กุ้งคั่วพริกเกลือ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืช แล้วนำกุ้งที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไปฉ่า ให้กุ้งสุกหอม นำขึ้นใส่จานพักไว้
2. นำมันจากการฉ่ากุ้งที่เหลือ ตั้งไฟกลางนำกระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกสับ พริกไทยขาวป่นหยาบ ลงผัดจนหอม
3. นำกุ้งที่ฉ่าแล้วลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ตักใส่จาน
4. โรยด้วยดอกเกลือทะเลธรรมชาติ และใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ