ปาท่องโก๋ยัดไส้ลุงมุข

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

มาเชียงคานทั้งที เคยได้ยินว่าที่นี่มีร้านของกินเจ้าดังเจ้านึงเป็นร้านปาท่องโก๋ ออกทีวีมาแล้วด้วย ต้องตามล่าหาร้านนี้สักหน่อยแล้วเจอแล้วร้านปาท่องโก๋ชื่อดังในเชียงคาน ร้านปาท่องโก๋ยัดไส้ ( ลุงมุข ) เคยกินแต่ปาท่องโก๋ธรรมดาไม่เคยกินแบบยัดไส้เลยสั่งปาท่องโก๋ยัดไส้กล้วยหอมสด จานนี้ 30 บาท มีนมราดมาให้ด้วย รสชาติอร่อยดีนะ ปาท่องโก๋จะนิ่มๆกรอบด้านนอกนิดหน่อย ไส้กล้วยให้เยอะดี กินกับนมอร่อยดีเหมือนกัน มาเชียงคานต้องมาแวะร้านนี้คะ

ใครมาเชียงคาน แล้วไม่มาลองร้านนี้คงไมได้ ปาท่องโก๋ยัดไส้ลุงมุขเพราะเป็นร้านที่ดังมาก ออกรายการทีวีหลายรายการ และที่สำคัญ คนต่อคิวซื้อเยอมากๆๆๆๆ อยากทานของอร่อย ต้องอดทนค่ะ ฮร่าๆๆ ^^ ถ่ายขั้นตอนการทำมาให้ด้วย ร้านนี้เป็นร้านต้นตำรับ อยู่ตลาดสดเชียงคาน พูดง่ายๆ คือจากถนนคนเดิน ทะลุข้ามถนนใหญ่มาจ้า เมนูเด่นร้านนี้ก็คือ ปาท่องโก๋ยัดไส้หมูสับ ทาคู่กับน้ำจิ้ม ซึ่งน้ำจิ้มนี่ ให้อารมณ์น้ำจิ้มปอเปี้ยะทอดอ่ะจ้ารสชาติก็แปลกๆดี ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนเลยจริงๆ กลายเป็นเมนูของคาวไปซะงั้น แต่ต้องบอกว่าแป้งอร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน ไส้หมูเยอะพอควร คุ้มราคาจ้า

มาเยือนเชียงคานครั้งแรก เลยตื่นแต่เช้า ตักบาตรข้าวเหนียวเสร็จก็ปั่นจักรยาน เข้าตลาดเผื่อเจอของแปลกๆเดินไปมา ก้อเจอร้านนี้เลย...ปาท่องโก๋ยัดไส้....สะดุดตาร้านนี้ เพราะคนเยอะมากกกก ป้ายร้าน ชัดเจน...หาง่ายมากมาดูเค้าทำปาท่องโก๋ยัดไส้ แปลกดีไม่เคยเจอ ^^เสร็จแล้วค่ะ ปาท่องโก๋ยัดไส้ สูตรลุงมุขรสชาดไปทางอาหารคาว ได้กลิ่นพริกไทยด้วยจิ้มกับน้ำจิ้ม รสชาดออกหวานๆ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปมาค่ะน้ำยังไม่อาบ แต่แปรงฟันแล้วนะ อิอิบรรยากาศโดยรวม นั่งชิลๆ บ้านๆดี แต่ทานเสร็จควรลุกเลยเพราะวันที่ไปคนรอทานเยอะมาก

หลังจากที่เรามีโอกาสไปเที่ยวเชียงคานเราก็ได้ไปทาน "ปาท่องโก๋ยัดไส้" ร้านนี้ขอบอกว่าอร่อยไม่เหมือนใคร ร้านอยู่บริเวณถนนคนเดิน อำเภอเชียงคาน หาไม่ยากค่ะ เค้าจะขายเป็นช่วงเวลา คือ ช่วงเช้า กับช่วงเย็น ปาท่องโก๋เค้าจะมี 3 ไส้ คือ ไส้วุ้นเส้น ไส้สังขยา และไส้กล้วยสนนราคาก็ชิ้นละ 30 บาทเองจ้าาา หรือจะบอกว่าขอรวม 3 ไส้ก็ยังได้ เจ้าของร้านเค้าใจดีถ้าใครมีโอกาสแวะไปที่เชียงคานก็อย่าพลาดที่จะชิมนะคะ เพราะเป็นของขึ้นชื่อที่นี่เค้าเลยล่ะ

ภายในตลาดสดเชียงคาน ช่วงตี 3 ถึง 9 โมงเช้า จะพบกับลงมุข ยืนทอดปาท่องโก๋ตัวใหญ่อยู่ ซึ่งมันก็คือปลาท่องโก๋ยัดไส้ที่โด่งดัง ปลาท่องโก๋ร้านนี้เคยออกรายการหลายต่อหลายรายการ วันนี้ติ๋วจะพาเพื่อนๆ openrice ไปชิมกันค่ะ ไส้ของทางร้านจะมีหลายไส้แต่ที่เด่นๆก็คือ หมูสับวุ้นเส้น ในช่วงเช้าคุณลงจะขายคู่กับกาแฟ และ โอวัลติน และในช่วงเย็นที่คุณลุงเพิ่งเริ่มขายได้ไม่นาน คือบ่ายสามถึงสองทุ่ม คุณลุงจะขายคู่กับน้ำเต้าหู้นมสด และน้ำเต้าฮวย หากเดินเข้าไปทางถนนคนเดินจะเจออีกร้านที่ขายอยู่ ซึ่งก็คือลูกสาวคณลุงนำไปขายภายในถนนคนเดินด้วยค่ะ และคุณลุงยังมีอีก 1 สาขา คือที่แก่งคุดคู้ สนนราคาที่ตัวละ 30 บาท หากเป็นปาท่องโก๋แบบปกติจะอยู่ที่ตัวละ 2 บาทค่ะ ของดี