Sib Cafe&Bistro

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ถนนเส้นเขาตาโลต้องขับออกมาจากใจกลางพัทยาประมาณ 20 นาที เป็นถนนเส้นเล็กๆที่เห็นได้ชัดว่าเป็นแหล่งที่ผู้คนอยู่อาศัยกันที่นี่จริงๆ ไม่ใช่สำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ บนถนนเส้นนี้เริ่มมีร้านอาหาร คาเฟ่น่ารักๆ โผล่ขึ้นมาหลายร้าน รวมทั้งร้าน Sib Cafe&Bistro ซึ่งน่าดีใจที่เรามีโอกาสได้คุยกับเจ้าของร้านซึ่งเป็นคนหนุ่มในพื้นที่และอัทยาศัยดีมากๆด้วย ร้านเพิ่งเปิดเมื่อปี 2015 นี่เอง ร้านข้างๆเป็นร้านอาหารไทยโดยเจ้าของเดียวกันบรรยากาศร้านโปร่งโล่งเพดานสูงไม่อึดอัด ตกแต่งได้สวย ไม่มากไปไม่น้อยไป นั่งได้หลายมุม มีทั้งโซฟาเตี้ยๆที่เหมาะมานั่งจิบกาแฟและโต๊ะสูงที่เหมาะกับทานข้าว ทั้งร้านเปิดแอร์เย็นฉ่ำเมนูอาหารเป็นแนวฝรั่งทั้งหมด ราคาก็ระดับคาเฟ่สวยๆในกรุงเทพบอกเลยว่าอาหารทุกจานอร่อยหมด อิ่มปลื้มกลิ้งกลับโรงแรม- Pork Ribs 280.-ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มที่ใช้มีดเลาะเนื้อออกมาได้ง่ายๆ ซอสที่ทามาก็หอมอร่อย จริงๆจานนี้เรียกได้ว่าคุ้ม เพราะเลาะเนื้อออกมาได้เยอะกว่าที่คิดไว้พอสมควรเลย- Spaghetti Marinara 240.- มารินาร่าเป็นซอสที่มีเบสเป็นซอสมะเขือเทศผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ รสชาติออกเปรี้ยว ซึ่งไปกันได้ดีกับเครื่องทะเลสดๆชิ้นใหญ่ๆที่ใส่มา แถมยังช่วยตัดเลี่ยนจากการกินอาหารจานอื่นๆอีกด้วย พิมพ์ไปก็น้ำลายไหล อยากกินอีก - Ceasar Salad 160.- ราคาจานนี้เรียกได้ว่าถูกเลย ปกติกินทีไรก็ 200 ขึ้นทุกที ผักสดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์ที่ดูจะข้นกว่าที่เคยกินทั่วไป รสชาติน้ำสลัดเข้มข้นอร่อยใส่มาในปริมาณที่พอดีกับผักสลัด- Mango Passion Fruit 120.-แก้วนี้ผิดจากที่คาดหวังไว้หน่อย คือคาดว่าจะออกมะม่วงมากกว่านี้ (เป็นคนชอบมะม่วงปั่นมากๆ) แต่แก้วนี้ผสมเสาวรสลงมาจนกลืนรสมะม่วงไปหมดเลย เลยออกเป็นรสผสมๆที่ไม่เด่นไปทางมะม่วงหรือทางเสารสเลย- Apple Kiwi Soda 90.-แก้วนี้เราคิดว่าแพงไปหน่อย รสชาติเฉยๆ- French Toast 190.-สุดท้ายนี้เป็นตัวที่เราตั้งหน้าตั้งตารอคอยจริงๆ คือมาร้านนี้เพราะตั้งใจมากินจานนี้โดยเฉพาะ ใครที่ยังไม่เคยลองกินเฟรนซ์โทส อยากให้ลองดูสักหน่อย ส่วนตัวเราชอบมากกว่า โทสต์ขนมปังชิ้นใหญ่ที่อัดเนยเข้าไปตรงกลางมาก เฟรนซ์โทสจะใช้ขนมปังที่ที่หั่นมาชิ้นเล็กกว่า แต่ผ่านการปิ้งและเคลือบจนทั่วด้วยส่วนผสมของนม ไข่ น้ำตาล อบเชย กลิ่นวนิลา จนได้ขนมปังปิ้งที่หอมหวาน กินคู่กับผลไม้เบอร์รี่รสเปรี้ยว กล้วยหอม ไอศรีมและแยมบลูเบอร์รี่ ราดทับด้วยไซรัป เข้าปากคำแรกก็พูดได้เลยว่าฟินเฟร่อ และร้านนี้ก็แต่งจานได้พิถีพิถันมากๆ คนทำใส่ใจดีจริงๆสรุปเลยว่าเป็นร้านที่ควรมาลองเป็นอย่างยิ่ง อาหารอร่อย เครื่องดื่มธรรมดาไปนิด ส่วนเฟรนซ์โทสต์อร่อยเริ่ดที่สุดๆๆ อ่านต่อ