ส่วนผสมและสัดส่วน
น้ำพริกมะขาม
แชร์สูตรอร่อย
0
13629
0
เมนูน้ำพริกมะขามแบบผัด เป็นเมนูถนอมอาหาร ทำแล้วใส่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้คะ
1.มะขามอ่อนสด เลือกที่ไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป
2.กุ้งแห้ง
3.หมูสับ
4.หอม กระเทียมไทย
5.พริกสด
6.กระปิ
7.น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลทราย
2.กุ้งแห้ง
3.หมูสับ
4.หอม กระเทียมไทย
5.พริกสด
6.กระปิ
7.น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกัน โดยควรเริ่มจากตำกุ้งแห้งและ มะขามก่อน ตามด้วย พริกสด หอมแดง กระเทียมไทย ตำจนแหลก ใส่กระปิ และ น้ำตาลปี๊ป ชิมให้ได้รสจัดตามชอบแล้ว ใส่หมูสับลงไปตำพร้อมกันจนเข้ากันดี พักไว้
2. ตั้งไฟ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำส่วนผสมที่ตำแล้วทั้งหมดลงผัดไฟปานกลาง ผัดจนหมูสุก และ แห้ง (ระวังไหม้และติดกระทะ)
เสริฟพร้อมผักสด หากทำเยอะ ก็สามารถเก็บในตู้เย็น เก็บไว้ทานได้
2. ตั้งไฟ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำส่วนผสมที่ตำแล้วทั้งหมดลงผัดไฟปานกลาง ผัดจนหมูสุก และ แห้ง (ระวังไหม้และติดกระทะ)
เสริฟพร้อมผักสด หากทำเยอะ ก็สามารถเก็บในตู้เย็น เก็บไว้ทานได้
เคล็ดลับน่ารู้
วันนี้ผัดแบบน้ำมันน้อย(มากๆ) นะคะ หากใครชอบแบบมันๆๆไม่กลัวอ้วน ก็สามารถทำกากหมู แล้วนำน้ำมันและกากหมู(แบบมีหนังกรอบๆๆ) ผัดรวมกันได้เลย อร่อยแน่นอนคะ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก noy noy. Noi
