ส่วนผสมและสัดส่วน
ต้มยำกุ้งแม่น้ำน้ำข้น
แชร์สูตรอร่อย
0
14485
0
สูตรจาก OpenRice
เมนูต้มยำกุ้งแม่น้ำน้ำข้น เมนูอาหารไทยจานเด็ดที่เป็นที่รู้จักของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างดี ต้มยำกุ้งแม่น้ำน้ำข้นสูตรนี้เป็นของห้องอาหาร Bangkok Balcony (Sky box) ชั้น 81 โรงแรมใบหยก สกาย ลอทำตามสูตรนี้รับรองว่าอร่อยเหมือนกินอาหารในโรงแรมหรูเลยล่ะ
1.กุ้งแม่น้ำ 2 ตัว
2.ข่าอ่อน 2 กรัม
3.ตะไคร้ 2 กรัม
4.ใบมะกรูด 2 กรัม
5.พริกขี้หนูสด 5 กรัม
6.ผักชี 1- 3 ช่อ
7.เห็ดภูฐาน 20 กรัม
2.ข่าอ่อน 2 กรัม
3.ตะไคร้ 2 กรัม
4.ใบมะกรูด 2 กรัม
5.พริกขี้หนูสด 5 กรัม
6.ผักชี 1- 3 ช่อ
7.เห็ดภูฐาน 20 กรัม
เครื่องปรุง
1.น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะขาม ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
4.น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
5.น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
6.นมข้นจืด ½ ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะขาม ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
4.น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
5.น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
6.นมข้นจืด ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดลงไป
2.พอน้ำเดือดใส่กุ้งแม่น้ำ
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำพริกเผา พริกสด เห็ดภูฏาน
4.พอเดือดตักใส่ถ้วยเติมนมข้นจืดก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชี และพริกขี้หนูสด
2.พอน้ำเดือดใส่กุ้งแม่น้ำ
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำพริกเผา พริกสด เห็ดภูฏาน
4.พอเดือดตักใส่ถ้วยเติมนมข้นจืดก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชี และพริกขี้หนูสด
แนะนำ
Top