ลุงบังหัวปลาหม้อไฟ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

คราวนี้มาร้าน " ลุงบังหัวปลาหม้อไฟ " กันบ้าง อยู่ใน ซ.หัวหิน51จากถนนใหญ่ เข้ามาไม่ไกล ร้านอยู่ซ้ายมือ มีป้ายการันตี จากพี่หมึกแดงเสร็จสรรพ อาหารไม่ช้าครับ เนื้อปูอบวุ้นเส้น มาก่อนเลยหอมมาเชียว ให้เนื้อปูมาเพียบเหมือนกัน เนื้อส่วนก้าม และ ขา สมกะราคาหม้อนี้ถ้าจำไม่ผิด 150 หรือ 170 เนี่ยคับ วุ้นเส้นเข้าเครื่อง หอม อร่อยมากกกครับ แถมแห้งกำลังดี เส้นไม่อืดทานกับเนื้อปูราดน้ำจิ้มซีฟู๊ดลงไปหน่อย อร่อย สั่งต้มยำมาแบบเป็นชาม แต่ไม่เอาหัวปลา จัดเนื้อปลาแทนปลากะพง แบบไซส์ใหญ่ เนื้อนี่มาเป็นก้อน ๆ หนังหนึบเลยคับ ใส่เผือกในต้มยำด้วยแปลกดี น้ำต้มยำจัดจ้านใช้ได้แต่มันเปรี้ยวแบบบอกไม่ถูกคับ เอาว่าผมซดน้ำเล่นไม่ได้ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ เอามา

ร้านลุงบังหัวปลาหม้อไฟ อยู่ในซอยหัวหิน 51 ร้านอยู่ติดริมถนน สามารถจอดรถได้ตามหน้าร้าน เปิดตั้งแต่ประมาณ 17.00 -22.00 น. ร้านกว้างขวางนั่งสบายๆเปิดโล่ง เมนูเด็ดของที่ร้านก็ต้องเป็นหัวปลาหม้อไป ที่เสริฟมาในหม้อไฟร้อนๆ พร้อมด้วยรสชาติเผ็ดๆร้อนๆชอบตนรงที่เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆในหม้อไฟด้วย อร่อยๆดีค่ะ ปลาผัดฉ่า เนื้อปลาชิ้นใหญ่เนื้อนิ่ม พร้อมด้วยเครื่องผัดฉ่าที่มาทั้งช่ออย่างพริกไทยดำ จานนี้ใครชอบรสแซบเผ็ดร้อน อร่อยมากค่ะ ราคาไม่แพงด้วย ปลาอินทรีย์ทอด ชิ้นใหญ่ๆ หน้าตาอาจจะธรรมดา แต่รสชาติหอมๆเนื้อนุ่มๆ ทานเปล่าๆก็เพลินดีค่ะ ที่สำคัญเนื้อปลาเค้าสดจริงๆ ที่ร้านบริการเร็วค่ะ รออาหารไม่นาน

หัวหินเวลานี่ คลาคล่ำไปด้วยผู้อพยพหนีน้ำมาจาก กทม จริงๆ ร้านลุงบังหัวปลาหม้อไฟที่เพื่อนฉันชวนมาชิมในวันนี้ บรรดาลูกค้่าที่นั่งกินกันอยู่ล้วนแล้วแต่มากันเป็นครอบครัวพร้อมหน้า สามgeneration อากง อาม่า ปะป๊า มะม๊า อาเฮีย อาเจ้ อาหมวย อาตี๋ ครบ ก็เป็นบรรยากาศที่แปลกไปอีกแบบหนึ่งค่ะ เพราะส่วนใหญ่มาหัวหินถ้าไม่เห็นหนุ่มสาวมากันกลุ่มใหญ่ ก็มักจะเป็นครอบครัวเดี่ยว พ่อแม่ลูก แค่ได้มองคนสามวัยกินข้าวคุยกันก็อบอุ่นไปกับพวกเค้าด้วยแล้นนนน จากถนนเพชรเกษมเลี้ยวเข้าซอยหัวหิน 51 ร้านอยู่ซ้ายมือกลางๆ ซอย จอดรถหน้าร้านได้เลยค่ะ จอดริมถนนได้ทั้งสองฝั่ง บรรยากาศร้านโล่งโปร่งสบายเหมาะแก่การกินหม้อไฟมากๆ อืม ป้ายบอกหน้าร้านชัดเจนลุงบังคนนี้ไม่ไ