มะระผัดเต้าเจี้ยว

แชร์สูตรอร่อย
มะระผัดเต้าเจี้ยว
0
1043
0
อย่างคำโบราณว่า"หวานเป็นลมขมเป็นยา" มาหัดทานมะระกันเถอะค่ะ รับรองว่ารสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
หั่นมะระตามขวางของผลเป็นแผ่นบางๆ
ใส่มะระลงไปต้มให้พอนิ่ม
ผัดส่วนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
มะระ 1/2 ผล
เต้าเจี้ยวดำปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 200 กรัม
เครื่องปรุง
น้ำมันพืช
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
เกลือป่น
วิธีปรุง
1.นำมะระมาขูดไส้ออกให้สะอาดและหั่นตามขวางของผลเป็นแผ่นบางๆ แช่น้ำเกลือไว้
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่มะระลงไปต้มให้พอนิ่ม ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง
3.ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่หมูสับและเต้าเจี้ยวลงผัดให้เข้ากัน
4.นำมะระลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขสวเล็กน้อยให้ได้รสชาติที่ต้องการ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ก่อนนำมะระที่หั่นหรือซอยแล้วไปประกอบอาหาร ให้นำไปคลุกกับเกลือทิ้งไว้สักครู่ เพื่อลดความขมของมะระ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Saranjit_75
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งสด
เมนูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอีกเมนูท...
กุ้งอบเกลือ
กุ้งอบเกลือ เมนูนี้ทำง่ายสุดๆเ...
ไก่ผัดฉ่า
ผัดฉ่าเป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกไข่ปู
น้ำพริกไข่ปู
หมูสามชั้นคั่วซีอิ๊ว
เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่กับหมูสาม...
ซุปไก่แบบอิสลาม
ซุปไก่ใส่มันฝรั่ง ปรุงรสเผ็ดๆ ...
Top