ปลาช่อนแม่ลาทอดกรอบผัดพริกขิง

แชร์สูตรอร่อย
ปลาช่อนแม่ลาทอดกรอบผัดพริกขิง
0
86
0
ปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ ราดผัดพริกขิง
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลาช่อนแดดเดียวสับเป็นชิ้นใหญ่ๆ 2 ตัว
น้ำพริกผัดพริกขิง หรือ น้ำพริกแกงเผ็ด 80 กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปกะว่าให้ท่วมชิ้นปลา ตั้งไฟแรงจนร้อน หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่ปลาช่อนแดดเดียวลงทอด ทอดแบบใจเย็นๆนะครับ ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองข้าง ตักขึ้นพักไว้

2. เทน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำพริกลงผัดบนไฟอ่อนๆ ใส่ใบมะกรูดซอยนิดหน่อย ค่อยๆผัดไปจนมีกลิ่นหอม

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสดูก่อนว่าได้รสหวานๆ เผ็ดๆ เค็มนิดหน่อยหรือยัง ถ้ายังไม่เค็มให้เติมน้ำปลา ใส่ใบมะกรูดซอย แล้วใส่ปลาช่อนทอดกรอบลงไป ผัดให้เข้ากัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ข้าวผัดน้ำพริกมะขาม
เมนูอาหารจานเดียวกำจัดน้ำพริกเ...
ข้าวขาหมู
อาหารจานเดียวสุดโปรดของใครหลาย...
ต้มส้มปลากระบอก
ปลากระบอกต้มส้มใส่ขิง รสชาติเผ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เส้นใหญ่ผัดขี้เมากุ้ง
อาหารจานเดียวง่ายๆ แซ่บๆ รับรอ...
ต้มจืดไชโป๊วกับกระดูกหมู
ต้มจืดรสหวานๆเค็มๆ ใส่กระดูกหม...
มะระผัดเต้าเจี้ยว
อย่างคำโบราณว่า"หวานเป็นลมขมเป...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.