หอยแครงผัดน้ำพริกเผา

1.ล้างหอยแครงให้สะอาด แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนไม่ต้องสุกมาก
2.เปิดเตาไฟกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัด
3.ใส่หอยแครงลงไปผัด เติมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล พริก ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่ใบโหระพาลงไปผัดสักครู่ ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟได้เลย