ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมู

1.ตั้งหม้อน้ำซุปให้เดือดใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทย ที่โขลกเตรียมไว้ เทผงซุปไก่ ใส่ในหม้อซุปรอให้เดือดได้ที่


2.จากนั้นใส่ซี่โครงหมูอ่อน เก๋ากี๊ หมั่นคอยช้อนฟองออกพอน้ำซุป แล้วจึงนำเยื่อไผ่ ตามด้วยเห็ดเข็มทอง ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว เกลือนิดหน่อย


3.เมื่อเดือดหมูสุกนุ่มได้ที่ ปิดไฟตักใส่ภาชนะ โรยด้วยใบผักชี และพริกไทยป่น


ตักใส่ชามที่เตรียมไว้ เสริฟคู่กับ ข้าวสวยร้อนๆสักจาน อร่อย เวอร์จร้า