影片
更多
2015-07-03
120 瀏覽
ได้มีโอกาสไปร่วม กับ Openrices อีกครั้ง ครั้งนี้ไปชิมเมนูใหม่ ที่ร้านอาหารในห้าง Central Embrassyร้าน Water Library ตอนนี้ร้าน Water Library มี 4 ร้่านภายใต้เครื่อง Water Library ซึ่่งทั้ง 4 ร้าน มีคอนเซบต่างกันไปแต่ที่เรามาสาขา นี้คอนเซ็บหลักของสาขานี้เป็น ร้าน สไตล์ฝรั่งเศส เชฟของที่นี่เป็นคนเดียวในเดียวในเครื่อ ที่เป็นเชพคนไทย เชพ ประพันธ์ มีประสบการณ์กับที่นี่มายาวนานวันนี้ จะมีเมนูหลัก ที่เป็นเมนูใหม่อยู่ 2 จานหลัก เรามาลองกันเป็นกลุมแรกของร้านนี้เลย- พิกัดร้าน-ร้านอยู่ชั้น 5 ของห้าง Cebtral embrassy ถ้าเรามารถไฟฟ้าก็ลงสถานีเพลินจิต มีทางเข้า เชื่อมกับตัวห้างเลย หรือถ้าเราเอารถมาจอดรถเราว่าไม่ยากเลย แถมค่าที่
ร้าน Water Library
ตอนนี้ร้าน Water Library มี 4 ร้่านภายใต้เครื่อง Water Library ซึ่่งทั้ง 4 ร้าน มีคอนเซบต่างกันไป
แต่ที่เรามาสาขา นี้คอนเซ็บหลักของสาขานี้เป็น ร้าน สไตล์ฝรั่งเศส
เชฟของที่นี่เป็นคนเดียวในเดียวในเครื่อ ที่เป็นเชพคนไทย เชพ ประพันธ์ มีประสบการณ์กับที่นี่มายาวนาน
วันนี้ จะมีเมนูหลัก ที่เป็นเมนูใหม่อยู่ 2 จานหลัก เรามาลองกันเป็นกลุมแรกของร้านนี้เลย
- พิกัดร้าน-
ร้านอยู่ชั้น 5 ของห้าง Cebtral embrassy ถ้าเรามารถไฟฟ้าก็ลงสถานีเพลินจิต มีทางเข้า เชื่อมกับตัวห้างเลย
หรือถ้าเราเอารถมาจอดรถเราว่าไม่ยากเลย แถมค่าที่จอดไม่แพงด้วย
-บรรยากาศร้าน-ร้านตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศส ที่นั่งอาจจะติดกันหน่อย แต่ไม่ได้รู้สึกไม่ได้เป็นส่วนตัว สบายๆดีคะ ทางร้านตกแต่งร้านสมกับชื่อร้าน มีน้ำจากทั่วโลกตกแต่งเต็มไปหมด แล้วก็มีหนังสือ อารมณ์เหมือนห้องสมุด เหมือนเรากินข้าวใต้ชั้นหนังสือ แสงไฟอะไรมันพอดิบพอดี เขามีส่วนที่ติดกระจกด้วย กินไปดูวิวกรุงเทพไป แล้วสำหรับ คนที่จะดื่มชิล ๆ กับเพื่อนก็มีส่วนที่เป็นระเบียง แต่เขาจำกัด เวลาขายเครื่องดื่มแอลกฮอลล์เพื่อความปลอดภัย
เรามาเริ่มวันด้วย เครื่องดื่มก่อนนะคะ เครื่องดิ่มมีหลายอย่าง ทั้งที่ผสมแอลกฮลล์ แล้วก็ แบบน้ำชา น้ำผลไม้อยากลองแปลก ก็เลยลอง
La Brasserie Singnature cold tea
อันนี้เป็นเมนูแนะนำเขาเลย มีหลายรสชาติให้ลอง
- Elderflower (180B)
เป็นชาเย็น ที่หอมมมมมมมมาก ติดใจสุดๆ ในชาจะมี พีช เสาวรส แล้วเติมด้วยไซรัป Elderflower ใส่น้ำมะนาว
แล้วก็ น้ำตาลอ้อย หอมสุดๆๆๆ แล้วเขาเย็นมาพอดี เลย ใครไปควรลองนะคะ
- Passion (180B)อันนี้หลายคนปลาบปลื้ม เป็น ชาสตอเบอรรี่ ส้ม สัปปะรด ใส่น้ำเชื่อมสัปปะรด น้ำมะนาว แล้วก็น้ำตาลอ้อย
ชานี้จะ รสชาติกลิ่นน้อยกว่า อันแรก แต่คนจะชอบเพราะกลิ่นมันจะสดชื่นกว่าอันแรก
หรือถ้าใครจะสั่งน้ำผลไม้เขาก็คั้นกันสดสด หอมๆ เลย อย่างตอนที่มีคนสั่งน้ำแตงโม ก็คั้นกันให้เห็นจะจะเลย
ผ่านน้ำไปแล้ว เรามาเริ่มอาหาร กัน วันนี้เขาจะเสริฟเป็นคอร์ส เริ่มจาก Starter , Maincourse แล้วก็ Dessertระหว่างรออาหาร เขาจะเสริฟ ด้วย ขนมปังมันฝรั่ง กับเนยเห็ดทรัฟเฟิล ทุกคนชอบเนยของเขามาก เห็ดมันทำได้กับทุกอย่างเลย จะเป็นขนมปังแบบเนื้อแน่นๆๆ อร่อยดี กรอบนอกนุ่มในคะ
Starter Ravioli of Lobster and Scallops (490B)
ราวิโอลี่ เป็นแป้งเหมือนมะกะโรนี สอดไส้ด้วยกุ้งลอบเสตอร์ โดยเขาจะเอาหอยเชลล์ มาบดละเอียด ส่วนตัวลอบเสตอร์จะเขาจะไม่บดไปด้วย เพราะอยากให้ได้ ความเป็นชิ้นกรึบๆ ซอสเป็นเห็ดทรัฟเฟิล ชอบเมนูนี้คะ
ตัวราวิโอลี่ อร่อย ไส้ก็อร่อย เราชอบน้ำราดเขามาก เห็ดทรัฟฟริล ทำให้อร่อยสุดๆ
ส่วน Main Course มีให้เลือก 3 อย่างคะ แต่พอถึงเวลา เราก็แอบชิมของคนนั้นคนนี้ สรุปแล้วได้ชิมทุกอย่างเราชอบที่ เมนคอร์ส ที่นี่ อาหารเป็นจานใหญ่ รับรองอิ่มตื้อ โดยเมนู Salmon กับ ออสเตรเลีย Lamp จะเปิดตัวเดือนกค เป็นต้นไป
- Chispy Tamanian Salmon (660B)
สเต็กปลา แซลมอล เสริฟพร้อมกับ ผักโขม ตัวเนื้อปลาแซลมอล ชื้นใหญ่ เขาจะเอาไปนึ่งก่อน เพื่อยังคงความชุ่มช่ำไว้ สุกพอดี แต่ที่ชอบมาก ตรงที่ หนังปลากรอบมากกกก แล้วผักโขมกับ มันฝรั่งผสมเนื้อปูอร่อยเลย
ซอสก็เป็นซอสมะเขือเทศ
- Lobster Pasta (690B)เป็นเส้น คาเพลลินี่พาสต้า ผัดลอบสเตอร์ พริกและโชริโช จานใหญ่ อิ่มมาก ตัวกุ้งลอบสเตอร์เขาให้มาเยอะเลย
เนื้อกุ้งแน่นหนึบ เส้นลวกมากำลังพอดี จานนี้อร่อยเลย
- Rack of Australian Lamp(890B)เป็นซี่โครงแกะ ออสเตเลีย เสริฟมากับ เห็ด กะหล่ำ เปรี้ยวๆๆแล้วก็ราดด้้วยซอสมะกอกดำ หลายคนกลัว กลิ่นแกะ
แต่อันนี้สำหรับเราถือว่ากลิ่นน้อยมาก ไม่ใช่ไม่มีเลย แต่อยู่ในระดับที่กินได้ ชอบกลิ่นที่เขากริวมากมาก
หอมมมม และไม่เหนียวเลย นุ่มเลยคะ ขนาดแอบกินของคนอื่น ยังประทับใจคะ
ที่นี่เขามีเบียร์จากหลากหลายทั่วโลก ลองสั่งเบียร์ญี่ปุ่น เขาเสริฟมาน่ารัก เบียร์เขาจะใส่มาในถังน้ำแข๊งรับรองเย็นตลอดดด
มาที่ขนมหวานนะคะ อันนี้เป็นเมนูใหม่เหมือนกัน- Chocolate Coupe (390B)
เป็นไอศรีม ช๊อคโกแลต กล้วย ราดด้วยซอสช๊อคโกแลต แล้วเขาจะใส่ ข้าวพองเคลือคาราเมล เมอแรงค์ บราวนี่ และกล้วยหอม สำหรับเราจานนี้เราว่ามันหวานเกินไป แล้วเราก็ไม่ได้สาย เมอแรงค์เท่าไหร่ แต่คนที่ชอบช๊อคโกแลต ต้องชอบแนะ
ที่ร้านเสริฟ พายแอ๊ปเปิ้ล เมนูดังของร้านมาด้วย เป็ฯพายกรอบๆๆ ร้อน แล้วราดด้วยแอ๊ปเปิ้ล ที่เปรี้ยวๆ หวานชอบเมนูนี้มาก เขาจะเสริฟมากับไอศรีม อร่อยกับเมนูนี้มาก
กับขนมหวาน เราสั่งพร้อมชาร้อน Macopolo ชาหอมมมม เข้ากันกับ ขนมหวานดีคะ
ประทับใจกับร้านนี้มากคะ อาหารอร่อย บรรยากาศดี แนะนำเลย
張貼
