากแป้งเครปก็จะไม่กรอบและสุกยาก และถ้าแป้งเครปบางไปก็จะกรอบเกินไปและแตกหักง่าย ถ้าพี่วรรณเจอรูตรงส่วนไหนของแป้งเครปพี่วรรณจะรีบซ่อมไม่ว่าจะรูเล็กแค่ไหนพี่วรรณมองเห็นหมด พอแป้งเครปสุกดีมีกลิ่นหอมๆแล้วพี่วรรณก็จะเรียงใส่ที่สั่งลงไป พี่วรรณไม่ได้ใช้การโปรยนะครับ พี่วรรณใช้การเรียงทีละอันๆ ไม่ว่าส่งที่เรียงลงไปนั้นจะมีขนาดเล็กแค่ไหน ไม่ว่าจะเป็นชอคโกแลตชิพ หมูหยอง ปูอัด พี่วรรณจะเรียงอย่างว่องไวแต่จะมีช่องไฟระหว่างแต่ละชิ้นๆเท่าๆกัน ถ้าเป็นการทาซอสพี่วรรณก็จะทาซอสบางๆ เพราะว่าถ้าทาซอสหนาไปนอกจากจะเลอะเทอะเวลากันยังทำให้แผ่นเครปนิ่มเร็วอีกด้วย
เครปของพี่วรรณรสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยเหมือนๆกับเครปติดล้อเจ้าอื่นๆ แต่เวลากัดเครปพี่วรรณแต่ละคำจะได้รับรสของไส้ที่สั่งทุกๆอย่างตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้ายครับ แต่ที่สำคัญนอกเหนือสิ่งอื่นใดที่ได้จากการดูพี่วรรณทำเครปคือความตั้งใจ และความละเอียดลออในการทำเครปของพี่วรรณครับ
4
2
ถ้ามีเวลาว่างๆได้ไปเดินถนนคนเดินวัวลายก็อย่าลืมไปอุดหนุนเครปพี่วรรณกันนะครับ ไปดูพี่วรรณทำเครป รับรองว่าเพลินดีจริงๆครับ
Chubby Lawyer’s Café’ ………………………………… ร้านอร่อย ....... ตามใจฉัน
