ปลาแดงทอดกรอบน้ำจิ้มซีฟู๊ด

นำปลาแดงที่ซื้อมาขอดเกล็ด ผ่าเอาใส้และขี้ปลาออก ล้างน้ำให้สะอาด และทาเกลือที่ตัวปลา พอน้ำมันร้อนนำปลาลงไปทอด ในไฟที่อ่อน-กลางห้ามไฟแรง หลังจากนั้นมาทำน้ำจิ้มกัน ตำพริกกระเทียมใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาวชิมรสตามชอบ แต่ส่วนตัวชอบรสเปรี้ยวค่ะ เสร็จแล้วพร้อมทาน ตักข้าวรอเลย