บะหมี่ไก่อบ

1. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำบะหมี่ไข่ลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้


2. ผสมน้ำซอส โดยนำซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันงา ซีอิ๊วดำหวาน ผสมรวมกัน แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ผสมให้เข้ากันดีแล้วชิมรสดู ให้รสชาตค่อนข้างเข้มข้น จากนั้นนำบะหมี่ที่ลวกไว้แล้วลงมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้


3. เรียงเบคอน ขิง รากผักชี กระเทียม ในหม้อหุงข้าว รุ่น RC-10NMF จากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักไว้แล้วเทลงไป กดโปรแกรม Soup กดตั้งเวลาจากปุ่ม Min ตั้งเวลาที่ 30 นาที กดปุ่มCook เพื่อยืนยันในการทำงาน อบไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่สุกดี


4. นำหอมหัวใหญ่ ขิง ต้นหอม คึ่นฉ่าย กระเทียม รากผักชีโขลก เม็ดพริกไทยดำโขลก ใส่ลงไปในหม้อ อบต่ออีกสักพักเพื่อให้เครื่องเทศต่างๆ ส่งกลิ่นหอม


5. เมื่อเครื่องเทศต่างๆ หอมได้ที่แล้ว ให้นำบะหมี่ที่ผสมกับซอสปรุงรสต่างๆ ไว้แล้วใส่ลงไป ใช้ตะเกียบยีเส้นให้ทั่ว เพื่อผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง


6. ตักใส่จานพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย