ซี๋โครงหมูผัดขี้เมา

แชร์สูตรอร่อย
ซี๋โครงหมูผัดขี้เมา
0
12551
0
ซี่โครงหมูผัดพริกกระเทียมใส่โหระพาหอมกรุ่น
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
กระดูกหมูอ่อนตัดชิ้นพอคำ
พริกขี้หนู
หอมแดงซอย 1-2 หัวเล็กๆ
กะปิ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
ซอสขาวเห็ดหอม
ใบโหระพา
วิธีปรุง
1ล้างกระดูกหมูให้สะอาด พักไว้ก่อน
2โขลกพริกขี้หนู หอมแดงและกะปิพอแหลก(ไม่ต้องละเอียดมาก)
3 เทน้ำมันลงในหม้อ และใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป ยกขึ้นตั้งไฟผัดให้หอม
4ใส่กระดูกหมูลงผัดให้เข้ากัน เติมน้ำปลาและซอสขาวเห็ดหอมเล็กน้อย อย่าให้รสจัดนักเอาแค่พอดี ผัดให้เข้ากัน พอกระดูกหมูเริ่มมีสีซีดขาว ให้ใส่น้ำธรรมดาหรือน้ำร้อนลงในหม้อแค่พอปริ่มๆ กระดูกหมู(ถ้าใส่น้ำเยอะเดี๋ยวมันจะเปื่อยเกินไป)
5 พอน้ำเดือดให้เปลี่ยนเป็นไฟปานกลาง พร้อมกับปิดฝาเคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 30 นาที หมั่นคนทุกๆ 5-10 นาที อย่าเคี่ยวจนน้ำแห้ง ให้พอมีน้ำเหลือบ้างขลุกขลิก เปิดฝาและชิมดูว่ากระดูกหมูเปื่อยได้ที่หรือยัง และเช็คดูว่าต้องเติมน้ำปลาหรือซอสเห็ดหอมอีก เสร็จแล้วก็ใส่ใบโหระพาและปิดไฟ ตักใส่จานเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Rawisuda
Strawberry Napoleon
Crispy baked tart crust with cream filling and fresh strawb...
Mango and Strawberry Pudding
Sweet and sour Mango and Strawberry Pudding
Fusilli Meat Sauce
Fusilli meat sauce topped with cheese. Meat sauce can be m...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ทอดซอสมะขาม
อาหารของเราวันนี้ เป็นแนวผสมผส...
กระเพราหมูสับ
กระเพราหมูสับ เป็นเมนูที่ทำได้...
เห็ดออรินจิผัดตับ
ตับลวกพอสุกเนื้อหวานๆ กับเห็ดอ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.