กระเพราเนื้อถั่วฝักยาว

แชร์สูตรอร่อย
กระเพราเนื้อถั่วฝักยาว
0
1121
0
เมนูอาหารจานด่วนของเราวันนี้คือ “กระเพราเนื้อถั่วฝักยาว” ใครที่ชอบทานเนื้อคงพลาดไม่ได้กับเมนูนี้นะคะ สำหรับเนื้อวัวที่เราใช้จะเป็นเนื้อวัวไทยค่ะ เพราะถ้าใช้เนื้อวัวต่างประเทศกลัวสู้ราคาไม่ไหวนะคะ แต่ใครที่ไม่ทานเนื้อก็สามารถเปลี่ยนจากเนื้อวัวเป็นเนื้ออื่นๆ เช่นไก่ หมู กุ้งก็ได้ค่ะ อร่อยไม่แพ้กันค่ะ สำหรับเนื้อวัวจะเป็นเนื้อที่ค่อนข้างเหนียวนะคะ เวลาเรานำมาปรุงจึงต้องทำการหมักให้นุ่มสักหน่อยเพื่อความอร่อยในการทานค่ะ เราสามารถหาซื้อเนื้อวัวได้ตามซุปเปอร์มาร์เกตนะคะ มีทั้งแบบเป็นชิ้นหรือ แบบสไลด์แล้วก็ใช้ได้ค่ะ หรือใครชอบเนื้อโคขุนก็สามารถนำมาทำได้ค่ะ สำหรับเนื้อวัวแบบสไลด์เนื้อจะนิ่มดีทานง่ายค่ะ แต่วันนี้เราใช้เป็นเนื้อวัวชิ้นมาหั่นและหมักเอานะคะ
รูปภาพอื่นๆ
เตรียมส่วนผสมและวัตถุดิบกันก่อนค่ะ
มาผัดกันได้เลย
กลิ่นหอมน่าทานมากค่ะ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อวัว 1 ถ้วยตวง
2. ถั่วฝักยาว 1 ถ้วยตวง
3. พริกขี้หนูสด 5-10 เม็ด (ความเผ็ดใส่ได้จามความชอบเลยนะคะ)
4. กระเทียม 3-5 กลีบ
5. ใบกระเพรา 1 กำ
6. ซีอิ้วขาว 2-3ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลเล็กน้อย
8. แป้งมันเล็กน้อย
9. พริกไทยโรยหน้า
10. น้ำมันเล็กน้อย
11. พริกแห้ง 5-10 เม็ด (สำหรับเพิ่มสีสันให้สวยงามค่ะ)
12. น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีปรุง
1. เตรียมเนื้อวัวหมักกันก่อนค่ะ โดยหมักด้วยซีอิ้วน้ำตาล แป้งมันเล็กน้อยใส่ลงไปผสมให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ประมาณ 20นาที เพื่อให้เนื้อนุ่มๆทานง่ายนะคะ
2. นำกระเทียมมาปลอกเปลือกและทุบให้แตกสับให้พอละเอียดดี นำพริกขี้หนูสด 5-10 เม็ดมาทุบให้แตกดี จากนั้นนำถั่วฝักยาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดประมาณ 1เซนติเมตรประมาณ 1 ถ้วยตวง นำใบกระเพรามาเด็ดใบออกล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำไว้ให้แห้ง

3. นำกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับและพริกสดซอยลงไปเจียวให้เหลืองหอม ตามด้วยเนื้อวัวที่หมักลงไปผัดให้สุกดี จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวหั่นลงไปผัดเล็กน้อยปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว 2-3ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่พริกแห้งฉีกลงไปประมาณ 5 เม็ด ให้สีสันสวยขึ้น ตามด้วยใบกระเพราใส่ลงไปคลุกๆเล็กน้อยและปิดไฟพร้อมเสิร์ฟใส่จาน
เคล็ดลับน่ารู้
ใครอยากเพิ่มความอร่อยมากขึ้นก็ทอดไข่ดาวทานคู่กันค่ะ เตรียมทำพริกน้ำปลามะนาว ไว้ทานคู่กันอีกสักนิดเป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดกระเพราหน่อไม้เส้นกับคอหมู
ผัดเผ็ดหน่อไม้เส้นกับคอหมูใส่ใ...
ยำดอกขจรกุ้งสด
เมนู "ยำดอกขจรกุ้งสด" รสไม่จัด...
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง เป็นอาหารเหนือ ใช้...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.