ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดราดน้ำยำ

แชร์สูตรอร่อย
ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดราดน้ำยำ
จากครั้งก่อนเราได้ทำเมนู ส้มตำข้าวโพด กับต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบ ให้ที่บ้านทานปรากฏว่าเค้าติดใจค่ะ วันนี้เราได้เมนูใหม่เปลี่ยนจากน้ำส้มตำเป็น ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดกรอบราดน้ำยำ ค่ะเติมหมู หมึก กุ้ง ลงไปบวกกับน้ำยำรสจัดจ้าน กับต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบๆ เข้าก๊านนนนนนนนนนนนเข้ากัน น่าทานขนาดไหนมาดูวิธีทำพร้อมภาพสวยๆตามด้านล่างนี้เลยค่ะ หากท่านใดที่สนใจเมนู ส้มตำข้าวโพด กับต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบ สามารถคลิกดูวิธีทำได้ตามลิงค์นี้เลยนะคะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=promushroom&month=23-12-2014&group=1&gblog=79
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ต้นอ่อนทานตะวัน แป้งทอดกรอบ พริกขี้หนู
มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย
น้ำมันพืช น้ำเย็นจัด(ไว้สำหรับผสมแป้ง)
เครื่องปรุง
มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
หมูสับ หมึก กุ้ง
วิธีปรุง
อันดับแรกเลยนะคะเราก็นำ ต้นอ่อนทานตะวัน ไปล้างน้ำให้สะอาด ต่อมาก็ผสมแป้งสำหรับชุปต้นอ่อนทานตะวัน ด้วยการเอาแป้งทอดกรอบเทแป้งลงภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับผสมใส่เหลือเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเย็นจัดลงไปผสมให้เข้ากัน

กระทะใส่น้ำมันตั้งไฟปานกลาง นำต้นอ่อนทานตะวันลงเคล้าด้วยมือในแป้งที่ผสมไว้ให้ทั่วจากนั้นก็ค่อยโรยต้นอ่อนทานตะวันลงกระทะทอดจนต้นอ่อนทานตะวันสุกเหลืองพอดี

ต่อมาเลยเรามาทำน้ำยำกันเลยนะคะ
เริ่มด้วยนำรวน หมู หมึก กุ้ง ลงหม้อตั้งไฟปานกลางรวนจนสุกดี เมื่อสุกดีแล้วก็ปรุงรสด้วย พริกขี้หนู > น้ำปลา >น้ำตาลทราย > บีบมะนาว > หอมหัวใหญ่ >ขึ้นฉ่าย ลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง ชิมรสได้ตามต้องการ ตักใส่ถ้วยใบเล็กๆ เตรียมเสริฟพร้อมต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบ ได้เลยจร้า

จัดต้นอ่อนทานตะวันใส่จานพร้อมน้ำยำสุดแซบ อันนี้เราแยกระหว่างน้ำยำกับ ต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบนะคะ หรือถ้าชอบแบบราดน้ำยำลงไปทีเดียวเลยก็ได้ค่ะ


แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก เห็ดโปร
ยำแซลมอน กับ ต้นอ่อนทานตะวัน
วันนี้เรามีเมนูปลาแซบๆมากมาอีก...
หมี่ซั่วผัดหมึกกุ้งใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน
สวัสดีคร้าาาา เรามีเมนูอาหารจา...
สเต็กเนื้อสันนอก กับ 4 สหายผัดเนย
มาแล้วจร้าเมนูง่ายๆทำทานเองได้...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำวุ้นเส้นหมูยอ
ยำวุ้นเส้น เป็นหนึ่งเมนูในดวงใ...
กระดูกหมูทอดกระเทียม
กระดูกหมูต้มจนนิ่มเอามาทอดกับก...
ข้าวผัดไส้กรอก
ข้าวผัดไส้กรอก จานโปรดของคุณลู...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.