บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

แชร์สูตรอร่อย
บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน
0
120122
0
คราวที่แล้วเอาสูตรบัวลอยเผือกมาฝาก ได้ทดลองทำกันไปบ้างหรือยังเอ่ย
คราวนี้ได้มะพร้าวอ่อนมาด้วย ก็เลยเอามาใส่ในบัวลอยเผือกเพิ่มความหอมอร่อย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เผือก 2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
3. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิกระป๋อง(กระป๋องละ 400 มิลลิลิตร) 2 กระป๋อง
7. เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำเผือกไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 20 นาที จนเผือกสุกทิ้งไว้จนเย็นจึงนำมาขูดเอาแต่เนื้อออกให้หมด
2. แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาเกลืออีกเล็กน้อย ผสมเข้าด้วยกัน นำเผือกที่ขูดไว้มาผสมกับแป้ง
3. แบ่งกะทิ 1 ถ้วย ใส่น้ำกะทิลงไปในส่วนผสมแป้ง 5 -6 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดให้เผือกเข้ากับแป้งจากนั้น ค่อยๆ เติมกะทิลงไปแล้วนวดจนแป้งและเผือกเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ให้มีขนาดเท่ากัน ต้มน้ำ รอจนเดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น
5. ต้มน้ำกะทิ เติมน้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายดี ใส่มะพร้าวอ่อนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ใส่เม็ดบัวลอยลงไป รอจนเดือดอีกครั้งก็ตักใส่ถ้วยได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
พานาคอตต้ามะม่วง
สูตรพานาคอตต้ามะม่วงสูตรนี้มาจ...
กล้วยน้ำว้านึ่งโรยน้ำตาล
พอดีกล้วยที่บ้านเริ่มจะสุก เลย...
ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ
ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ ของหวานไ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.