ผัดกระเพราหมูตุ๋น

แชร์สูตรอร่อย
ผัดกระเพราหมูตุ๋น
0
1711
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
เมนูง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้แต่ทำทีไรกินหมดตลอด ผัดกระเพราหมูตุ๋น มาดูส่วนประกอบ และวิธีทำผัดกระเพราเมนูที่เราคุ้นเคยกันเลย
ส่วนผสมและสัดส่วน
- หมูตุ๋นหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
- กระเทียมไทยแกะกลีบ ½ หัว
- พริกแดงสด 9 เม็ด
- กระเพราเด็ดใบ 1 ถ้วย
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- ซอสปรุงรส ¼ ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ ¼ ช้อนชา
- น้ำปลาดี ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1.โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู + หั่นพริกแดง 2 เม็ด พักไว้
2.ทอดใบกระเพรา ½ ถ้วย (สำหรับโรยหน้า) ให้กรอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและพริกที่โขลก พอสุกเหลือง ใส่ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
4.ใส่หมูตุ๋น พริกแดงหั่นเฉียง และใบกระเพราสด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
5.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยบนด้วยใบกระเพราทอดกรอบ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดไทกุ้งสด
ผัดไท แสนอร่อย
หมูผัดน้ำมันหอย
วันนี้แอบมาแชร์ความอร่อยถึงก้น...
ผัดฉ่าไก่บ้าน
เมนูวันนี้ขอแนะนำความเผ็ดแซบ น...
Top