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2023-09-25
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第一次來試Blue Elephant, 祈望都幾大，點了3,800baht的chef menu, 真係想食下超水準的泰國菜，made from scratch 而不是用罐頭paste做出的。第一道三款前菜：鴨肉包，魚肉小金杯，椰奶湯凍已經很出色，味道夠複雜，尤其椰奶湯凍加上魚子醬，味道很夾。第二道二款starters: 醉三文魚沙律，燒蝦。三文魚比較普通，無乜特別，燒蝦個dressing 很好味，竟然係香茅但都可以食晒，－條不漏。第三道都算係starters: 咖哩蚧包，蒸素粉果。先食素粉果，除了有truffle味，就似是飲茶食的素粉果，沒什麼特別，但咖哩蚧包里面一舊舊的蚧肉，同個包－齊食真係美味。第四道湯：我選了Tom Yum goong冬陰公，這是我一生人飲過最好味的Tom yum. 沒有用椰奶，湯味鮮，正！第五道主菜：羊咖哩，雪魚，和豬排骨。可能已經飽，覺得這三味都不太特別，但味道是好味的，只不過沒有wow factor.第六道dessert platter: crème brûlée, coconut ice cream, 芒果糯米飯，咖啡奶凍。個個都好味，唯一覺得泰國的芒
第一道三款前菜：鴨肉包，魚肉小金杯，椰奶湯凍已經很出色，味道夠複雜，尤其椰奶湯凍加上魚子醬，味道很夾。
第二道二款starters: 醉三文魚沙律，燒蝦。三文魚比較普通，無乜特別，燒蝦個dressing 很好味，竟然係香茅但都可以食晒，－條不漏。
第三道都算係starters: 咖哩蚧包，蒸素粉果。先食素粉果，除了有truffle味，就似是飲茶食的素粉果，沒什麼特別，但咖哩蚧包里面一舊舊的蚧肉，同個包－齊食真係美味。
第四道湯：我選了Tom Yum goong冬陰公，這是我一生人飲過最好味的Tom yum. 沒有用椰奶，湯味鮮，正！
第五道主菜：羊咖哩，雪魚，和豬排骨。可能已經飽，覺得這三味都不太特別，但味道是好味的，只不過沒有wow factor.
第六道dessert platter: crème brûlée, coconut ice cream, 芒果糯米飯，咖啡奶凍。個個都好味，唯一覺得泰國的芒果總係無菲律賓芒果咁好味，個人觀點。
總結：如果主菜可以再出色一點的話，我會建議到曼谷一定要去試吓。但其他如服務態度是非常好的，是一個很不錯的體驗。
第一道前菜
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第二道前菜
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Starters
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第四道菜：冬陰公湯
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第五道主菜
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第六道菜：甜品
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