แกงมัสมั่นไก่

แชร์สูตรอร่อย
แกงมัสมั่นไก่
0
1505
0
เมนูวันนี้เรามาทำอาหารไทยขึ้นชื่ออย่าง แกงมัสมั่นไก่ โดยตอนเรียนเราจะได้ยิน กลอนเพราะๆอย่าง “มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา ” เป็นส่วนหนึ่งของ กาพย์เห่เรือ พระราชนิพนธ์ โดย พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ ๒ นะคะ ซึ่งถือเป็นแกงไทยที่มีรสชาติล้ำลึกมากเลยค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ไก่ส่วนสะโพก 3 ชิ้น
2. มันฝรั่ง 1-2 หัว
3. หอมใหญ่ 1 หัว
4. แครอท ½ หัว
5. กะทิ ½-1 กล่อง
6. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
7. ถั่วลิสงบด 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วยตวง
9. น้ำตาลปี๊ป 3-4 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ปลอกและหั่นผักต่างๆให้เรียบร้อยและพักไว้
2. นำหม้อมาใส่น้ำลงไป ตามด้วยกะทิ ½ กล่อง คนให้เข้ากัน และใส่พริกแกงเผ็ดลงไปคนให้เข้ากันรอเดือดใส่ไก่ลงไปให้สุก
3. ตามด้วยผัก แครอท หอมใหญ่ มันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ผงปรุงรสเล็กน้อย ลองชิมรสชาติดูให้ออกหวานมันค่ะ
4. เคี่ยวไปเรื่อยๆให้ผักและเนื้อไก่สุกดี จากนั้นใส่ถั่วลิสงบดลงไป ใส่กะทิอีกเล็กน้อย ปิดไฟเสริฟใส่จาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูสับทอด
ทอดหมูสับที่หมักให้มีรสชาติแล้...
แกงอ่อมเห็ดเข็มทอง
สาวกอาหารอีสานห้ามพลาด "แกงอ่อ...
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
อาหารจานเดียวจานโปรด
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.