ปลาช่อนผัดพริกแกง

แชร์สูตรอร่อย
ปลาช่อนผัดพริกแกง
0
2539
0
ปล่ช่อนผัดพริกแกงใส่ผักบุ้ง อาหารที่ทำไม่ยากแต่ได้คุณค่าอาหารครบค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
ตำเครื่องแกง
วัตถุดิบ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสมเครื่องพริกแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำให้นุ่ม 4 เม็ด
ขิงซอยสับละเอียด 2 ช้อนชา
ข่าซอยสับละเอียด 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
หอมแดง 4 ลูก
กระเทียม 1 ลูก
เกลือ ½ ช้อนชา
กะปิ ½ ช้อนชา
ปลาช่อน 1 ครึ่งตัว
ผักบุ้ง 1 กำ
เครื่องปรุง
นำ้ตาลปีป
น้ำปลา
วิธีปรุง
1. ตำเครื่องพริกแกง โดยเริ่มจากตำพริกก่อนพอพริกแหลกละเอียดแล้วก็ใส่หอมแดงลงไปใส่เครื่องอย่างอื่นลงไปพวก ข่า ตะไคร้ ขิง ผิวมะกรูด เกลือ กระปิ
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะพอประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่เครื่องแกงลงไปเลยค่ะ
3.พอเครื่องแกงหอมได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ชอบรสไหนก็ปรุงไปเลยหวานนำเล็กน้อยแต่อย่าให้หวานมาก
4.ใส่ปลาลงไปค่ะ ค่อยๆ ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่ผักบุ้งที่ลวกแล้วลงไป ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว ที่บ้านจะใช้น้ำซาวข้าวค่ะ ทำให้ปลาที่เราจะนำมาทำอาหารไม่คาว
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก yarona
สเต็กปลาแซลมอน
เมนูทำง่ายๆ อร่อยๆ ค่ะ
สูตรน้ำจิ่มลูกชิ้น
ได้ลูกชิ้นอร่อยๆ แล้ว ถ้ามีน้ำ...
สุกี้
เหมาะกับกินกันทั้งครอบครัวอิ่ม...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Scramble Eggs ใส่บาโลน่า
วันนี้เรามาทำไข่กวนทานกันยามเช...
กระเพาะปลาน้ำแดงไก่ฉีก
มาดูสูตรกระเพาะปลาไปทำกันค่ะ เ...
Baby pizza
Innovation of new pizza on Roti or tortilla crust
Top