ยำเด็ด (已結業)

ร้านนี้อยู่คู่สยามมานาน เรากินแต่เราเด็กๆ ย้ายร้านก็หลายครั้งแต่ก็ไปกินกันตลอดแม่ค้าร้านนี้ จะดุสม่ำเสมอ กี่รุ่นต่อกี่รุ่นก็ดุไม่ยิงหย่อยกันกินทีเหมือนตัวลีบลีบไงไม่รู้ แต่รู้ว่าจรืงๆ เค้าไม่ดุเท่าไหร่หรอก แต่ก็ยังกลัวอยู่ดีเมนูขึ้นชือ ไวไวยำ ต้องไวไวไม่ใช่มาม่า ตามนั้นนะรสเหมือนเดิม อร่อยยังไงก็ยังงั้นรสชาติเค้าเป๊ะมาก น่าจะใส่ผงไวไวไปด้วยจานชอบเรายำเซี่ยงไฮ้ ก็คงติดอกติดใจอร่อยอยู่ส้มตำเค้าก็มีนะคะ ตำได้อร่อยเหมือนกัน เราสั่งตำปูจืด วันนี้ไม่ไปกินไก่ทอดกินไก่ยอแทน ชิ้นใหญ่มาก จิ้มกินกับน้ำจิ้ม เต็มคำเลยตะเห็นโต๊ะอื่นก็น่ากินหลายอย่าง วันหลังไปใหม่อรอ่อยทุกอย่างเสียกายจานเล็กไปหน่อย

เลิกงานนัดเจอเพื่อนที่สยาม และร้านยำนี้ก็เป็นร้านที่กินตั้งแต่เมื่อตอนเค้าเปิดแรกๆ รสชาติสุดจริงค่ะ ไก่ทอดเป็นเนื้อไก่ทอด สั่งมาไม่่ค่อยร้อยแต่ กรอบ นุ่ม น้รับประทานคู่ำจิ้มแจ่ว ที่เค้าให้มา อร่อยเด็ดจริงค่ะ ราคาถือว่ากลางๆนะค่ะ เพราะค่าเช่าที่เค้าแพง คนขายไม่รุ้จะดุทำไมนักหนา ดุจริงจัง ห้ามเยอะกับเค้า กลัวโดนด่าค่ะ

แหม่ เเมวไม่ได้เดินสยามซะตั้งนานเเล้ว เมี้ยว..ก็หลังจากที่พ้นวัยนักเรียน กระโปรงบาน มันก็ตะขิดตะขวงใจที่จะมาเดินชิวล่ะนะ เมี้ยว..วันนี้ เเวะผ่านมา หาอะไรกินซะหน่อย เมี้ยว..เพื่อพาไปกินร้านนี้ อ๋อ ร้านเก่าที่ย้ายมาจากใต้โรงหนังใช่มะ เมี้ยว..ไม่ได้กินตั้งนานนนนนนนนนนนเเล้ว เอาซะหน่อย เมี้ยว..ไหนดูเมนูหน่อยซิ มีอะไรกินบ้าง เมี้ยว..อืม ก็มีหลายอย่างนะ เเต่ทำไมรู้สึกว่ามันเเอบเเพงนะ เมี้ยว..เหลือบมองโต๊ะข้างๆ อาหารที่ยกมาเสริร์พจานเล็กจิ๋วเดียวเอง เมี้ยว..เเต่ก็โอเค เข้าใจ สยาม ค่าที่คงเเพง เมื่อทำใจได้เเ้ล้วก็เริ่มสั่งเลย เมี้ยว..ยำผักบุ้งกรอบ เมี้ยว..เเมวเคยกินของยำเเซ่บเเล้วช๊อบชอบ เมี้ยว..เเต่ปรากดว่าร้านนี้กินเเล้ว ชอบกว่า!

ร้านในตำนาน ของเราเองงงงงงงงง ไปทีไรอดีตดีดี ก็คืนย้อนภาพในใจ ๕๕๕ ไปนั่น กินตั้งแต่ ไปเรียนพิเศษ สอบเข้ามหาลัย นับนิ้วก็...... เงียบ เปลี่ยนเรื่องงไม่ว่าสยามจะเปลี่ยนแปลงปรับปรุง ขยาย หดพื้นที่ แต่ ป้าเค้ายังอยู่หลังจากย้ายมาหลายที่ เราจะมาเจอป้าหลายคนที่มากินบอกร้านนี้ปากจัด เมื่อก่อนเราก็ว่าเค้าปากจัด แต่ หลังๆ เหมือนอารมณ์ดีขึ้นไม่รู้อะไรคือจุดเปลี่ยน … การเดินทาง อยู่สยาม สแควร์ ซอย ๕ ตอนี้สยามปิดปรับปรุงเยอะเราก็งงเหมือนกัน แต่ถ้ามาจาก รถไฟฟ้าก็ลงรถไฟฟ้า สยาม แล้ว ก็เดินลงบันไดฝั่งสยาม ทางออกที่ ๔ เข้าซอย ที่เค้าขายของตรง ธนาคารกรุงเทพ แต่ร้านอยู่ฝั่งขวานะคะ ติดถนนกลางสยาม เลยที่จอดรถ จอดรถในสยาม ห

ยำเด็ดร้านยำเล็กๆ แต่อร่อยและคนแน่นตลอด ตั้งอยู่ที่ สยามสแควร์ ซอย 5 บรรยากาศภายในร้าน เป็นห้องกระจกขนาดไม่กว้างมาก มีโต๊ะไม่เยอะนะค่ะ มีเมนูอาหารติดที่ผนังค่อยยั่วน้ำลายเราตลอด (ทำให้อยากสั่งหลายเมนู) เมนูอาหาร ชื่อร้านยำเด็ด แน่นอนว่ามาทั้งที ก็ต้องสั่งยำค่ะ เริ่มต้นด้วย ยำไวๆ รวมมิตรจะบอกว่านำร้านนี้รสอร่อยค่ะ คือพอดีไปซะทุกอย่าง เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวานกำลังดี จานนี้ราคา 50 บาท ต่อกันด้วย ส้มตำทอด เมนูนี้ออกแนวกินเล่นๆ รสชาติไม่เผ็ด ออกเปรี้ยวหวาน จานนี้ราคา 100 บาท แถมด้วย ไก่ยอทอด (เปลี่ยนจากหมูยอเป็นไก่ยอ) ชิ้นใหญ่สะใจทอดจนเหลือง ราคา 100 บาท ร้านนี้สามารถโทรมาสั่งก่อนก็ได้นะค่ะ ความสะอาด ถึงร้าน

ส้มตำไทยใส่เครื่องมาครบครันมีทั้งกุ้งแห้ง ถั่ว มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ พริก กระเทียม ฯลฯ ตามแบบฉบับส้มไทยครบสูตรรสชาติส้มตำไทยตำได้เผ็ดกำลังพอดีๆคะ ไม่เผ็ดมากเท่าไหร่พริกที่ใช้ตำก็ไม่ขม กระเทียมกลิ่นไม่ฉุนมากนักกุ้งแห้งปกติธรรมดาไม่เค็มไป ผักอื่นๆ และมะละกอก็สดดีไม่เน่าคะบรรยากาศร้านที่นั่งมีน้อย ร้านความสะอาดปานกลางเท่าที่เห็นก็ไม่มีแมลงสาบออกมาวิ่งป้วนเปี้ยนนะคะนั่งไม่สบาย เป็นร้านแบบมานั่งกินอย่างเดียวเลยล่ะคะแต่ว่าร้านนี้โชคดีที่มีแอร์นะคะ ถึงแม้จะไม่เย็นมาก แต่ก็ไม่ร้อนคะพนักงานบริการธรรมดา ไม่เอาใจใส่ลูกค้าเท่าไหร่ราคา40บาทสรุปรสชาติส้มตำอร่อยดี8/10บรรยากาศร้านแคบแต่มีแอร์6/10บริการธรรมดา5/10ความสะอาดปานกลา

รีวิวที่หกสิบของผม ในกิจกรรมชวนคู่รักเขียนรีวิว วันนี้ผมกับแฟนมาทานส้มตำข้าวโพดกันที่ร้านยำเด็ดครับยำเด็ดแค่เห็นชื่อร้านก็อยากเข้ามาทานแล้วครับเพราะอยากทานอะไรเด็ดๆ เผ็ดๆ ครับแล้วพอดีเดินมาเห็นร้านนี้พอดี ทำเลที่ตั้งร้านจะอยู่ใกล้กับปากซอยSiam Squareซอย5นะครับอยู่ใกล้กับถนนที่รถจะผ่านไปมา ในสยามครับ เมื่อเห็นปากซอยที่เขียนว่าซอย5แล้วร้านยำเด็ดก็อยู่ไม่ไกลจากตรงจุดนั้นเท่าไหร่ครับแต่ว่าจะต้องเดินเข้ามาในซอกเล็กๆ อีกนิดนึงนะครับซึ่งถ้ายืนอยู่ตรงปากซอย ก็จะสังเกตเห็นป้ายชื่อของร้านนี้ที่เขียนว่ายำเด็ดได้ไม่ยากเลยครับป้ายเล็กๆ ไม่ใหญ่มาก แต่เวลากลางวันที่ผมไปทาน ก็เห็นชัดเจนดีนะครับบรรยากาศ....ร้านยำเด็ด เมื่อมองสภาพจากหน้าร้านแล้ว

แวะเวียนมาเยือนยำรสเด็ด มาถึงร้านประมาณทุ่มนึงลูกค้ารอคิวหน้าร้านยาวมากๆๆ ด้วยความที่ในร้านมีโต๊ะจำกัดและก็แคบมากๆทำให้ต้องแชร์โต๊ะและเก้าอี้กันสุดๆ นั่งหลังชนกัน เก้าอี้ว่างไม่มีให้เห็นในชั่วโมงนี้เลยค่ะวันนี้สั่งยำไวไวเช่นเคย อร่อยดีค่ะและไม่ลืมสั่งไก่ทอดมาแก้เผ็ดด้วยสั่งส้มตำมาอีกอย่างด้วยคะ ส้มตำไม่ค่อยถูกใจค่ะยำไวไวรสชาดโอเคสุดๆแว้วพนักงานที่ร้านอาจจะดุสักเล็กน้อยไม่ค่อยง้อลูกค้าเท่าไรถ้าไม่อร่อยไม่มาเยือนนะเนี่ยย ^^จำราคาต่อจานไม่ได้แต่รวมทั้งหมดตกคนละประมาณ 100 บาทคะ

มาเดินช้อปปิ้งที่สยามหา เลยแวะหาอะไรทานกันสักหน่อย แล้วก็ไม่พ้นร้านขึ้นชื่อในย่ายนี้ คือร้านยำที่สยามซอย 5 คะ ร้านเป็นร้านเล็กๆ แต่อัดแน่นด้วยเมนูอร่อยหลายรายการ ไปทีไรก็ต้องรอคิวทุกครั้งคะ เพราะโต๊ะด้านในมีแค่ประมาณ 5 โต๊ะเองคะ แต่ก็รอไม่นานนะคะ ระหว่างรอคนขายก็จะให้จดเมนูไว้เลย พอได้โต๊ะนั่งอาหารก็จะมาทันใจเลยคะ ด้านหน้าร้านจะเป็นตู้กระจกมองเห็นวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารคะต้มยำรวมมิตรน้ำข้น น้ำต้มยำเข้มข้นมากคะ เปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน จะมีปลาหมึก กุ้ง และไก่คะ ยำมาม่า ต้องบอกว่าเผ็ดปานกลางนะคะ ไม่งั้นจะมาเ็ผ็ดจัดเลย มาม่าลวกได้กำลังดี ไม่เละ ปลาหมึกสดกรอบ น้ำยำอร่อยมากคะ ปีกไก่ทอด ลักษณะคะคล้ายปีกไก่ชุปแป้งแล้วเอา

ร้านอยู่สยามสแควร์ซอย 5 เป็นห้องกระจกแคบๆหน่อยคะโต๊ะมีให้บริการพอสมควรแต่การจัดร้านจะชิดกันมากๆ นั่งหลังชนกันเลยค่ะรออาหารไม่นานนะคะ วันนี้สั่งยำผักกระเฉดมากค่ะ เมนูนี้ 50 บาทค่ะรสชาติยำก็โอเคดีค่ะเปรี้ยวหวานโอเคคะ ผักกรอบดี

ร้านอยู่สยามซอย 5 คะ เดินเข้ามานิดเดียวก็เจอคะ หน้าร้านจะมีตู้โชว์ใส่เครื่ิองยำไว้คะร้านเป็นกระจกใส ร้านเล็ก แคบหน่อยคะ มีโต๊ะอยู่ 5 โต๊ะได้คะ ก็นั่งกันแบบแออัดหน่อย แต่มีแอร์นะคะ ไม่ร้อน พนักงานบริการดีคะ เรียกลูกค้าดีคะ เพราะเราไปไม่กล้าเข้านึกว่าด้านในเต็มแล้ว พี่เค้าก็ออกมาต้อนรับอย่างดีคะเมนูร้านมีการตกแต่งด้วยรูปภาพของรายการอาหารของทางร้าน โต๊ะเป็นลายดอกไม้ดูสดใสดีคะยำวุ้นเส้นรวมมิตร ราคา 40 บาทคะ สั่งป้าเค้าไปว่าไม่เอาเผ็ด แต่ก็ยังมาเผ็ดอยู่คะ รสชาติยำออกเปรี้ยวจี๊ดมาก แต่วุ้นเส้นแข็งไปหน่อยคะ ปีกไก่ทอด ไม้ละ 20 บาท ไก่ชุปแป้งทอดมาแบบร้อนๆกรอบๆเลยคะ น้ำจื้มไก่ก็รสชาติใช้ได้ ออกเปรี้ยวนำเช่นกัน