Piri Piri (พิริ พิริ)

營業中

休息中

Item: Piri Piri (พิริ พิริ)
Rating: 4
Author: kaewjaik

3.5

11 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

Pathum Wan

฿251-500

地中海菜西餐廳

kaewjaik

等級4

464

102

โปรตุเกสเป็นประเทศที่มีอิทธิพลต่อขนมไทยของเรามาช้าน้าน ย้อนไปตั้งแต่สมัยอยุธยา ชาวสยามได้รับอิทธิพลการทำของหวานจากชาวโปรตุเกส ไม่ว่าจะเป็น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด หม้อแกง เป็นต้น วันนี้เราจะมาลองอาหารสไตล์โปรตุเกสกันค่ะ แต่เมนูที่เรามาลองจะเป็นของคาวกันนะคะ เราจะมาลองไก่ย่างสไตล์โปรตุเกสกันค่ะ ไก่ย่างราดด้วยซอส Piri Piri ซึ่งเป็นซอสสไตล์โปรตุเกสที่แพร่หลายในแถบแอฟริกาใต้ นามิเบีย โมซัมบิค แองโกลา ตัวซอสนี้จะทำจากพริกและเครื่องเทศนานาชนิด ทั้ง พริกปั่น เปลือกส้ม หัวหอม พริกไทย เกลือ น้ำเลมอน Vinegar ใบกระวาน ปาปริก้า พริก pimiento ออริกาโน โหระพา ทาร์รากอน เป็นต้น ซึ่งจุดเด่นของซอสนี้จะอยู่ที่ค

วันนี้เรามาลองร้าน “Piri-Piri Flaming Chicken” สาขาสยามพารากอน ซึ่งอยู่บริเวณชั้น G ของห้าง ร้านเป็นแบบเปิดโล่ง มีรั้วไม้กั้นเป็นสัดส่วน แต่ก็มีโต๊ะบางส่วนตั้งอยู่นอกรั้วไม้นั้น ร้านตกแต่งเป็นโต๊ะไม้โทนสีโอ๊ค ตรงกลางของร้านมีเคาน์เตอร์ ด้านหลังตกแต่งเป็นเหมือนบ้านมีหลังคา

เมนูเด็ดที่นี่ก็ต้องเป็นไก่ย่าง Piri Piri ซึ่งแบ่งขายตามขนาดราคา (ส่วนอกอย่างเดียว 195 บาท ส่วนครึ่งตัว 225 บาท แบบเต็มตัว 450 บาท) เราเลือกสั่งแบบครึ่งตัว (225 บาท ) มา จะมีส่วนอก ปีก ยาวไปถึงสะโพกและน่อง ปริมาณถือว่าค่อนข้างเยอะพอสมควร มาคนเดียวกินไม่หมดแน่นอน ถ้า 2 คนขึ้นไปกำลังดี ไก่ย่างมาแบบแห้ง มีกลิ่นหอมเครื่องเทศจาง ๆ ส่วนหนังย่างมาได้ถูกใจมาก หนังบางกรอบและหอมอร่อยมาก อร่อยจนอยากจะขอให้ทางร้านขายแต่ส่วนหนังไก่ย่างอย่างเดียวกันเลยทีเดียว 555 แต่ตรงส่วนเนื้อไก่ด้านหน้ารสออกจืดไม่เข้มข้นเท่าไร ต้องจิ้มกับซอส piri piri ซึ่งเป็นซอสรสเด็ดของร้าน ตัวซอสจะออกเผ็ด ๆ และมีรสออกเปรี้ยว ๆ ของเลมอน และ Vinegar เล็กน้อย มีกลิ่นหอมของเครืองเทศนานาชนิด ในจานมีเสิร์ฟพร้อมเฟรนซฟรายทอดกรอบ ทอดมาได้กรอบดีใช้ได้ มีสลัดผักสดราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก ที่ทำจาก น้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก รสออกเปรี้ยว ๆ แต่ส่วนตัวเราไม่ค่อยชอบน้ำสลัดแบบนี้เท่าไรค่ะ

ไก่ย่างครึ่งตัวหนังกรอบ

นอกจากเมนูเด็ดของร้านที่เป็นไก่ย่างสไตล์ต่าง ๆ ทั้งแบบ Piri Piri, Lemon & Herb, Kejun, เครื่องแกงบอมเบย์ และไก่ย่างรสจัดจ้านแบบไทยแล้ว ยังมีเมนูอย่างพวกเบอร์เกอร์ สปาเกตี้ ขนมปังกระเทียม และซุปต่าง ๆ ด้วย เราเลยสั่งสปาเกตตี้น้ำมันมะกอก (250 บาท) เส้นสปาเกตตี้ผักกับพริกสด น้ำมันมะกอก กระเทียม และเบค่อน พริกไทยดำ ผัดมาได้รสชาติจัดจ้านดี แต่เราว่าใส่น้ำมันมะกอกเยอะไปหน่อย เลยออกเยิ้ม ๆ เลี่ยน ๆ ไปสักนิด ส่วนเบค่อนไม่ได้ทอดกรอบมา ใช้ลงไปผัดเลย เลยรู้สึกว่าออกนิ่ม ๆ ไปหน่อย ส่วนตัวเราชอบแบบเบค่อนทอดกรอบมากกว่า

โดยรวมอาหารใช้ได้ค่ะ ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าต่างชาติเสียมากกว่า อาจเพราะเป็นรสชาติที่คนไทยไม่คุ้นเคย แต่ที่จริงทางร้านก็มีเมนูดัดแปลงสำหรับคนไทยอยู่นะคะ ลองมาชิมได้ แต่อาหารในเมนูยังไม่รวม Vat and Service Charge พอบวกราคาเข้าไป ก็ถือว่าอาหารราคาสูงพอสมควรค่ะ ถ้าปรับราคาลงมานิด อาจได้ลูกค้าชาวไทยเพิ่มขึ้นได้แน่ ๆ