แกงเขียวหวานหมูกับยอดมะพร้าวอ่อน

แชร์สูตรอร่อย
แกงเขียวหวานหมูกับยอดมะพร้าวอ่อน
0
7533
0
รูปภาพอื่นๆ
เคี่ยวกะทิให้เดือด
ผัดกะทิกับน้ำพริกจนแตกมัน  ปรุงรส ใส่เนื้อหมูลงผัด
ถ่ายใส่หม้อกะทิ  ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือ มะเขือพวง
ใส่พริกชีฟ้า โหระพา
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ


เนื้อหมูหั่นชิ้นบางๆ 150 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 150 กรัม
มะเขือพวงเด็ด 100 กรัม
ยอดมะพร้าวหั่นบางๆ 200 กรัม
พริกชีฟ้าซอย 80 กรัม
โหระพาเด็ด 100 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 80 กรัม
กะทิ 3 ½ ถ้วย
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง


น้ำตาลมะพร้าว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกะทิในหม้อบนไฟแรงจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ

2. ตักตัวกะทิที่ลอยหน้ามาใส่กระทะที่ตั้งไฟจนร้อน รอให้กะทิเดือดดี ใส่น้ำพริกแกงลงไป คนให้ละลาย แล้วผัดต่อบนไฟกลางๆจนแตกมัน ถ้ากระทิแห้งไปตักกระทิเติมได้

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุก

4. ถ่ายใส่หม้อกะทิที่เหลือ นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่มะเขือเปราะ ยอดมะพร้าว มะเขือพวง ปล่อยให้สุก

5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย โหระพา พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
เต้าเจี้ยวหลน
เมนูหลนที่รู้จักกันดี รสชาตินว...
แกงจืดแตงร้านยัดไส้
แกงจืดง่ายๆ แตงร้านยัดส้หมูสับ...
 กะเพราหมูกรอบ
เมนูสิ้นคิดกับหมูกรอบ ใส่พริกต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดบวบหมูนุ่ม
เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่นำหมูหมัก...
ปลากระพงทอดราดซีอิ๊ว
ช่วงเทศกาลวันหยุดแบบนี้ มาทำอา...
ไก่ยอ
ไก่ยอแบบโฮมเมด แม้ไม่ได้ใช้เคร...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.