สีฟ้า (已結業)

Item: Seefah
Rating: 4
Author: kaewjaik

Seefah

3.5

11 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

Bang Sue

฿101-250

泰式食品多國菜頭盤點心粉麵餐廳

kaewjaik

等級4

464

102

กำลังจะย่างก้าวเข้าสู่ครบรอบปีที่ 80 แล้ว สำหรับ "สีฟ้า" ที่มีต้นกำเนิดจากถนนราชวงศ์ "สีฟ้า" เริ่มก่อตั้งในปี พ.ศ. 2479 จากร้านห้องแถวเพียงคูหาเดียว กลายเป็นร้านมีชื่อเสียงที่คนไฮโซต้องมาเยือน ชื่อร้าน"สีฟ้า" มาจากผนังของร้านที่ทาสีฟ้า แสงไฟจากนีออนสะท้อนให้เห็นสีผนังสีฟ้าที่สวยงาม จากร้านสีฟ้าย่านราชวงศ์ มายังร้านย่านวังบูรพา และย้ายมาอยู่ที่สยามสแควร์ จากรุ่นสู่รุ่น จนมาถึงรุ่นที่ 3 และขยายสาขากว่า 16 สาขาแล้วในปัจจุบัน

วันนี้เราเลือกลองทานที่สาขาโลตัสประชาชื่น พนักงานให้บริการดีมาก พูดจาสุภาพและเสิร์ฟอย่างมืออาชีพ ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 1 มีทั้งโซนในร้าน และนั่งริ่มทางเดิน แต่วันนี้เป็นช่วงวันเงินเดือนออก ลูกค้าค่อนข้างเยอะ ใช้เวลารออาหารนานเหมือนกัน

เมนูที่มีชื่อของสีฟ้าเมนูอย่าง อีหมี่ (130 บาท) เส้นคล้ายบะหมี่แต่มีความกลมเป็นเส้นเอกลักษณ์ของสีฟ้า อบในหม้อดิน โรยด้วยแฮม และไก่ฉีก เยาะจิ๊กโฉ่นิดเพิ่มความเปรี้ยว รสชาติดี วันนี้เราไม่ได้สั่งนะคะ แต่แนะนำให้ลอง

อีกเมนูเด็ดที่แนะนำของร้านนี้ คือ บะหมี่ราชวงศ์ (95 บาท) บะหมี่อัศวิน (120 บาท) เป็นบะหมี่ที่เหล่าตำรวจชอบมาสั่งที่ย่านราชวงศ์ โดยให้ใส่เครื่องเพิ่มเยอะ ๆ ทั้งเซี่ยงจี๋ เกี๊ยวกุ้ง ลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วย หมูหวาน หมูแดง ลูกชิ้นกุ้ง ไก่ฉีก และก้ามปู ซึ่งได้เรียกเหล่าตำรวจเหล่านี้ว่า "อัศวิน" จึงเป็นที่มาของเมนูนี้ บะหมี่แห้งเส้นทำจากไข่และแป้งนวดเข้าด้วยกัน เส้นเหนียวนุ่ม กับเครื่องที่หลากหลาย เป็นอีกเมนูเด็ดของทางร้าน

วันนี้สั่งยำวุ้นเส้น (140 บาท) รสกลมกล่อมกำลังดี เปรี้ยว เค็ม เผ็ดนำ วุ้นเส้นคลุกด้วยหมูสับ กุ้งสับ โรยด้วยเห็ดหูหนู หอมแดง และคื่นฉ่าย

เผือก ไชเท้าทอด เต้าหู้ทอด (85 บาท) เต้าหู้ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน ไชเท้าและเผือกทอดแบบไม่กรอบมาก เนื้อนิ่ม จิ้มคู่กับน้ำจิ้มรสหวานเพิ่มความเผ็ดของพริกสดโรยด้วยถั่วลิสงป่นเพิ่มความหอม

ถ้าใครอยากจะลองร้านอาหารในตำนาน ที่มีประวัติยาวนานจากย่านราชวงศ์ จนขึ้นห้าง ณ วันนี้ อาจลองเลือกชิมเมนูแนะนำ อย่างอีหมี่ หรือ บะหมี่ราชวงศ์ บะหมี่อัศวิน ได้ไม่ผิดหวัง