เอ็นหอยผัดฉ่า

แชร์สูตรอร่อย
เอ็นหอยผัดฉ่า
0
1488
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
เมนูผัดผักง่ายๆอีกเมนูหนึ่ง ใครได้กินจะหลงไหลในรสชาดของเอ็นหอยที่เข้ากันดีกับเครื่องเทศ
ส่วนผสมและสัดส่วน
-เอ็นหอย
-พริกขี้หนูโขลก 7-8 เม็ด
-พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2-3 เม็ด
-กระเทียมสับละเอียด 4-5 กลีบ
-พริกไทยอ่อน 3-4 ช่อ
-ใบมะกรูด 3-4 ใบ
-ใบโหระพา
-กระชายซอย
-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1.ล้างทำความสะอาดหอย ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นติดเตาตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
2.ต่อด้วยใส่พริกขี้หนู เอ็นหอย ตามด้วยพริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และกระชายลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาล
3.เมื่อปรุงรสแล้วใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สลัดไก่ซอสมัสมั่น by แม่พลอย
สลัดไก่ซอสมัสมั่น ใช้เนื้ออกไก...
ข้าวไก่หมักราดซอส
เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่ทานแ...
ข้าวต้มปลา
อากาศเย็นๆ ครึ้มๆ แบบนี้ มาทำข...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.