บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

แชร์สูตรอร่อย
บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน
0
114818
0
คราวที่แล้วเอาสูตรบัวลอยเผือกมาฝาก ได้ทดลองทำกันไปบ้างหรือยังเอ่ย
คราวนี้ได้มะพร้าวอ่อนมาด้วย ก็เลยเอามาใส่ในบัวลอยเผือกเพิ่มความหอมอร่อย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เผือก 2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
3. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิกระป๋อง(กระป๋องละ 400 มิลลิลิตร) 2 กระป๋อง
7. เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำเผือกไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 20 นาที จนเผือกสุกทิ้งไว้จนเย็นจึงนำมาขูดเอาแต่เนื้อออกให้หมด
2. แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาเกลืออีกเล็กน้อย ผสมเข้าด้วยกัน นำเผือกที่ขูดไว้มาผสมกับแป้ง
3. แบ่งกะทิ 1 ถ้วย ใส่น้ำกะทิลงไปในส่วนผสมแป้ง 5 -6 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดให้เผือกเข้ากับแป้งจากนั้น ค่อยๆ เติมกะทิลงไปแล้วนวดจนแป้งและเผือกเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ให้มีขนาดเท่ากัน ต้มน้ำ รอจนเดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น
5. ต้มน้ำกะทิ เติมน้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายดี ใส่มะพร้าวอ่อนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ใส่เม็ดบัวลอยลงไป รอจนเดือดอีกครั้งก็ตักใส่ถ้วยได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สตรอเบอร์รี่ลอยแก้ว
วันนี้นำเอาเมนูผลไม้มาให้เพื่อ...
ขนมปังปิ้งแสนหวาน
ขนมปังปิ้ง ทาด้วยนมข้น + โรยด้...
Ice Cream 2 Tone
Ice cream นมสด+นมโอวัลติน กินแล้วชื...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.