วิดีโอ
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2013-12-16
1954 วิว
ก่อนเดินทางไปเที่ยวจังหวัดจันทบุรี ทำการบ้านเกี่ยวกับร้านอาหารที่ต้องแวะไปกินให้ได้มาพอสมควร นอกจากร้านแรกที่ต้องไปคือร้านฟาร์มปูนิ่ม อ.ขลุงแล้ว ยังมีอีกหนึ่งร้านที่ขอบอกว่าไหนๆ มาถึงที่แล้ว ลองมากินอาหารประจำจังหวัดเค้าสักหน่อย ที่จังหวัดจันทบุรีจะโด่งดังกับก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเป็นอย่างมาก ฟังชื่อแล้วคงสงสัย "ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเป็นยังไง?" ขับรถไปไหนต่อไหน ก็ติดป้ายแต่ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง แล้วทำไมมีขายแต่ที่จันทบุรี วันนี้เรามีคำตอบให้ค่ะร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงในจังหวัดจันทบุรีมีหลายร้านมากมาย แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าร้านไหนอร่อย เราก็หาข้อมูลของดีในอินเตอร์เน็ตนี่แหละ จึงได้รู้จักร้าน "ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง" แต่ขอบอกว่าร้านหายากเหมือนกันถ้าไม่
คือร้านฟาร์มปูนิ่ม อ.ขลุงแล้ว ยังมีอีกหนึ่งร้านที่ขอบอกว่าไหนๆ มาถึงที่แล้ว ลองมากินอาหารประจำจังหวัดเค้าสักหน่อย ที่จังหวัด
จันทบุรีจะโด่งดังกับก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเป็นอย่างมาก ฟังชื่อแล้วคงสงสัย "ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเป็นยังไง?" ขับรถไปไหนต่อไหน ก็ติด
ป้ายแต่ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง แล้วทำไมมีขายแต่ที่จันทบุรี วันนี้เรามีคำตอบให้ค่ะ
ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงในจังหวัดจันทบุรีมีหลายร้านมากมาย แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าร้านไหนอร่อย เราก็หาข้อมูลของดีในอินเตอร์เน็ต
นี่แหละ จึงได้รู้จักร้าน "ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง" แต่ขอบอกว่าร้านหายากเหมือนกันถ้าไม่ใช่คนในพื้นที่่ เราเองขับรถ
หาวนไปวนมา ใช้ GPS ก็แล้ว หาข้อมูลในอินเตอร์เน็ตก็แล้ว หลงอยู่ตรงนั้นแหละ จนสุดท้ายตัดสินใจเปิดกระจกถามคนในพื้นที่ดีกว่า
แหม! อยู่แค่เอื้อมแต่ไปไม่ถึง รู้งี้ถามนานแล้ว 555
บองต่ง ตอนแรกถึงกับท้อและตัดสินใจไม่กินแล้ว แต่มาคิดอีกที เราไม่ได้มีโอกาสมาบ่อย เราต้องรู้ให้ได้ว่าหมูเลียงคืออะไร รสชาด
เป็นไง พอได้ลองชิมเท่านั้นบอกกับคนที่บ้านว่าเกือบพลาดของดีแล้ว
การเดินทางใช้ทางหลวงหมายเลข 3153 ที่ตรงไปอ.ท่าใหม่ ประมาณ 800 เมตร จากสี่แยกไฟแดง ร้านสังเกตุง่าย เพราะมีป้ายอยู่หน้าร้านชัดเจน ซึ่งร้านนี้อยู่มาเกือบ 20 ปีแล้ว ป้ายก็เปลี่ยนไปตามยุคสมัย เปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.00 - 15.00 น. มีที่จอดรถ
กว้างขวาง
เราโชคดีมาถึงร้านคนไม่เยอะ แต่หลังจากนั้นคนทยอยเข้ามาเพียบเลย จนต้องรอคิว ขอแนะนำว่าหากต้องการสั่งอาหารเพิ่มจะรอ
นานมาก ถึงขนาดขาดช่วง เพราะคนเยอะ ถ้ารู้ว่ากินไม่อิ่มนี่ต้องสั่งเบิ้ลต่อเลย อิอิ
ลักษณะร้านเป็นหลังคามุงกระเบื้องค่อนข้างใหญ่ มีหลายโซน ร้านโปร่งโล่งสบาย ไม่ร้อน ห้องน้ำเพียบ
ที่มาของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง คือน้ำซุปจะทำเหมือนแกงเลียง โดยการนำเครื่องเทศ สมุนไพรมาเป็นส่วนผสมของน้ำซุป สูตรเด็ดอยู่ตรงที่สมุนไพรตัวสำคัญที่ขาดไม่ได้คือ "เร่ว" หน้าตาคล้ายข่า พบมากที่เมืองจันทร์นี้เท่านั้น จึงกลายเป็นของประจำจังหวัด
เมนูอาหารจะแบ่งเป็นธรรมดา 30.- (เครื่องไม่เกิน 3 อย่าง) และพิเศษ 40.- (ใส่ได้ทุกอย่าง) ถูกมว๊ากกกก โดยที่ร้านแนะนำว่าต้องลองเป็นเส้นจันทร์ เพราะจะเหนียวนุ่มและอุ้มน้ำซุปได้ถึงเครื่องสุดๆ
ส่วนเมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกหลากหลาย แต่ของที่จะแนะนำคือ น้ำอัญชัญผสมส้มมะปิ๊ด "ส้มมะปิ๊ด" คือส้มที่มีรสชาดเปรี้ยวใช้แทนมะนาว ส่วนของหวานที่รูปลงได้ไม่หมดก็จะมีขนมถ้วยตะไล, ไอศครีมหนองโพ,สละลอยแก้ว,น้ำสำรอง,ข้าวหมาก (สูตรโบราณ),
ปังกรอบทุเรียน,มันม่วง หรือขายวัตถุดิบสำหรับใช้ปรุงอาหาร เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวจันท์แท้, พริกไทยเม็ด/ป่น เป็นต้น
เริ่มต้นที่เครื่องดื่มต่อไปนี้น้ำอัญชัน+ส้มมะปิ๊ด : สีเหมือนน้ำองุ่น เปรี้ยวๆ หวานๆ รสชาดกำลังดี ทานแล้วสดชื่น แนะนำค่ะ
แดงโซดา : หวานและซ่ากำลังดี
นมเย็น : รสนุ่ม หอมนม เข้มข้น
โกโก้ : รสโกโก้เข้มและนุ่ม หอมนมเช่นกัน
เครื่องที่ช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงของเราอร่อยขึ้น เริ่มด้วยที่เครื่องปรุง เป็นน้ำส้มพริกตำสูตรเด็ด, น้ำตาลเป็นน้ำตาลอ้อย และหมี่กรอบที่คล้ายๆ กับเกี๊ยวไว้ใส่บนก๋วยเตี๋ยวในราคาชามละ 10.-
ชามบนเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์+เนื้อหมู+ลูกชิ้นหมู/กับชามล่างเส้นจันทร์+เนื้อหมู+ลูกชิ้นหมู+ตับ แบบธรรมดา ราคา 30.-หน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ชิมคำแรกแอบคล้ายก๋วยเตี๋ยวน้ำตก แต่มันจะมีรสเครื่องเทศ และเผ็ดร้อนขึ้นมาแบบกำลังดี
ตัวเนื้อก็อร่อย เส้นเหนียวนุ่ม ตับลวกได้ไม่แข็ง อร่อยมว๊าก
บน บะหมี่+ลูกชิ้นเนื้อ+เนื้อเปื่อย น้ำซุปเหมือนกัน แต่ต่างกันอยู่ที่เลือกเครื่องใส่ล่าง เส้นจันทร์+ลูกชิ้นเนื้อ+เนื้อสด อร่อยเหมือนเดิม ตัวเนื้อคุณภาพดี
บน เส้นจันทร์+ขาหมู+ลูกชิ้นหมู+เนื้อหมู ส่วนผสมที่เราเลือกได้เอง คนชอบขาหมูก็ได้ฟิวอีกแบบนึง ล่าง เส้นจันทร์แห้งเนื้อหมู+ตับ ชามนี้เค้าจะคลุกเส้นกับซีอิ๊วเพิ่มความเปรี้ยวโดยการบีบมะนาว เติมหมี่กรอบสักหน่อย อร่อยจุงเบย
หน้าตาตอนระหว่างปรุงแต่งเพิ่มรสชาด สีสันทำให้ยิ่งน่าทาน
ภายในร้านยังมีขนมทานเล่นไว้บริการหลายอย่าง หลากหลายจริงๆ มีเสื้อที่ระลึก ณ จันทร์ขายด้วย เราสั่งสละลอยแก้วปิดท้ายค่ะขอบอกว่าเป็นสละพันธุ์สุมาลีที่อร่อยหวานกรอบมากๆ
สรุปโดยภาพรวม
บรรยากาศ : ถือว่าจัดสรรได้อย่างลงตัว สามารถรองรับแขกได้จำนวนมาก โปร่งโล่งสบาย ที่สำคัญที่จอดรถกว้างขวางสุดๆ
รสชาด : เรื่องนี้ต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ แปลกดี มีขนมที่หายากให้เลือกทานหลากหลาย และดีใจที่ได้ไปลองสักครั้ง จนต้องบอกต่อ
บริการ : ต้อนรับด้วยความยิ้มแย้มมาก ขนาดถามว่าหมูเลียงคืออะไรเป็นอย่างไร ก็สามารถอธิบายได้อย่างเข้าใจและไม่
หงุดหงิดเลย
ราคา : ถูกมากๆ ราคาไม่แพง ปริมาณเยอะ คุ้มค่าจริงๆ
โพสต์
