แตงกวาผัดไข่ใส่หมูสับ

1. ให้เรานำแตงกวามาปลอกเปลือกให้หมดและทำการหั่นเฉียงๆค่ะ พักไว้ก่อน
2. จากนั้นสับกระเทียมพักไว้ก่อนค่ะ
3. เตรียมกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปค่ะ พอเหลืองก็ตามด้วยเนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุกดีและใส่แตงกวาที่หั่นไว้ตามลงไปค่ะผัดเล็กน้อย
4. จากนั้นให้ทำตรงกลางเป็นหลุมๆ ใส่ไข่ไก่ลงไปตรงกลาง รอให้ไข่พอสุกและ ขยี้ไข้ให้แตกๆ ค่อยๆรอให้ไข้สุกและคนให้เข้ากันกับแตงกวาและหมูสับ
5. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล ผัดให้เข้ากันดีค่ะและโรยพริกไทยเล็กน้อย ก่อนปิดไฟนำขึ้นมาเสิร์ฟใส่จานค่ะ