ไข่ตุ๋นหม้อไฟ

1. ตีไข่ในถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว และเหล้าจีนลงไป ตีให้ขึ้นฟู
2.ลวกหมูบดให้สุก แล้วนำใส่ลงไปในหม้อไฟ
3.เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในหม้อไฟ
4.ใส่น้ำสะอาดลงไปแค่ขอบของหม้อไฟเท่านั้น
5.โรยต้นหอมให้ทั่ว
6. บี้คนอร์ก้อนรสต้มยำ โรยให้ทั่ว
7.ปิดฝา แล้วจุดแอลกอฮอล์ประมาณ 3-4 ก้อน ใส่ไว้ รอจนไฟดับ
8.เปิดฝาดูว่าไขตุ๋นสุกหรือยัง ถ้ายังจุดเพิ่มอีกประมาณ 1-2 ก้อน