เครื่องเทศสมุนไพรของไทยมีมาเนิ่นนานแล้ว คนไทยสมัยก่อนรู้จักเลือกสรรเครื่องเทศต่าง ๆ มาทำอาหาร ต้มยำทำแกง ปรุงแต่งกลิ่นให้รสชาติอาหารน่ารับประทาน และยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ด้วย ทั้งนี้เพราะในเครื่องเทศมีน้ำมันหอมระเหย กลิ่นของมันจึงถูกนำมาใช้ประโยชน์มากมาย

เครื่องเทศที่นำมาใช้ประกอบอาหาร ได้แก่ อบเชย ลูกกระวาน โป๊ยกั๊ก กานพลู เนื่องจากมีกลิ่นอยู่ในตัว นอกจากนำมาปรุงอาหารแล้ว เราสามารถนำเครื่องเทศเหล่านี้มาใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นๆได้อีก เช่น ป้องกันกลิ่นเหม็นอับภายในห้อง โดยนำเครื่องเทศเหล่านั้นวางไว้ตามมุมต่างๆของห้อง เมื่อได้รับความร้อน น้ำมันระเหยในเครื่องเทศจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ช่วยทำให้ลมหายใจสดชื่น หมดปัญหากลิ่นห้องเหม็นอับคอยกวนใจอีกต่อไป

เครดิตภาพ : legendnews, blogging, thaicrudedrug, typepad, sudadeesiri