ครัวฉำฉา

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

งานที่ทำอยู่นี่ถือว่าเริศมากกกกกกกกกกกเพราะทำให้มีโอกาสได้ไปค้นพบสถานที่ใหม่ๆ รสชาติใหม่ๆไกลจากกรุงเทพฯ ได้เจอรสชาติท้องถิ่นจริงๆคราวนี้ก็สบโอกาสได้ไปถึงเหนือสุดของไทยมื้อนี้ก็ขอพี่ที่เป็นคนพื้นที่ให้พาไปลอง ขณะที่รอเวลาทำงานพี่เร้าก็ไม่ถึงกับพาไปร้านที่อร่อยที่สุด แต่ถือว่าใช้ได้เลยทีเดียวร้านฉำฉา เป็นร้านที่ร่มรื่นมากกกเพราะตอนที่ไปกินเป็นช่วงเที่ยง ซึ่งแดดเปรี้ยงอยู่แล้วแต่ร้านนี้พอเข้ามา ไม่รู้สึกถึงไอแดดเลยเพราะมีต้นฉำฉา คอยช่วยให้ความร่มรื่นและเย็นสบายแก่ลูกค้ามาถึงอาหารกันดีกว่า ร้านนี้อาหารมีไว้ให้เลือกหลากหลายมากทั้ง ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวตามสั่ง และหลายๆอย่างให้เลือกเยอะมากแต่วันนี้แนะนำแค่สิ่งที่กินก่อนละกัน ไว้มีโอกาสไปอีกจะชิมอย่างอื่นมาด้วยอย่างแรกที่ request เลยคือ อาหารพื้นเมืองเคยลองน้ำเงี้ยวที่เชียงใหม่ เปรี้ยวซะใจ ไม่หวานเหมือนกรุงเทพฯเลยอยากลองของเชียงรายมั่ง ว่าเป็นยังไงจริงๆ เพิ่งรู้ว่า น้ำเงี้ยว จริงๆ คือเพี้ยนมาจากน้ำงิ้วเพราะเค้าใส่ดอกงิ้วในน้ำยาด้วย ก็ไม่รู้ว่าเพี้ยนมาจนถึงน้ำเงี้ยวได้ยังไงรสชาติถือว่า ok สำหรับคนไม่กินรสจัดเพราะเค้าตั้งใจให้คนปรุงเองตามรสชาติที่ชอบส่วนเราชอบกินเปรี้ยว เค้าก็มีผักดองมาให้กินแก้เลี่ยนด้วยส่วนจานนี้สั่งมาเป็นกองกลางเป็น set สุดคุ้ม ได้ทั้งปีกไก่ทอด ส้มตำไทย และข้าวเหนียวทอดแต่พอดีข้าวเหนียวทอดหมด เค้าเลยเปลี่ยนมาเป็นเส้นขนมจีนแทนรสชาติส้มตำ ออกหวาน ส่วนปีกไก่ทอดอร่อย กรอบ รสชาติที่หมักก็กลมกล่อมก็เข้ากันได้ดีส่วนอันนี้ ชอบบบมากกกกกกกกกกกเป็นน้ำมะพร้าวที่หวานธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่มเพราะงั้น เลยอร่อยแบบธรรมชาติจริงๆนอกจากนี้ บริการของร้านนี้ก็ดีมากทั้งถามและแนะนำลูกค้าอย่างดี ราคาถือว่าถูกใช้ได้ ก๋วยเตี๋ยวชามละ 20 ซึ่งหายากแล้วที่จะราคาเท่านี้ใครที่เป็นคนท้องที่น่าจะรู้จักอยู่แล้วเอาว่าแนะนำให้คนที่มีโอกาสไปเที่ยวเหนือ ลองชิมดูค่ะ อ่านต่อ