ครูแขก

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

มาถึงโคราชทั้งที ถ้าไม่ได้ไปชิมขนมจีนน้ำยาซอยประโดก เขาจะหาว่ามาไม่ถึงโคราชร้านขนมจีนในซอยประโดกเขาว่ากันว่าอร่อยกันทุกร้าน ขายตอนเช้าๆ ก็จะหมดแล้ว แต่เห็นหลายคนแนะนำร้านนี้ ร้านครูแขกบรรยากาศในร้านครับ ก็เป็นร้านชาวบ้านๆ ทั่วๆ ไปมาที่นี่ก็ต้อง... ขนมจีนน้ำยา รสชาติเข้มข้นเครื่องแกงครับ ไม่เผ็ดแต่รู้สึกร้อนๆ มาจากพริกไทยหรือสมุนไพรอะไรซักอย่าง รสชาติอ่อนหวานไปนิดเพราะอ่อนกะทิ น้ำยาที่นี่เนื้อปลาน้อยกว่าคนแถวภาคกลางทำครับ อาจจะเป็นที่สูตรของชาวโคราชก็ได้ขนมจีนน้ำยาหวาน รสชาติของน้ำยาก็อร่อยนะครับแต่ไม่เด่น รสจะออกหวานไปนิดแถวบ้านผมหรือกรุงเทพส่วนใหญ่จะทานขนมจีนกับลูกชิ้นปลา แต่แถวนี้ทานขนมจีนกับจานนี้ครับ ไก่แล