แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง

แชร์สูตรอร่อย
แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง
0
4937
0
แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก้ใส่หน่อไม้ดองรสชาติเผ็ด หวานนิดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
รูปภาพอื่นๆ
ผัดน้ำพริกแกงกับกระทิที่เคี่ยวแล้วให้แตกมัน
ปรุงรส ใส่ลูกชิ้นไก่ กระชาย ใบมะกรูด
ถ่ายใส่หม้อกระทิ ใส่หน่อไม้
ใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และโหระพา
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ


ลูกชิ้นไก่ 250 กรัม
หน่อไม้ดองต้มไฟแรง 45 นาที 250 กรัม
มะเขือพวง 150 กรัม
พริกไทยอ่อนตัดท่อนสั้น 100 กรัม
กระชายซอย 50 กรัม
โหรพาเด็ด 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 250 กรัม
หัวกะทิ 2 ½ ถ้วย
กะทิ 3 ½ ถ้วย
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง


น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ถ้วย
วิธีปรุง
1. นำกะทิตั้งไฟให้เดือด รอให้เดือดดีๆอีกซักครู่ ปิดไฟ

2. ตั้งกระทะให้ร้อนดี ค่อยๆเทหัวกะทิลงเคี่ยวให้เดือด ปล่อยให้เดือดซักครู่ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนหอมและแตกมัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ใส่ลูกชิ้นไก่ กระชายกับใบมะกรูดครึ่งนึงลงผัดให้เข้ากัน

4. ถ่ายใส่หม้อกะทิที่เคี่ยวไว้แล้ว ตั้งไฟให้เดือด ใส่กระชายกับใบมะกรูดที่เหลือ รอให้เดือด

5. ใส่หน่อไม้ดอง มะเขือพวง รอจนเดือดอีกครั้ง

6. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย พริกไทยอ่อน โหระพา พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้
เคล็ดลับน่ารู้
หน่อไม้ดองต้องเอามาต้มไฟแรงๆประมาณ 45 นาทีก่อนถึงจะนำมาประกอบอาหาร
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ปลาทูสดต้มเต้าเจี้ยว
ปลาทูต้มกับขิงและเต้าเจี้ยว
สามชั้นชุบแป้งทอด
สามชั้นปรุงรส ชอบแป้งทอดกรอบ
ผัดพริกแกงหมูสับถั่วฝักยาว
ถั่วฝักยาวผัดน้ำพริกแกงเผ็ดใส่...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แซลมอนผัดไข่ซอสมะเขือเทศ
เมนูไฮโซจากเนื้อปลาแซลมอนมาแล้...
ข้าวต้มกระเพาะหมูหมูสับ
เราจะใช้กระเพาะหมูสำเร็จรูปที่...
ต้มจืดหัวไชเท้า
แกงจืดหัวไชเท้า ใส่หมูสับ
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.