ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด

บร็อคโคลี่และดอกกะหล่ำผักเด็ดตระกูลเดียวกัน

บร็อคโคลี่เป็นผักที่มีวิตามินซีสูงมากเพราะบร็อคโคลี่ 1 ถ้วยตวงให้วิตามินซีสูงกว่า ส้มหนึ่งผลถึง 2 เท่า โดยวิตามินซีจะช่วยบรรเทาความรุนแรงและระยะเวลาของการเป็นโรคหวัด ซึ่งทำให้หวัดนั้นหายเร็วขึ้น
ดอกกะหล่ำเป็นผักตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลี และบร็อคโคลี่ มีวิตามินซีสูงมาก ดอกกะหล่ำ 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 96 มิลลิกรัม สูงกว่าที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน คือ 60 มิลลิกรัมอีกด้วย นอกจากจะช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันแล้ว ยังมีสารซัลโฟราเฟนที่เพิ่มปริมาณแอนไซม์ที่เป็นหลักในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันมะเร็งที่เต้านมและลำไส้ใหญ่ได้ดีด้วย

อ้างอิง : www.meemodel.com, www.thaigoodview.com