มะระผัดเต้าเจี้ยว

แชร์สูตรอร่อย
มะระผัดเต้าเจี้ยว
0
1277
0
อย่างคำโบราณว่า"หวานเป็นลมขมเป็นยา" มาหัดทานมะระกันเถอะค่ะ รับรองว่ารสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
หั่นมะระตามขวางของผลเป็นแผ่นบางๆ
ใส่มะระลงไปต้มให้พอนิ่ม
ผัดส่วนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
มะระ 1/2 ผล
เต้าเจี้ยวดำปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 200 กรัม
เครื่องปรุง
น้ำมันพืช
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
เกลือป่น
วิธีปรุง
1.นำมะระมาขูดไส้ออกให้สะอาดและหั่นตามขวางของผลเป็นแผ่นบางๆ แช่น้ำเกลือไว้
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่มะระลงไปต้มให้พอนิ่ม ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง
3.ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่หมูสับและเต้าเจี้ยวลงผัดให้เข้ากัน
4.นำมะระลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขสวเล็กน้อยให้ได้รสชาติที่ต้องการ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ก่อนนำมะระที่หั่นหรือซอยแล้วไปประกอบอาหาร ให้นำไปคลุกกับเกลือทิ้งไว้สักครู่ เพื่อลดความขมของมะระ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Saranjit_75
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งสด
เมนูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอีกเมนูท...
กุ้งอบเกลือ
กุ้งอบเกลือ เมนูนี้ทำง่ายสุดๆเ...
ไก่ผัดฉ่า
ผัดฉ่าเป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หอยแครงผัดน้ำพริกเผา
หอยแครงทำเมนูอะไรก็อร่อย วันนี...
แกงป่าไก่
แกงป่าไก่ เนี่ยทำกินค่อนข้างบ่...
ยำปลาเค็ม
ยำปลาเค็มเป็นเมนูที่ง่ายๆ แต่ช...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.