น้ำพริกไข่เค็ม

แชร์สูตรอร่อย
น้ำพริกไข่เค็ม
0
5135
0
น้ำพริกกะปิเอามาดัดแปลงโดยใส่ไข่เค็มลงไป รสชาติมันๆ ทานกับผักทอด ผักลวก
รูปภาพอื่นๆ
. โขลกกระเทียมกับพริกชี้ฟ้าจนละเอียด ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกแค่พอละเอียด
ใส่ไข่เค็ม ตำให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวงแล้วโขลกหยาบๆ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว
เสร็จ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไข่เค็ม ควักเอาแต่เนื้อ 3 ลูก

กระเทียมปอกเปลือก 7-9 กลีบ

พริกชี้ฟ้า หลายๆสีหั่น 4-5 เม็ด

พริกขี้หนู 15-20 เม็ด

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือพวงเด็ดแล้ว 10-15 เม็ด
เครื่องปรุง
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 – 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. โขลกกระเทียมกับพริกชี้ฟ้าจนละเอียด ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกแค่พอละเอียด

2. ใส่ไข่เค็ม ตำให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวงแล้วโขลกหยาบๆ

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ถ้าข้นมากไปให้เติมน้ำสุกทีละนิดๆ จนกว่าจะได้ความข้นที่พอดี

4. ตักเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปตำก่อน น้ำพริกสีจะสวย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดมะระเห็ดหูหนูเจ
อย่างคำโบราณว่า"หวานเป็นลมขมเป...
ผัดบล็อกโคลี่เจ
สำหรับท่านที่ทานเจ ทุกวันพระหร...
ยำสะเดากุ้งสด
ยำสะเดาแบบไทยๆใส่น้ำพริกเผา ใส...
Top