2
2
0
特色
休閒餐廳
家庭親子
大夥兒聚會
包場派對
慶祝紀念日
營業時間
星期一至日
11:00 - 14:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
รีวิวนี้ ผมจะพาย้อนกลับไปยังสมัยคุณพ่อคุณแม่ผมยังอายุไม่มากและผมก็ยังเป็นเด็กประุถมอยู่ กับอาหารที่ค่อนข้างจะมีโอกาสกินได้บ่อยอยู่เหมือนกัน กับ กลิ่นน้ำมันทอดหอมฟุ้งอบอวลไปทั่วห้องอาหาร เสียงพูดคุยกันสนุกสนานของแต่ละโต๊ะ บรรยากาศเหล่านั้นที่ได้เคยสัมผัส กับอาหารที่เรียกว่า ฟองดูว์ ครับหากเอ่ยถึง ฟองดูว์ แล้วนั้น ในเมืองไทยเราเองนั้น มีอยู่เพียงไม่กี่ร้านและร้านที่ครบเครื่องรวมถึงร้านที่เป็นตำนานเก่าแก่เกือบ 40 ปีผมนึกถึงต้นตำรับร้านนี้อยู่เพียงร้านเดียวครับ กับ Fondue & Steak Houseเริ่มต้นเดิมทีนั้นเมื่อเกือบ 40 ปีที่แล้ว ใช้ชื่อร้านเพียง ฟองดูว์เฮ้าส์ซึ่งเป็นร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสแห่งแรกในไทย เสิร์ฟอาหารจานเดียวและก๋วยเตี๋ยวตั้งอยู่ในซอยศรีจันทร์ สุขุมวิท 67 จากนั้นจึงย้ายมาที่ซอยสมคิดเป็นร้านที่ใหญ่ขึ้น โดยเป็นลักษณะบ้านโบราณทรงทิวดอร์หลังใหญ่พร้อมเพิ่มเติมเมนูอาหารฝรั่งเศสที่มากขึ้นรวมถึงอาหารสวิสเซอร์แลนด์ด้วยเมื่อหมดสัญญาจึงย้ายทำเลเข้ามาใน ถ.วิทยุ จากนั้นก็ย้ายมาเปิดหน้า ถ.เอกมัยตรงข้ามวัดธาตุทอง (เกตุเวย์เอกมัย ในปัจจุบัน) ที่เป็นร้านที่ผมมาประจำกับคุณพ่อคุณแม่และทำให้ผมได้รู้จักและสนุกสนานกับการทาน ฟองดูว์ นั่นเองหลังจากนั้น ร้านได้ย้ายเข้าไปอยู่ต้นซอยเอกมัย จนปัจจุบันนี้สถานที่ตั้งล่าสุดได้ย้ายร้านมาอยู่ที่ ถ.พหลโยธิน 9 ซ.ชำนาญอักษร โดยที่ร้านปัจจุบันนี้ได้เปลี่ยนมือบริหารจากรุ่นเก่า สู่มือทายาทรุ่นใหม่ เพิ่มเมนูใหม่ทั้งอาหารฝรั่งและฟิวชั่นต่าง ๆ รวมถึงเปลี่ยนโลโก้และชื่อร้านเป็นFondue & Steak House พร้อมแบรนด์ลูกชื่อ Mr.Fondue by FONDUE HOUSEเพื่อเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ วัยทำงาน โดยใช้การดีไซน์ของอาหารที่ทันสมัยขึ้นและราคาที่เข้าถึงได้มากขึ้น ซึ่งแบรนด์นี้ยังให้บริการงานจัดเลี้ยงทั้งในและนอกสถานที่ รวมถึงรับออกแบบงานปาร์ตี้ได้อีกด้วยครับพอที่จะทราบประวัติความเป็นมาคร่าว ๆ ของร้าน Fondue & Steak Houseกันมาแล้ว ผมขอต่ออีกนิดกับการให้ความรู้จักกับอาหาร ฟองดูว์ ครับฟองดูว์ เป็นอาหารตะวันตกสัญชาติฝรั่งเศส แต่คิดค้นขึ้นโดยชาวสวิสตั้งแต่ปี 1930 เป็นอาหารเพิ่มความอบอุ่นในฤดูหนาวครับโดย จะมีต้นตำรับฟองดูว์ 3 ชนิดคือ ฟองดูว์น้ำมันเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์,ฟองดูว์ชีสเหมาะกับขนมปังและผลไม้และฟองดูว์ช็อคโกแล็ตที่เป็นของหวานซึ่งทั้ง 3 ชนิดนั้น ก็ต้องใช้หม้อฟองดูว์ที่แตกต่างกันไปอีกด้วยครับรวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้ เดี๋ยวจะมีแนะนำต่อไปพร้อมกับอาหารครับร้าน Fondue & Steak House ถ.พหลโยธิน 9 แห่งนี้นั้นลักษณะเป็นบ้านเนื้อที่ขนาดใหญ่ ร่มรื่น มีที่นั่งทั้งภายนอกและภายในการตกแต่งภายในให้อารมณ์โอลด์สไตล์ผสมโมเดิร์นเข้าวด้วยกันโดยการใช้โทนสีขาวเป็นหลักแซมด้วยสีดำและน้ำตาลรวมถึงการเว้นช่วงระหว่างโต๊ะอาหารทำให้ดูโปร่งโล่ง ไม่อึดอัดสบายตาดีเคาท์เตอร์บาร์ เปียโน และทางไปห้องนั้น เล่นสเต็ปลง 1 ระดับทำให้ร้านดูมีสไตล์มากขึ้นจากประตูทางเข้าร้าน มีการตกแต่งโชว์หม้อฟองดูว์แบบต่าง ๆพร้อมไวน์ที่ทางร้านมีให้บริการอุปกรณ์สำหรับการกินฟองดูว์นั้น จะมีมีด ส้อม และไม้ฟองดูว์ 2 แบบที่เห็นเป็นด้ามไม้และปลายเล็กแหลมนั้นจะใช้สำหรับฟองดูว์น้ำมันส่วนด้ามสีขาวและปลายแบนแหลมใหญ่นั้น จะใช้สำหรับฟองดูว์ชีสเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเบา ๆ และของเรียกน้ำย่อยที่ทางร้านจัดให้Hoegaarden มีให้สั่งด้วย original 180฿/Bottle rose 190฿/Bottle ส่วน complimentary ที่ทางร้านเสิร์ฟให้ เป็นแครอทและเซอลารี่พร้อมดริปปิ้งซอสหรือถ้าสาว ๆ อยากจะดื่มอะไรเปรี้ยว ๆ เย็น ๆ ชื่นในPunch 240฿ ก็เป็นตัวเลือกทีดีเลยครับคอไวน์ ก็สามารถสั่งไวน์ได้ ตัวนี้ White wine 330฿/glassต่อกันที่เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยเมนูใหม่จากทางร้านChicken Liver Pate serve with toast 180฿ตับไก่่บดกับขนมปังอบ ตัวตับไก่บดได้รสสัมผัสของตับไก่ผสมกับเครื่องเทศที่ไม่แรงจนกลบกลิ่นตับไก่ไปหมดรสชาติกำลังดี แต่ก็มีผลกับคนทานตับไก่ยากอาจจะไม่ชอบแต่ถ้าคนชอบกินตับไก่ จานนี้ก็อยากแนะนำแต่ถ้าร้านจะเปลี่ยนขนมปังให้เป็นพวกขนมปังฝรั่งเศสแทนขนมปังปอนด์ อาจจะอร่อยมากขึ้นกว่านี้ก็เป็นได้ครับ ดื่มไวน์ขาวคู่กันก็เข้ากันได้ดีGrilled baby clam in garlic sauce 120฿หอยลายอบกระเทียมและขนมปังกระเทียมดูเหมือนว่ากระเทียมจะเยอะเกินไปเพราะมีทั้งในหอยและบนขนมปัง แต่หาเป็นอย่างนั้นไม่ครับรสกระเทียมไม่ได้แรง ปรุงมาอร่อยกินคู่กับขนมปังกระเทียมก็ยิ่งอร่อยครับเข้าสู่อาหารหลักของรีวิวนี้ครับ ฟองดูว์เซ็ตแรกนี้ เป็น ฟองดูว์น้ำมัน ซึ่งทางร้านใช้น้ำมันรำข้าว ที่มีประโยชน์สูงไขมันดี ลดคอเลสเตอรอลและมีสารต้านอนุมูลอิสระBeef Fondue(local) for 2 persons 800฿เป็นเซ็ตเนื้อในประเทศ สำหรับ 2 คน มีเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อปลากะพงและกุ้งพร้อมกับสลัดสไตล์ฝรั่งในเซ็ต และซอสสำหรับจิ้มถึง 4 ชนิด คือ ซัลซ่า,เทาซั่นไอร์แลนด์, แตงกวาดอง และซอสครีมหอมใหญ่sauce 4 ชนิด จากซ้ายวนตามเข็มนาฬิกา - หอมใหญ่สับกับมายองเนส - ซัลซ่าส์แต่จะหวานนำเปรี้ยว - เธาท์ซันไอส์แลนด์ เปรี้ยวมันกลมกล่อม - แตงกวาดองสับกับมายองเนส ตัวนี้ผมชอบสุดน้ำมันรำข้าว ใช้น้ำมันดีกว่าร้านอื่น ๆ ครับ หม้อและไฟ ไฟสามารถปรับระดับความแรงได้แบบ manualเอร็ดอร่อยกันกับฟองดูว์น้ำมัน และที่แนะนำอีกจานLamb 500฿ เนื้อแกะนุ่ม ๆ ครับดื่มไวน์แดงแกล้มจานเนื้อเข้ากันได้ดีRed wine 300฿/glass สลับมากับของกินเล่น ๆ ระหว่ารอฟองดูว์เซ็ตต่อไปครับ Nachos Cheese นาโช่ชีสแนวเม็กซิกัน แป้งนาโช่กรอบ ๆราดด้วยซอสไตล์เม็กซิกันและโปะชีสเยิ้ม ๆ มาเต็ม ๆ คำฟองดูว์เซ็ตต่อมา เป็นฟองดูว์ชีส ทานคู่กับขนมปังและผลไม้Cheese Fondue 650฿ฟองดูว์ชีส กำเนิดจากชาวสวิส ทำกินกันแก้หนาว โดยการนำเนยแข็ง(ชีส)มาละลายกับไวน์ขาว อุ่นในหม้อเซรามิค จุ่มขนมปังและผลไม้ซึ่งหากได้ไปประเทศสวิสเซอร์แลนด์จะหากินฟองดูว์ชีสได้ง่ายแต่ถ้าไปประเทศฝรั่งเศสจะได้หาฟองดูว์น้ำมันได้ง่ายกว่าครับลองกับอาหารจานเดียวกันบ้างครับBavette Garlic Spicy Prawns 180฿สปาเก็ตตี้กุุ้งผัดกระเทียมรสเผ็ด รสชาติกำลังดีใครที่เลี่ยนน้ำมันและชีส สั่งมาได้เลยครับFettuccine Vongole with Dried Chilli 180฿เส้นเฟตตูชินี่ผัดหอยลายกับพริกแห้ง เป็นอีกจานที่ออกรสเผ็ดและร้อน แก้เลี่ยนได้ดีอีกจานครับหรือถ้าใครไม่จุใจกับฟองดูว์เนื้อ ก็ยังมี Steak บริการด้วยนะครับRib-Eye steak with pepper sauce 450฿เนื้อสันแหลมสเต็กกับซอสพริกไทย เนื้อในประเทศผ่านการหมักให้นุ่มขึ้นแต่ไม่เสียรสเนื้อ เพียงแต่ชิ้นเนื้อบางไปหน่อยครับสำหรับคนไม่ทานเนื้อ ก็มีเมนูจานปลาครับWhite Snapper steak with Lobster sauce 320฿สเต็กปลากะพงขาวกับซอสกุ้งมังกร ซอสอร่อยละมุนเข้ากับปลากะพงขาวเนื้อสดนุ่มหนังกรอบได้ดีเลยครับผมขอเบรครสอาหารด้วยเครื่องดื่มอีกสักแก้วBeer Heineken 90฿/Bottle(S)นอกจากเนื้อวัว ปลา แล้ว ก็มีเนื้อหมูครับRoasted Pork Chop with Shitake Mushroom cream sauce 350฿พอร์คช็อปอบราดครีมซอสเห็ดหอมเข้าสู่ของหวาน กับฟองดูว์เซ็ตสุดท้ายChocolate Fondue 350฿ช็อคโกแล็ตฟองดูว์ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับขนมปังแท่งและหั่นเต๋ารวมถึงผลไม้สดนานาชนิด ให้ได้เลือกจิ้มอย่างเอร็ดอร่อยโดยช็อคโกแล็ตนั้น นอกจากแบบออริจินัลแล้ว ทางร้านยังมีตัวเลือกให้เลือกเพิ่มเติมได้ว่าจะเปลี่ยนเป็น ดาร์คช็อคโกแล็ตและมิลล์ช็อคโกแล็ตอีกด้วยส่วนของหวานอื่น ๆ ที่อยากแนะนำเพิ่มเติมก็มีอีกหลายเมนูครับChocolate (milk) Lava with vanilla icecream 200฿ช็อคโกแล็ตลาวากับไอศกรีมวนิลาหรือจะเปลี่ยนรสไอศกรีมเป็นสตอเบอร์รี่ก็อร่อยไม่แพ้กันครับและที่พลาดไม่ได้เป็นอันขาดกับของหวานจานนนี้ Crepe Suzette 350฿เป็นของหวานสไตล์ฝรั่งเศสจานดั้งเดิมที่อยู่คู่กับร้านมายาวนานและเป็นของหวานที่ทุกโต๊ะต้องสั่งกันครับเนื้อเครปนุ่ม กับซอสส้มที่รสชาติเยี่ยมยอดผ่านการเฟลมเบ้เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวนิลา เข้ากันอย่างลงตัวที่สุดเป็นยังไงกันบ้างครับ กับรีวิวนี้ ที่พาไปทำความรู้จักกับ ฟองดูว์ของร้าน Fondue & Steak House เมนูต่าง ๆ หลากหลายที่เพิ่มเติมขึ้นมาจากออริจินัลก็เลือกอร่อยได้เพิ่มเติมอย่างจุใจทั้งคาวและหวานครับรวมถึงทางร้านยังมีเมนู Delivery อีกด้วยครับ สนใจติดตามข่าวสาร สอบถามข้อมูลและสำรองโต๊ะได้ที่โทร.0-2279-4731 delivery tel.095-492-2949https://www.facebook.com/fondueandsteakhouse พิกัด: ซ.ชำนาญอักษร ถ.พหลโยธิน 9 จาก bts อารีย์ 800 เมตรโดยประมาณขอให้มีความสุขกับอาหารฝรั่งเศศ-สวิส ที่เรียกว่า ฟองดูว์ นะครับ
繼續閱讀
ร้าน Fondue & Steak House เป็นร้านที่เปิดมากว่า 40 ปี ย้ายทำเลที่ตั้งมาหลายครั้ง ล่าสุดย้ายมาอยู่ที่พหลโยธิน 9 ซ.ชำนาญอักษร ถ้ามา BTS ก็ลงสถานีอารีย์แล้วต่อมอไซด์มา 20 บ. ส่วนใครนำรถมาให้เลี้ยวเข้าพหลโยธิน 9 ซ.ชำนาญอักษรประมาณ 50 ม.ร้านอยู่ซ้ายมือในร้านมีที่จอดรถได้ประมาณ 10 คันบรรยากาศในร้านเป็นสไตล์ in the house อบอุ่นเหมือนอยู่บ้านเมนูของที่ร้านฟองดูว์ แอนด์ สเต็ก เฮ้าส์ มีการปรับให้หลากหลายขึ้นโดยเพิ่มเมนูอาหารฝรั่งและฟิวชั่นมากขึ้นเครื่องดื่มเราเลือกจิบเป็น Hoegaarden Rosee รสหวาน ๆ ดื่มง่ายตับไก่บดเสิร์ฟพร้อมขนมปังอบ180 บ.รสไม่จัดมากเนื้อเนียนพอประมาณหอยลายอบกระเทียม 120 บ.เสิร์ฟคู่กับขนมปังกระเทียม กรอบ ๆ หอม ๆนาโช่ชีส หอมกลิ่นเครื่องเทศ และชีสเยิ้ม ๆไม้จิ้มฟองดูว์ ด้ามไม้-จิ้มเนื้อใช้กับฟองดูว์น้ำมัน ด้ามสีขาวจิ้มผลไม้ใช้กับฟองดูว์ชีสฟองดูว์น้ำมัน ชุดเนื้อฟองดูว์ในประเทศสำหรับ 2 ที่ 800 บ.เซ็ตนี้ก็จะมีทั้งเนื้อ หมู กุ้ง ปลาสั่งฟองดูว์แกะ(นิวซีแลนด์) 500 บ.มาเพิ่มด้วย ขายดีเชียวหล่ะจานนี้ จิ้มหาย ๆ กันเลยทีเดียวเวลาทานก็เอาไม้จิ้มเนื้อแล้วจุ่มลงไปในหม้อน้ำมัน(รำข้าว)ดิปที่ทานคู่กันกับฟองดูว์น้ำมันจะมี 4 ชนิดซัลซา , เทาซั่นไอร์แลนด์ , แตงกวาดอง และซอสครีมหอมใหญ่น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มซีฟู๊ดไว้เอาใจลูกค้าคนไทยที่ชอบรสจัดจ้าน2 ถ้วยนี้รีเควสได้แต่อาจจะต้องจ่ายเพิ่มนิดหน่อยค่ะสปาเก็ตตี้ผัดกุ้งกระเทียมพริกแห้ง 180 บ.เฟตูชินี่หอยลายพริกแห้ง 180 บ.พาสต้า 2 จานนี้จะรสคล้าย ๆ กันเป็นแนวผัดแห้งกับพริกและกระเทียมต่างกันที่เส้น และเนื้อสัตว์ชีสฟองดูว์ (Classic Swiss Fondue) 650 บ.ในเซ็ตจะเสิร์ฟมาคู่กับขนมปังอบกรอบ และผลไม้ทั้ง กล้วย องุ่น สตอเบอรี่ทางร้านใช้ชีส 2 ชนิดผสมกับไวน์ขาว ชีสอร่อยกลมกล่อมมาก ๆ คนรักชีสไม่ควรพลาดยืดดดดดดดดดสเต็กปลากระพงขาว ซอสล็อบสเตอร์กับซอสมะม่วงซัลซ่า ปลาเนื้อนุ่ม ไม่เลี่ยนดีค่ะสเต็กริบอายซอสพริกไท เสิร์ฟพร้อมเห็ดผัด มันบด และการ์ลิกครีม 450 บ.เนื้อนุ่ม ๆ ราดซอสพริกไทเข้ม ๆ มันบดก็เนียนดีน้ามาต่อกันที่ของหวานกันบ้างช็อคโกแลตฟองดูว์เสิร์ฟพร้อมขนมปังและผลไม้ (Chocolate Fondue) 350 บ.ช็อคโกแลตมีให้เลือกทาน 3 แบบ Original,Dark,Milkสำหรับเราดาร์คอร่อยสุดนะช็อคโกแลตลาวา (Chocolate Lava) 200 บ. ซึ่งเลือกได้นะคะว่าจะทานเป็น Milk หรือ Dark Chocolate ถ้าเป็น Milk Choc จะเสิร์ฟคู่กับไอศครีมวนิลา ถ้าเป็น Dark Choc จะเสิร์ฟคู่กับไอศครีมสตรอเบอรี่สำหรับเราดาร์คช็อคโอเคนะ ส่วนมิลค์หวานไปจ้าเครปซูเซทท์ (Crepe Suzette) 350 บ. มาโชว์วิธีทำให้ดูสด ๆ เลยค่า ไฟลุกฟู่ ๆตอนแรกดูราคาแล้วคิดว่าแพงไปนะแต่พอเห็นขั้นตอนการทำแล้วไม่แปลกใจเลยทางร้านเค้าใช้น้ำส้มสด เคี่ยวซอสส้มนานมาก (เคยเห็นที่อื่นเคี่ยวแป๊บ ๆ เสร็จละ) แล้วยังใส่เหล้า โชว์วิธีทำไฟลุกฟู่ฟ่า ตื่นตาตื่นใจดีพอได้ชิมต้องบอกว่าเป็นเครปซูเซทท์ที่อร่อยมาก แป้งนุ่มซอสส้มเข้มข้น ตัดกับไอศครีมรัมเรซิ่นเคยทานมาหลายที่ เรายกให้ที่นี่เด็ดสุดหล่ะใครอยากลองฟองดูว์มาที่นี่มีครบทั้งฟองดูว์น้ำมัน ชีส และช็อคโกแลต นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอื่น ๆ ทั้งสเต็ก , พาสต้า , ขนมหวานต่าง ๆ สนใจแวะมาลองชิมได้
繼續閱讀
แค่ดูอย่างเดียวก็น่าอร่อยแล้วกับร้านฟองดูเฮาส์ พหลโยธินซ.9 บรรยากาศร้านให้ความอบอุ่นเหมือนทานข้าวบ้านเพื่อน พนักงานดูแลบริการเป้นกันเอง ฟองดูเป็นอาหารพื้นเมืองของฝรั่งเศสนำเนื้อสัตว์มาจุ่มในหม้อชีส ทานแก้หนาว แต่ปัจจุบันได้มีการปรับเปลี่ยน อย่างร้านนี้เราสั่งหมู ไก่ กุ้งตัวโตๆ มาจุ่มในหม้อฟองดูที่มีน้ำมันร้อนๆรออยู่ ชอบสุกแบบไหนก้อเลือกได้ตามชอบใจค่ะ เมื่อสุกแล้วก็จิ้มกับดิป สามอย่างคล้ายๆน้ำสลัีด อร่อยไปอีกแบบดีค่ะ ทานคู่กับผักสลัดสด ขนมปังกระเทียมกรอบ และซุปหัวหอมใส่ชีสสสด้วยอร่อยมากค่ะ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างช็อคโกแลตฟองดู ประกอบไปด้วย กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นพอคำ สตอร์เบอรี่ แอปเปิ้ล ขนมปังปิ๊งหั่นเป็นแท่งยาวๆ หม้อดาร์กช็อคโกแลตอุ่นๆ อร่อยมากกกกกก ราคาประมาณ1,400 บาทมีเซอร์วิสชาร์จด้วยค่ะ
繼續閱讀
รสชาติ : เบสิค บรรยากาศ : เป็นบ้านคน บริการ : โอเคราคา : แพงนิดหน่อยการเดินทาง : ซอยพหล 9
繼續閱讀