ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อุดมสุข

營業中

休息中

หน้าปากซอยอุดมสุขจะมีร้านก๋วยเตี๋ยวร้านต้มยำร้านนึงที่ชื่อดังคนกินเยอะมากๆ โดยร้านนี้จะมีต้มยำสองสูตร สั่งแบบสูตร 2 คือแบบน้ำข้นมาหน้าตาสีจัดจ้านมาก ร้านนี้เขาจะใส่นมเยอะ ( แต่จำได้ว่าสมัยก่อนจะหอมนมกว่านี้อีกเยอะเลย ) รสชาติน้ำที่นี่จะออกมันๆนม ยังรู้สึกว่าขาดเค็มไปนิด กินทีไรก็จะใส่น้ำปลาเพิ่มนิดหน่อยเท่านั้นก็จะไม่ปรุงอย่างอื่นละ ถือว่ารสชาติที่ปรุงมาค่อนข้างดีไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มมากชามแรกสั่งวุ้นเส้น อีกจามสั่งเส้นเล็ก จะว่าไปเส้นที่ไม่เหมือนกันก็ทำให้รสชาติของน้ำไม่เหมือนกันด้วย ลองชิมสองชามนี้ก่อนปรุงรสชาติไม่เหมือนกัน ฝั่งเส้นเล็กๆจะข้นๆมากกว่า

ร้านอยู่ต้นซอยสุขุมวิท 103 ค่ะ หาง่ายมากๆเห็นคนที่นั่งกินกันมักจะกินเป็นพวกเมนูต้มยำของร้านนี้ มีหลายสูตรเลย แต่ไม่เห็นอธิบาย ว่าสูตรไหนเป็นยังไงเลยเอาแบบเบสิกดีกว่า บะหมี่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคระ 40น้ำซุปรสชาติอ่อนๆ แต่ก็ไม่ได้จืดค่ะพวกลูกชิ้นก็เนื้อแน่น ลูกใหญ่ด้วย อร่อยดีค่ะโต๊ะที่นั่งเอียงซะ น่ากลัวชามก๋วยเตี๋ยวอาจไหลตกถนน 555มีโต๊ะให้นั่งเยอะนะคะ แต่มันเต็มทั้งนั้นเลยก๋วยเตี๋ยวรอไม่นานก็ได้แล้วค่ะ แต่!!! ได้ช้ากว่าโต๊ะที่มาทีหลังอ่ะ

ร้านต้มยำร้านนี้ เปิดมานานมากกว่า 30 ปีแล้วครับไม่มีป้ายชื่อร้านบอก ว่าชื่ออะไร แต่เป็นที่รู้จักถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ซอยอุดมสุขร้านอยู่ต้นซอย ตั้งขายตอนเย็นๆ อยู่หน้าธนาคารไทยพาณิชย์ครับต้มยำเค้ามีหลายสูตรมาก ผมเคยมาลองครั้งนึงแล้ว แต่ก็นานพอดูผมสั่งเส้นเล็กเย็นตาโฟต้มยำ ไม่ผักครับ มาในชามสแตนเลส ใหญ่ๆเลย ชามนี้ 50 ครับเส้นเล็กเค้าลวกมา เหนียว นุ่มดีครับ ปลาหมึกกรอบให้มา 3 4 ชิ้นพวกลูกชิ้น ก็ธรรมดานะครับแต่เต้าหู้ที่ลอยๆอยู่นั่น กรอบมาก ชอบครับรสชาติเย็นตาโฟต้มยำที่เค้าปรุงมา น่าแปลกที่ใครๆก็บอกว่าร้านนี้อร่อย ลองสองรอบแล้ว ท่าทางจะไม่ใช่ทางผมครับหรือจะเป็นเพราะวันนี้รู้สึกไม่ค่อยสบายตัวเท่าไหร่ เอาไว้คราวหน้ามาลองใหม่ แล้วบ