11
1
0
等級4
2014-11-28 164 瀏覽
ขนมหวานทานคู่กับไวน์และแอลกอฮอล์ กิมมิคของร้านนี้ที่ใครหลายคนไม่รู้ แต่ผมรู้ว่าทานคู่กันได้(มานานแล้ว) เพียงแต่ต้องจับคู่กันให้ดีและลงตัว ซึ่งร้าน #ChikaLicious นี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ด้วยฝีมือ head chef & owner's partner อย่างคุณหนามเตย ซึ่งกว่าจะติดต่อขอนำร้านจากนิวยอร์ค สหรัฐอเมริกา มาเปิดที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ได้นั้น ต้องฝ่าด่านอรหันต์จาก Chef Chika ชาวญี่ปุ่น (แต่ไปเปิดร้านจนดังที่อเมริกา) ให้ Chef Chika ยอมรับได้ ย่อมไม่ธรรมดาเลย เรามาเริ่มต้นที่เครื่องดื่มกันก่อน ที่ร้านมีให้เลือกทั้งชา กาแฟ และแอลกอฮอล์ วันนี้ขอเลือกเป็น Gold Moscato 160 บาท ชาหอมองุ่นขาวผสมผงทอง กลิ่นหอมขององุ่นขาว Moscato เบา ๆ ได้ความรู้สึกหวา
更多
98 瀏覽
1 讚好
0 留言
93 瀏覽
1 讚好
0 留言
95 瀏覽
1 讚好
0 留言
ขนมหวานทานคู่กับไวน์และแอลกอฮอล์

กิมมิคของร้านนี้ที่ใครหลายคนไม่รู้

แต่ผมรู้ว่าทานคู่กันได้(มานานแล้ว)

เพียงแต่ต้องจับคู่กันให้ดีและลงตัว

ซึ่งร้าน #ChikaLicious นี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง

ด้วยฝีมือ head chef & owner's partner

อย่างคุณหนามเตย
102 瀏覽
1 讚好
0 留言
ซึ่งกว่าจะติดต่อขอนำร้านจากนิวยอร์ค สหรัฐอเมริกา

มาเปิดที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ได้นั้น

ต้องฝ่าด่านอรหันต์จาก Chef Chika

ชาวญี่ปุ่น (แต่ไปเปิดร้านจนดังที่อเมริกา)

ให้ Chef Chika ยอมรับได้ ย่อมไม่ธรรมดาเลย
85 瀏覽
2 讚好
0 留言
91 瀏覽
1 讚好
0 留言
95 瀏覽
1 讚好
0 留言
เรามาเริ่มต้นที่เครื่องดื่มกันก่อน

ที่ร้านมีให้เลือกทั้งชา กาแฟ และแอลกอฮอล์

วันนี้ขอเลือกเป็น Gold Moscato 160 บาท

ชาหอมองุ่นขาวผสมผงทอง

กลิ่นหอมขององุ่นขาว Moscato เบา ๆ

ได้ความรู้สึกหวานปนอบอุ่น ชุ่มคอ

เพื่อการเริ่มต้นก่อนทาน full course
75 瀏覽
2 讚好
0 留言
70 瀏覽
2 讚好
0 留言
จุดเด่นของร้าน Chikalicious นั้น

อยู่ที่การจัดอาหารหวาน/ของหวาน

มาเป็น full course 3 อย่าง 400 บาท

เริ่มต้นจาก Amuse จานเรียกน้ำย่อย

ที่รังสรรค์ผลัดเปลี่ยนให้ได้ลิ้มลองโดยเชฟ

เมนูนี้จะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ

ซึ่งวันนี้เป็น Caramel Soup & Coconut Icecream

กลิ่นหอมเป็นจุดเด่นตามมาด้วยความเย็น

สัมผัสเนียนนุ่ม มันและหวานเล็กน้อย

ตามมาเป็นลำดับ เป็นสตาร์ทเตอร์

ที่ให้ความสดชื่นกระตุ้นให้ตื่นตัว

พร้อมจะทานจานต่อไป
63 瀏覽
2 讚好
0 留言
70 瀏覽
1 讚好
0 留言
Main Course มีให้เลือก 1 จาก 5 อย่าง

แล้วแต่ความชอบ ซึ่งตัวจานหลักนี้

สามารถ pairing/จับคู่ กับไวน์/วิสกี้/

สปาร์คกิ้ง ที่เชฟแนะนำ หรือเราจะเลือก

ตามชอบก็ได้สุดแล้วแต่(เพิ่มราคาจากคอร์ส)

ซึ่งผมเลือก Warm Chocolate Tart

with Pink Pepper Corn Icecream and

Red Wine Sauce ทาร์ตช็อคโกแล็ตอุ่น ๆ

กึ่งเหลวเมื่อตัดชิ้นทาร์ต ทานพร้อมกับ

ไอศกรีมรสพริกไทยจาง ๆ และซอส

ไวน์แดง รสชาติกลมกล่อมลงตัว

ความอุ่นหวานบวกความหอมเย็น

และความเปรี้ยวของทั้ง 3 อย่าง

ควบแน่นเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน

ผสานกันอย่างไม่อยากจะหาที่ติจริง ๆ
64 瀏覽
1 讚好
0 留言
55 瀏覽
2 讚好
0 留言
59 瀏覽
2 讚好
0 留言
75 瀏覽
1 讚好
0 留言
และจานนี้สามารถทานคู่กับไวน์แดงหวาน

Osborne Tawny Port 189 บาท

พอร์ทไวน์หวาน รสเข้มข้น

เพื่อเสริมกระชับรส
72 瀏覽
1 讚好
0 留言
58 瀏覽
2 讚好
0 留言
แต่ส่วนตัวไม่ถนัดไวน์หวาน

เชฟจึงแนะนำ Chivas Regal 18 Years 280 บาท

ให้ทานคู่กัน ซึ่งได้ความนุ่มละมุนลิ้น

กับความอุ่นของวิสกี้ ก็ลงตัวเป็นอย่างดี

(ถ้าทานคู่รอยัลซาลูทจะเป็นไงหว่า อิอิ)
69 瀏覽
2 讚好
0 留言
84 瀏覽
2 讚好
0 留言
จากนั้นตบท้ายคอร์สด้วย Petits Fours

ขนมหวานพอดีคำ ที่เป็นอีกคอร์สที่เชฟ

จัดการเลือกมาให้และจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ

วันนี้ได้มาเป็น Coconut Mashmellow+

Banana Rum Cake with Peanut Butter Cream+

Double Chocolate Short Bread

ทริคคือ กินจากสีอ่อนไปยังสีเข้ม

เพื่อตามสเต็ปของความเข้มข้นและ

อ่อนนุ่มของขนมปิดท้าย ทำให้การทาน

ขนมหวานเป็นเรื่องสนุกสนานมากยิ่งขึ้น

ซึ่งแต่ละอย่างก็มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

ต่างกันไป ไม่ซ้ำกันอีกด้วย
91 瀏覽
2 讚好
0 留言
73 瀏覽
1 讚好
0 留言
66 瀏覽
2 讚好
0 留言
61 瀏覽
2 讚好
0 留言
ตบท้ายด้วย Hot Latte 120 บาท

ซึ่งลองขอให้ทำ Latte art ทางร้านก็พอทำได้

แม้จะไม่ค่อยถนัดเท่าไหร่

เมล็ดกาแฟใช้พันธุ์อราบิก้า 100%

ยี่ห้อ alto ซึ่งหอมดีและไม่เปรี้ยว

ลงตัวกับนมดีทีเดียวครับ
64 瀏覽
3 讚好
0 留言
และปิดท้ายกับ workshop ดี ๆ

ของ #Openriceparty29 จาก

#OpenriceThailand และทีมงานทุกคน

ที่ให้สมาชิก #Openricer #Opensnap

ผู้โชคดี ได้ร่วมสนุกกับการแต่งหน้า

วาดจินตนาการตนเองลงบน

Dough'Ssant 95 บาท

ขนมลูกผสมที่ลงตัวระหว่าง

โดนัทและครัวซองต์ ของขึ้นชื่ออีกอย่าง

ของทางร้านครับ เลือกเป็น Nutella flavor

แต่งหน้ากลับมาฝากน้องอันนา

ลูกสาวแสนซนอีก 1 ชิ้นด้วยครับ
78 瀏覽
2 讚好
0 留言
70 瀏覽
2 讚好
0 留言
64 瀏覽
6 讚好
0 留言
ร้าน Chikalicious อยู่ชั้น 5

Central Embassy เป็นสวรรค์สำหรับคนที่ชื่นชอบของหวานเลยครับ

สามารถไปลิ้มรสการจับคู่

และพูดคุยกับเชฟได้อย่างเป็นกันเอง

เพื่อเพิ่มประสบการณ์การทานของหวาน

ที่ไม่ซ้ำซากจำเจได้อย่างดีครับ

เพราะเรา ๆ คงคุ้นเคยแต่ทานของหวาน

ตบท้ายมื้ออาหารคาว

ที่นี่จะทำให้ได้รับรู้รสชาติอาหารหวาน

แบบเต็ม ๆ กันไปเลย

สามารถติดตามข่าวสารทางร้านได้หลากหลายช่องทางที่

www.chikalicious.asia

https://www.facebook.com/ChikaLiciousAsia
54 瀏覽
2 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-11-27
用餐途徑
堂食
人均消費
฿700 (Tea)
推介美食
  • Gold Moscato
  • Warm Chocolate Tart with Pink Pepper Corn Icecream and Red Wine Sauce
  • Osborne Tawny Port
  • Chivas Regal 18 Years
  • Dough'Ssant