ผัดสะตอกุ้ง & ยอดมะพร้าว

แชร์สูตรอร่อย
ผัดสะตอกุ้ง & ยอดมะพร้าว
1
6615
0
เมนูโปรด...กลิ่นหอมจรุงติดตัวตั้งแต่ตอนผัด...ลมหายใจหอมกรุ่นตั้งแต่คำแรกที่เคี้ยว...แม้ยามตื่นก็ยังคงหอมมมมละมุนละไม....แม้ว่าจะแปรงฟัน บ้วนปาก เคี้ยวหมากฝรั่งกลิ่นก็ยังคงติดตัวเราอยู่เป็นวัน เคยอ่านเจอว่ามีวิธีช่วยลดกลิ่นรุนแรงของสะตอลงหลังจากทานโดยการทานมะเขือเปราะดิบๆตามไปด้วย ก็ทานมะเขือเปราะจิ้มน้ำพริกไปด้วย ก็ช่วยลดกลิ่นลงได้บ้างค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. สะตอ 300 กรัม
2. ยอดมะพร้าวหรือหน่อไม้สดต้ม 200 กรัม
3. กุ้ง 1/2 ก.ก. (บางครั้งก็กุ้งขาว, กุ้งแชบ้วยหรือกุ้งแม่น้ำ)
4. หมูสับหรือหมูสามชั้นหั่นตามชอบ 100 กรัม
เครื่องปรุง
1. น้ำตาล 1 ช้อนชา
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงปรุงรสไก่หรือหมู 2 ช้อนชา

น้ำพริกสำหรับผัด: (ตำทุกอย่างพร้อมกันจะละเอียดง่าย)
1. กระเทียม 2 หัว
2. พริกแดง +พริกเหลือง(หั่นก่อน) ตามชอบ
3. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าขาดกะปิจะไม่ค่อยกลมกล่อม)
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำมันและน้ำพริกที่ตำแล้วลงไปผัดให้หอม
2. ใส่หมูลงไปผัดให้สุก แล้วตามด้วยกุ้ง ผัดกุ้งยังไม่ถึงกับสุก(อย่าผัดจนกุ้งสุกเนื้อกุ้งจะแข็ง)
3. ใส่สะตอและยอดมะพร้าวหรือหน่อไม้สดต้มลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยและผงปรุงรสตามชอบ (บางครั้งก็ใส่ชะอมด้วย) ***ไม่ต้องผัดจนสะตอและยอดมะพร้าวสุกมากๆนะคะ สุกมากจะไม่อร่อยค่ะ***
เคล็ดลับน่ารู้
ลองทานมะเขือเปราะดิบเพื่อช่วยลดกลิ่นรุนแรงของสะตอที่ติดตัวและลมหายใจค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
RedLadybird
RedLadybird ไอเดียจังค่ะ ใส่มะพร้าวอ่อนเพิ่มด้วย ปกติเราหุงข้าวตราดอกเกด เพราะชอบที่ข้าวนุ่มและกลิ่นหอมมาก แล้วก็ทำกับข้าวกินเองง่ายๆ กลัวไม่อร่อย เมนูที่ยากซื้อกินตลอด อยากลองทำเองบ้าง ขอนำสูตรไปลองทำบ้างค่ะ
2016-12-10
สูตรอาหารอื่นๆ จาก KarunaLo
ยำขนมจีน
วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆทำ ยำขนมจี...
ผัดหมี่สีชมพูหรือผัดหมี่ซอสแดง
รสออกเปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยกลมก...
~ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง~
เมูนูโปรด..ทำไม่ยากอย่างที่คิดค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงจืดเต้าหู้ เห็ดเข็มทอง ซดๆร้อนๆ
เมนูแสนง่ายที่ใครๆก็ทำได้ค่ะ ก...
ยำหมูมะนาวแซ่บๆ
หมูมะนาวมาแล้วเมนูยำแซ่บๆอร่อย...
แกงร้อน
แกงร้อน อาหารไทยโบราณที่เด็กยุ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.