ยำแซ่บ (已結業)

มาจัดกระหน่ำบุฟเฟ่ต์ที่ร้าน ยำแซ่บครับ เห็นใครต่อใครพูดต่อๆกันมาว่าร้านยำแซ่บมีบุฟเฟ่ต์แล้วยังมีสาขาที่เดอะมอลล์บางแคด้วย ต้องไปลองหน่อยครับ ด้วยราคาอาหารของยำแซ่บที่แพงและได้น้อย พอเปลี่ยนมาเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ทำให้หน้าร้านคนเต็มเดินเรียงคิว แถวยาวครับ ผมได้เป็นคิวที่ 3 รอคิวกว่าครึ่งชั่วโมงร้านคนแน่นเอียด แต่ก็ไม่ย่อท้อครับ ตั้งใจมากินก็ต้องกินให้ได้ ได้ประสบการณ์จะการอ่านรีวิวพบว่าถ้ามาต้องสั่งตุนไว้ก่อน เลยสั่งมาอย่างละ 3-4 อย่างครับ ปรากฎว่าไม่นานครับสัก 15-20 นาทีก็ทยอยกันมาเสริฟอันนี้มาเต็มโต๊ะ แต่ที่ชอบสุดน่าจะเป็นยำเย็นตาโฟกับทอดมันครับ อร่อยสุดครับแต่ปริมาณแต่ละจานจะน้อยกว่าที่จัดมาราคาเต็มครึ่งนึงครับ สนนราคากันหัวละ 169 บาท

เมื่อไม่นานมานี้ได้ยินข่าวว่า ยำแซ่บ มีทำบุฟเฟ่ต์เลยของมาลองครับ วันที่ไปประมาณเที่ยงพอดีเลยมีลูกค้ามารอหลายคิวทีเดียว ผมเป็นคิวที่ 4 รอประมาณเกือบชั่วโมงด้วยใจที่อยากลองและราคาเพียง 169 บาทเท่านั้นเลยมาขอลองกินให้ได้ครับ บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างวุ่นวายพนักงานเร่งรับออเดิร์ฟและเสิร์ฟของให้ลูกค้ากันอย่างขันแข็ง เมนูที่สั่งไปมีดังนี้ครับ1. ปลาลวกจิ้ม2. ส้มตำไทย3. ไก่ย่าง4. ข้าวผัดแอปเปิ้ล5. ทอดมันทุกอย่างสั่งไม่ต่ำกว่าสามสี่จานครับ รสชาติโดยรวมถือว่าใช้ได้ ปริมาณน้อยกว่าปกติครึ่งจาน คุณภาพน้อยไปนิด อย่างปลาลวกจิ้มจานนึงมีปลาอยู่ 3-4ชิ้นนอกนั้นเป็นผักหมดครับ และพนักงานต้องตามเร่งอีกอย่างนึงคือสั่งแล้วลืมตลอดต้องไปย้ำครับ

มาทานอาหารมื้อเที่ยงที่เดอะมอลล์บางแค เป็นอาหารมื้อเที่ยงที่คนแน่นมาก ผ่านมาร้านยำแซ่บคิดว่าไม่ได้กินมานานเลยขอมาแวะซักหน่อยครับ วันที่ไปลูกค้าไม่ค่อยมากเท่าไหร่ พอมีที่นั่งอยู่พนักงานบริการค่อนข้างดีทีเดียว เอาใจใส่ลูกค้าดีครับ เมนูที่สั่งไปเป็น1. ส้มตำไทยไข่เค็ม รสชาติดีเผ็ดกลางๆไม่มากครับ กำลังดีอร่อย2. ข้าวผัดแอ็ปเปิ้ลปลาทอด รู้สักจะมันไปนิดและราคาแพงไป ปริมาณให้มาน้อยครับ

dinnerหรูๆสไตล์บ้านอิสานบ้านเฮา เริ่มต้นที่เมนูตำแหลกที่อร่อยไปกับเครื่องส้มตำทั้งมะเขือเทศ ถั่วฝักยาวกรุบกรอบและเครื่องต่างๆ ข้าวเหนียวนุ่มๆที่ปั้นพอดีมือพอดีคำหรือข้าวสวยร้อนๆสักจาน รับรองฟินกำลังดี ต่อด้วยฟรุตสลัดที่มาพร้อมผลไม้กรอบๆราดด้วยซอสสลัดกลมกล่อมกับขนมกรอบๆ และยำกระบองทองกุ้งสดกับกุ้งตัวโตๆทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ทั้งน้าน บรรยากาศร้านก็สะอาดดีไม่เหมือนร้านส้มตำทั่วๆไป โดยเฉพาะเรื่องแมลงวัน ลืมไปได้เลย

แซ่บ แซ่บ ที่ยำแซ่บ กับเมนูส้มตำทะเลซีฟู้ดที่นำอาหารอีสานบ้านเฮา มาผสมควบรวมกับอาหารทะเลแนวซีฟู้ดทั้งกุ้ง ทั้งปลาหมึก (แต่ไม่ค่อยสดเท่าไหร่)มะละกอกรุบๆกรอบๆกับน้ำปลาร้าเข้มข้นเผ็ดจี๊ดถึงใจ อร่อยดีแท้ ต่อด้วยมาม่าลาบหมู มาม่าเส้นเหนียวนุ่มหอมดีทานคู่กับลาบหมูเครื่องคั่วหอมๆ อร่อยเข้ากันได้เป็นอย่างดี บรรยากาศในร้านก็สะอาดสะอ้านดี ไม่สกปรก ลืมภาพร้านส้มตำธรรมดาๆไปได้เลย

วันนี้ได้มีโอกาสไปกินยำแซ่บที่สาขาเดอะมอลล์บางแค ชั้น G ข้างร้านเอ็มเคครับ มาครั้งนี้ทางร้านปรับปรุงบรรยากาศร้านใหม่หมดครับ การบริการที่นี่ก็ดีครับ สุภาพรวดเร็วเอาใจใส่ลูกค้าดีครับเมนูที่สั่งมีดังนี้1. ชุดข้าวแกงเขียวหวานไก่+ทอดมันปลากราบ 98 บาทแกงเขียวหวานไม่เผ็ดออกทางหวานครับ กะทิข้นครับ ส่วนทอดมันชิ้นเล็กแต่อร่อยครับมีแค่สองชิ้นแพงมาก2. ยำผักบุ้งใส่ปูกรอบ 79 บาทไม่อร่อยแข็งมาก แพง มีน้ำยำราดน้อยครับ ปูกรอบรสชาติเฉยๆครับ

เมื่อปลายสัปดาห์ที่ผ่านมาแวะมากินเบาๆ ที่ยำแซ่บ เป็นมื้อเที่ยงของร้านอาหารที่ต้องรอคิวนานเป็นพิเศษ คือ รอนานตั้งเกือบ 20 นาทีแน่ะ พอดีที่นั่ง พนักงานก้อรีบจัดแจง เก็บโต๊ะเอาจานมาวางพร้อมเมนูให้เราสั่ง วันนั้นที่สั่งก้อมีพวกสลัดปลาทอดและก้อ ส้มตำแอปเปิ้ลอันนั้นไม่ค่อยแน่ใจเรื่องเมนูครับ รสชาติโดยรวมถือว่าใช้ได้ครับ แต่ขอติตรงเมนูส้มตำแอปเปิ้ลที่รสชาติออกหวานไปหน่อยเท่านั้นเอง นอกนั้นโอเคครับ สนนราคามื้อนี้ก้อร้อยกว่าบาทเกือบสองร้อยการบริการสำหรับสาขานี้ ต้องขอชมว่าบริการเสิร์ฟได้รวดเร็วไม่รอนานมาก จะช้าก้อตรงที่รอคิวเข้าไปนั่งทานเท่านั้นครับ ที่สำคัญดูเป็นมิตรและแนะนำโปรโมชั่นทางร้านด้วย

ยำเเซ่บ เป็นร้านอาหารที่มีการบริการรวดเร็ว พนักงานก็เอาใจใส่ลูกค้าดีคะ รสชาดอาหารค่อนข้างมาตรฐานไม่ค่อยเปลี่ยนเเปลงไม่ว่าจะไปทานกี่ครั้งก็ตาม บรรยากาศภายในร้านด้วยโทนสีขาวเเดงก็ดูสะอาดดี เเต่เท่าที่เห็นร้านส่วนใหญ่มักจะเล็กกว่าจำนวณคนทาน ด้านราคาก็ไม่สูงเหมาะสมดีคะยำผักบุ้งกรอบกุ้งสด (65 บาท) ,ปลาลวกจิ้ม (69 บาท)ต้มยำกุ้ง (75 บาท)

วันนี้มากินที่ยำแซ่บคนเดียวครับ เลยสั่งไปไม่ค่อยมาก ตอนมาที่ร้านคนของข้างเยอะ อาจจะเป็นเพราะเป็นวันหยุด เลยมาหาอะไรๆพิเศษทาน ตอนรอคิวก้อยืนถ่ายๆ เล่นหน้าร้าน ที่นี่ครัวเปิดโล่ง ให้เห็นว่าเค้าปรุงอาหารกันยังไงด้วยสักพักก้อได้ที่นั่ง เค้าแยกโต๊ะรวมมาให้เราโต๊ะนึง วันนั้นที่สั่งไปก่อนมี ยำมาม่าและก้อคอหมูย่างมากินแต่ว่าวันนั้นถ่ายแค่ยำมาม่า ลืมถ่ายคอหมูย่าง อันนี้เป็นยำมาม่าครับจานนี้อร่อยดี แอบฟิวชั่นเล็กน้อยด้วยการเอาคอหมูย่างมากินคู่กัน ซูโค้ยคร้าบบบบ...มื้อนี้จัดเบาหมดเป็นร้อยต้นๆ เพราะอร่อยเดี่ยว อิ่มเบาๆได้ไปถึงช่วงบ่ายๆเลย เอิ้ก...เอิ้ก.... 555+

ได้มีโอกาสพาครอบครัวไปเลี้ยงอาหารที่ยำแซ่บมาครับ ตอนแรกก้อไม่รู้จากินอะไร เดินเดาซุ่มไปเรื่อย แต่สุดท้ายพวกเราก้อเลือกมากินกันที่ร้านนี้ ถึงแม้ว่า ยำแซ่บ จะเป็นร้านเล็กแต่พนักงานเค้าก็เอาใจใส่ลูกค้าดีนะ ตั้งแต่หน้าทางเข้าเลย พอได้เมนูมาพวกเราก้อลุยสั่งกัน ก้อมี ส้มตำไทย ชุดปลาทอดกับยำมะม่วง ผัดไทกุ้งสด หมูมะนาว และก้อข้าวสวยกับข้าวเหนียว ครับ อืม รอนานอยู่เหมือนกันกว่าเค้าจะมาเสริฟแต่ก็ไม่ช้ามาก อาหารทุกอย่างรสชาติโอเคหมดเลย แต่มีหนึ่งเมนูที่ผมรับประกันว่าอร่อยชัวร์ คือ ชุดปลาทอดกับยำมะม่วง ครับ จานนี้เด็ดอยู่ที่ยำมะม่วง เผ็ดอร่อยกำลังดี รสชาติกระแทกใจผมเต็มๆ ส่วนชิ้นปลาทอด รสชาติก้อไม่เลวนะแต่เสียดายเค้าไม่มีน้ำจิ้มมาให้ ไม่งั้นคง