Whale's Belly (已結業)

บรรยากาศสวยงามออกแบบโดดเด่น การบริการดีมาก อาหารวัตถุดิบสดสะอาดดี รสมือเข้มข้นจัดจ้านชัดเจนแต่กลมกล่อมไม่โดดอย่าง 'Unique Atlantic Blue?n Tuna Tartare'เนื้อปลาหั่นชิ้นใหญ่สดฉ่ำ เสริมกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสด้วยบัตเตอร์กรูตองที่มีความหอมเนยและความกรอบเด่น ได้กลิ่นหอมและความสดของใบยอดอ่อนเรดไลอ้อนมัสตาร์ด และสดชื่นด้วยผิวมะนาว เสริมรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นและแอบเปิ้ลเขียวที่ถูกทำให้เป็นเจลลี่ รวมถึงซอสฮอลเรดิชที่รสชาติคล้ายวาซาบิ ท็อปด้วยคาเวียร์ที่จะได้ความหอมมันขึ้น แนะนำควรทานรวมกัน รสชาติที่ได้จะออกแนวหอมเปรี๊ยวหวานสดชื่น แนะนำ'Panna Cotta & Pearl'พานาค็อตต้าเนื้อนุ่มรสชาติเบาๆ เสริมรสด้วยแครนเบอรรี่เพิร์ล,